黎族朋友邢打勝邀請我去他家喝酒，他用陳年山蘭米釀酒。好！我曾經(jīng)喝過山蘭酒，香醇甘甜，喝時沒覺得酒精濃度高，后來才慢慢發(fā)酒力。這是我喝了的感覺，因此 我有吃了蛋就想認(rèn)識雞的心理。被他曉得，不過，他家的山蘭稻已收割了，可不今日有空就叫我去。但別人家還有正在收割；他就帶我去見識見識。

山蘭是一種干旱稻，種植在不肥沃山坡上，與水稻不同，在缺少水的環(huán)境下生長，生長期長，產(chǎn)量又低。然而它象征著黎族人與天斗與地斗的精神，在艱難的環(huán)境中生活，太不容易了。正是山蘭養(yǎng)育黎族人千年不絕，頑強(qiáng)地在孤島上延續(xù)了千年的農(nóng)耕文化。

我應(yīng)該了解一下。 那天天氣晴朗，邢打勝沖在前面，我逛在后。風(fēng)吹稻浪，在翠綠的群山環(huán)抱間點(diǎn)綴出片片金黃，山蘭稻成熟了。每年臨近立冬這個收獲季節(jié)，儼然是黎族同胞和大自然千年來的約定。上坡時可見個別黎族人拿著一把原始的鐮刀，背著一個竹子編的簍子，嘴哼著山歌：“破山種植山蘭稻，一定要成功，煮好山蘭米，釀好山蘭酒，邀來親朋與好友，同慶好豐收······’’多么好客。

我們爬上了山坡，在稻田里可見黎族人揮著鐮刀，彎著腰；聽到一陣陣喀嚓喀嚓的割稻聲，然后把稻捆成一把把放田埂上。我們見個婦女在她家稻田里收割，并且是打勝鄰居就走過去。那人發(fā)覺我們，她用黎話跟邢打勝說一會。后來，打勝對我說：“收割的季節(jié)難得機(jī)會，要不要試下？”頓時，我手癢了就應(yīng)：“體驗(yàn)一下也好。”我接過她伸出的月亮鐮，锃亮的，怪不得李白會那樣想像。我左手抓幾株稻根，右手伸鐮刀下包往上撥。打勝告訴我：“去年當(dāng)?shù)卣鬓k了拍賣活動，目的是助力脫貧，結(jié)果一公斤山蘭新米拍出了6000元的價格?！备钜粫海彝Ｏ戮蜕咸锕?，見黎族人挑著收割的山蘭稻，用古法制作的工具來脫谷去殼磨米；這種獨(dú)特的傳統(tǒng)的農(nóng)耕活動仍舊演繹了千年的時光。此時，我想起當(dāng)學(xué)生時在“農(nóng)忙假”的時候，見農(nóng)民是把稻拍打在木谷桶上脫谷粒的。

后來 打勝帶我走在他家的路上，我記得從前去過黎村，路是泥的，屋都是茅草房，房子里面可以用成語一一家徒四壁來形容。今天大一樣，平坦的瀝青路曲徑通幽，路兩邊綠樹掩映，芳草萋萋。眺望遠(yuǎn)處叢林掩映間，一排排平頂房。我問道：“打勝，賺到錢建新房了？” “哪里是；我們村都是茅草房，屬于危房，村民又沒錢再建，最后是政府出資改造，我們才有新的水泥房?！彼麘M愧說，“這要感謝黨！感謝中央政策好?！?/p>

我倆邊走邊說， 說著不知不覺地到了。 打勝家門框旁貼著嶄新的對聯(lián)，進(jìn)去可嗅到石灰味；房間擺放一些簡單的家具。他愛人在家，她已經(jīng)做好飯菜。飯桌上用新鮮的芭蕉葉來當(dāng)桌布，放著今年的新米烹出竹簡飯，用柊葉做盤來裝熟了的魚，還有白切山雞，清炒芋頭梗。更原始的是用芭蕉芯做碗，竹筒做杯。她愛人呼我入座；打勝抱著一罐山蘭酒往竹杯子里倒，然后對我說：“先吃東西壓肚先，后面再飲酒，肚空容易醉?！彼麏A一塊雞肉放我碗里，我按照他們習(xí)以為常的吃法，佐著黎家五色飯下肚。這是黎族人餐桌上的禮遇，我很珍惜這新鮮的體驗(yàn)?！皝砀伞！?我倆酒逢知己，觥籌交錯。 “時間給予了先民靈感，通過不斷的培育選種，山蘭香、山蘭糯、山蘭紅等多個品種不僅豐富了山蘭的種子資源寶庫，也豐富了舌尖上的味道?！贝騽傩廊坏溃皝沓贼~，看味道怎樣。” 我見他臉有點(diǎn)緋紅，恭維道：“不錯，好吃。” 也許我是說酒吧。他高興用黎話唱了一首山歌，然后說：“去年邀請了省內(nèi)、外各領(lǐng)域的專家和學(xué)者來進(jìn)言獻(xiàn)策。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻學(xué)專家尹明是——山蘭通，山蘭是他研究課題之一。他給我們深入淺出講解稻的種植資源和良種繁育，應(yīng)用生物技術(shù)和有性雜交技術(shù)，把山蘭旱稻的耐旱期導(dǎo)入水稻，已獲得了矮化、對短光照不敏感及株型改良等一批新種。在他看來山蘭稻是海南獨(dú)有物種，品質(zhì)優(yōu)良，米有明顯的香味。含有花青素和微量元素，對當(dāng)今追求養(yǎng)生的人來說是精品。另外山蘭如此特殊，如此優(yōu)秀，應(yīng)該發(fā)展為一張地方特色的宣傳名片。海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所所長孟衛(wèi)東說，山蘭神奇，品種豐富令人嘆觀。北方的粳稻到南方的秈稻和糯米，形狀橢圓形、長條形在山蘭品種里都有所體現(xiàn)。要是建成一座博覽園，何愁沒人來?！?“來，干杯?！?他接著說，“中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院常務(wù)副主任范武波說:發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),離不開吃、住、行、游、購、娛、養(yǎng)、學(xué)......;北京林業(yè)大學(xué)林業(yè)學(xué)院教授丁翔認(rèn)為,黎族農(nóng)耕文化活動應(yīng)申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)......”( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

傍晚回到家， 我朦朧地寫:一首山歌一杯酒,一杯米酒滿是情!

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3960449/