我的大棗情緣

人與人之間存在著感情，但人與物之間同樣存在著扯不斷，理不清的情緣，在感情里涌動(dòng)。我與大棗之間就存在著這種眷戀，時(shí)間久了，這種情緣總在不經(jīng)意間流出，甚至有時(shí)會(huì)睹物思情。

我的家鄉(xiāng)在河北省贊皇縣的呂莊村，是遠(yuǎn)近聞名的贊皇大棗主產(chǎn)區(qū)。不知從何年何月開(kāi)始，家鄉(xiāng)的大棗每年秋季都會(huì)掛滿家鄉(xiāng)的丘陵、上崗，點(diǎn)綴在棗樹上，像一盞盞紅彤彤的小燈籠，煞是迷人。村子的四周都是純一色的棗樹，每到夏季，放眼望去，郁郁蔥蔥，綠野茫茫，到處是一片綠色的海洋。一望無(wú)際的棗樹，一如環(huán)村的原野，招來(lái)許多人的觀光與贊嘆。

兒時(shí)聽(tīng)父親常說(shuō)：“一方水土一方人，一方人愛(ài)一方物”，“靠山吃山，靠水吃水”。正是這些活生生的話語(yǔ)，把我?guī)нM(jìn)了家鄉(xiāng)這片溫暖的熱土，這片生生不息的熱土，這片流淌著家鄉(xiāng)人汗水的熱土。

兒時(shí)的記憶總是難忘的。父親帶著我們?nèi)ゴ蚣t棗的一幕幕總在腦海里浮現(xiàn)。常言道：“七月十五花紅棗，八月十五棗紅山”。每年農(nóng)歷的八月十五以后，青棗逐漸變成了紅棗，有的早熟的品種已經(jīng)有了皺褶。父親與全村的人一樣，扛起長(zhǎng)長(zhǎng)的打棗桿走向了山坡。隨著父親桿子的敲打，一陣陣“紅棗雨”會(huì)“劈哩叭啦”地下個(gè)不停，那紅棗落在了草叢里，落在花生地里，落在我們的頭上。我和妹妹提著花籃忙著拾撿紅棗，山崗上不時(shí)傳來(lái)陣陣的說(shuō)笑聲、打鬧聲、吆喝聲，偶爾還夾雜著牛羊的叫聲，熱鬧而繁忙的景象，猶如一場(chǎng)流動(dòng)的鄉(xiāng)村大合唱。家鄉(xiāng)的人們忙的不亦樂(lè)乎，山坡上到處是一片歡聲笑語(yǔ)，時(shí)常這邊唱來(lái)那邊和，那場(chǎng)面不亞于現(xiàn)在的一場(chǎng)盛大的音樂(lè)會(huì)。

孩子們嘴饞，父親把收回家的紅棗給我們做一些酒棗。父親撿一些沒(méi)有破損的，硬硬的紅棗，擦凈，在酒碗里滾上幾個(gè)滾，裝入干凈的玻璃瓶里密封好。過(guò)年時(shí)取出來(lái)，酥、香、甜中帶著一些酒味，濃濃的味道讓人百吃不厭。但大多數(shù)的紅棗還是被曬到自己家的房頂上，經(jīng)過(guò)數(shù)日的風(fēng)吹日曬，水分減少了許多，紅棗周身長(zhǎng)了許多的皺紋，好似老人的臉頰。倘若吃一個(gè)，蜜一般的甜，掰開(kāi)時(shí)，那紅褐色的棗肉會(huì)拉起長(zhǎng)長(zhǎng)的粘絲，再吃幾個(gè)會(huì)有股辣味，后來(lái)聽(tīng)父親說(shuō)，那是糖分高的緣故。臘月里，父親會(huì)和村里的人一樣，騎著自行車馱著幾袋紅棗到集市上賣，換回一些錢，可別小看這些錢，那是我們一家人主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。細(xì)心的母親會(huì)撿一些大大的紅棗給我們蒸年糕、蒸紅棗饃饃，成為過(guò)年時(shí)的主要食品。母親做的年糕香甜潤(rùn)口，有股濃濃的米香味；母親做的紅棗饃饃，白而不膩，有股濃濃的棗香和麥香味。每當(dāng)看到類似的食品時(shí)，我都會(huì)感受到母愛(ài)般的溫暖，不僅使我又想起天國(guó)里的母親。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

吃著家鄉(xiāng)的大紅棗，心里有種濃濃的思鄉(xiāng)情。小時(shí)候，放學(xué)了，肚子餓的“咕咕”叫，我會(huì)躡手躡腳的揭開(kāi)柜子，伸手抓出一把紅棗，再?gòu)拇螽Y里抓出一把花生裝進(jìn)口袋里，溜到外面玩耍。我邊玩邊吃，撕開(kāi)一個(gè)大紅棗，摳出棗核，剝開(kāi)一粒花生，將花生米夾入紅棗中，放進(jìn)口中，慢慢地咀嚼，越嚼越香，越嚼越甜，那種糖糊般的香甜會(huì)浸到五臟六腑，刺激著味蕾慢慢的發(fā)酵，總能勾起我久久的回憶。在石家莊市讀書時(shí)，年前回家，帶回了一些營(yíng)養(yǎng)品，不想回家一看還是自己縣里生產(chǎn)的“大棗滋補(bǔ)精”。 原來(lái)家鄉(xiāng)的紅棗，有的廠子把它加工成了顆粒狀，便于沖服，利于消化和吸收。家鄉(xiāng)的大棗當(dāng)年還給毛主席80大壽時(shí)進(jìn)過(guò)貢，給家鄉(xiāng)人民爭(zhēng)了光。家鄉(xiāng)的大棗還參加了“神舟八號(hào)”飛船進(jìn)行過(guò)太空育種，給家鄉(xiāng)人民帶回了福音。

后來(lái)，村里多了蜜棗加工廠。由于大紅棗的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，采摘、晾曬都需要好多風(fēng)和日麗的好天氣，過(guò)程長(zhǎng)而復(fù)雜，人們紛紛把青棗做成了蜜棗。伏天里，人們會(huì)開(kāi)著大車小輛，把摘回來(lái)的一袋袋青棗賣給蜜棗加工廠。那種剛剛做好的蜜棗，周身紅透，晶瑩剔透，甜甜的，軟軟的，有股濃濃的香味彌散著，看著讓人流涎，吃著滿嘴香甜。

由于贊皇大棗的名氣大，近幾年，一些技術(shù)人嘗試著把大棗嫁接到幾千里以外的新疆，贊皇大棗在那里照樣開(kāi)花結(jié)果，并且質(zhì)量和產(chǎn)量也很可觀。這樣，贊皇大棗的后代在新疆逐漸繁殖開(kāi)了，新疆的氣候、自然環(huán)境也利于大棗的生長(zhǎng)。成熟后運(yùn)到全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷國(guó)外。使贊皇大棗的名聲享譽(yù)全球。

品嘗著各種紅棗，都沒(méi)有兒時(shí)的紅棗的味道。兒時(shí)的紅棗是自然成熟三倍體紅棗，沒(méi)有任何的污染與色素的添加，味道純正，品質(zhì)優(yōu)良。品嘗著香甜的的蜜棗，總感覺(jué)不是自然成熟的棗子，是人們添加了一些其它的東西了。

我與大棗的情緣已經(jīng)很久了，每每看到大紅棗，品嘗著大紅棗，就會(huì)想起家鄉(xiāng)的大紅棗，想起家鄉(xiāng)的那片熱土，想起家鄉(xiāng)的父老鄉(xiāng)親……

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