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童年記憶的那些趣事

2017-08-13 17:03 作者:鄱湖小草  | 15條評(píng)論 相關(guān)文章 | 我要投稿

童年記憶的那些趣事

——記鄱湖邊的野生菱

快奔七十的人了,一些童年的記憶還是難忘。比如野生菱角,比如好吃的雞頭菱條兒,老是在腦海里轉(zhuǎn)悠。

菱角是生長(zhǎng)在河塘里的一年生水生植物。長(zhǎng)長(zhǎng)的藤蔓從水底長(zhǎng)出,還不斷開叉分支,形成蔓網(wǎng)。近水面的藤蔓,都有粗粗的菱角蒂浮在水面,而且菱蒂蔓在水面上像浮萍一樣,不斷生長(zhǎng)擴(kuò)散新的菱角蒂。這菱角蒂上大約二十片近似菱形的葉子與不斷生長(zhǎng)的多個(gè)菱角。葉子都有長(zhǎng)長(zhǎng)的中段有氣泡的葉柄(氣泡有漂浮作用,以便使菱蒂的生長(zhǎng)點(diǎn)始終在水面)。這野生菱可是大自然恩賜我們的最佳食物,而且一直是伴隨著我成長(zhǎng)。那時(shí),只要有池塘,就有菱角,而且是滿滿的蓋住水面;有些小河灣,也長(zhǎng)成片的菱荷(我們叫菱蔓與葉為菱荷),可以說(shuō)菱荷在我們鄱湖是舉目可見(jiàn)。

菱有四角菱,枕頭菱,扁花菱,豬婆菱幾種。

四角菱,顧名思義有四個(gè)角刺,兩兩相對(duì)岔開的像大水牛頭上的尖角。四角菱樣子可怕,但菱仁飽滿,是好菱。枕頭菱與四角菱相似,只是少了菱蒂處的兩個(gè)角刺,有點(diǎn)像枕頭,菱仁更加飽滿,這也是人們喜歡的菱角。扁(都昌方言叫be讀輕聲,方言不讀正確的語(yǔ)音bian的第三聲)花菱也只有兩個(gè)角刺,但是菱身扁扁的,菱仁當(dāng)然也是扁扁的,與之前兩種,仁實(shí)少些,且不容易咬出果肉,所以人們也不大光顧這種菱。豬婆菱雖然也只有兩個(gè)角刺,但渾身長(zhǎng)著許多大疙瘩,殼厚堅(jiān)硬,仁實(shí)少得可憐,人們更不愿動(dòng)它,由它自生自滅去了。每一種菱都有它們生長(zhǎng)的地方,不會(huì)混雜一起,而且很奇妙,水質(zhì)好的塘,就長(zhǎng)好菱,或四角菱或枕頭菱;一些盡是些青苔綠絲和雜草的小荒塘,只長(zhǎng)豬婆菱或扁花菱。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

我村的 門口塘很大,有幾個(gè)洗衣麻石方框和一長(zhǎng)溜的依次降低的橋板,很有規(guī)則地躺臥著,像是在和秀氣的塘水作熱吻似的。早晨,婦女們?nèi)齼蓛稍跇虬迳舷匆路?。清澈的塘水似明鏡,映著活力四射的少婦,有韻味地舞棒槌衣揉洗的倩影,給美麗的鄱湖小村更添了不少秀色。水質(zhì)好,自然長(zhǎng)好菱。門口塘全是四角菱。菱是有靈性的。靠近門口洗衣橋邊,很少有菱菏,好像有個(gè)分水界,洗衣這邊,干干凈凈,另一邊菱荷滿滿的——似乎總是這樣。

季,有人用長(zhǎng)竹柄鉤子拉菱荷做菜。去掉蔓莖上的纓須,洗清切成小段。炒、煮、烹、調(diào),都可以,是上好的下飯菜,老少喜歡。我那嘴里少牙的奶奶也偏偏喜歡吃。她是夾一小段菱莖,放進(jìn)有點(diǎn)變形的嘴巴里,慢慢對(duì)準(zhǔn)少得可憐的上下幾顆牙磨嚼。我有時(shí)調(diào)皮地看著奶奶磨嚼,奶奶一邊繼續(xù)磨嚼著,一邊還開心地對(duì)著我微笑,最后媽媽佯裝斥責(zé)我:“吃飯!”?,F(xiàn)在回味起來(lái),好溫馨,好有意思啊。

六月,小小的白菱花像情人的眼睛,在偷偷的向人們賣俏。有句像成語(yǔ)的諺語(yǔ)——七菱八落(七零八落),是說(shuō)七月開始生長(zhǎng)菱角,到八月底就結(jié)束。不再長(zhǎng)菱了,老菱開始掉落。其實(shí)菱的生長(zhǎng)期最長(zhǎng),從七月吃到八月,有哪種水果從上市到罷市有這么長(zhǎng)時(shí)間?

估計(jì)只有幾個(gè)月的我,可能就吃了媽媽嚼過(guò)的菱仁,而且可以肯定,我品到了好味道,一定是咯咯地笑,兩小手連動(dòng);媽媽也一定是小口小口地再喂我(我??吹綃寢尵褪沁@樣喂嬰兒的)。

摘菱,一般都是忙里偷閑。門口塘嘛,又不深,只要澡盆菜籃。摘滿澡盆,就上岸倒在籃里,很方便。田里活少了,也有摘半天的時(shí)候,那一般都是下午。比如,吃過(guò)午飯,媽媽說(shuō),‘我摘菱啊’。我一聽?zhēng)缀醺吲d得要跳起來(lái)。媽媽去摘菱,我就搶著拿菜籃。黃昏時(shí),媽媽摘了兩籃菱,在塘里漂洗。漂洗時(shí),主要是要把嫩菱揀出來(lái),嫩菱煮熟了反而不好吃,里面是糊漿,還帶苦味,所以必須揀出來(lái)。嫩菱輕,是漂浮在水面上。搖波一次菜籃,上面就漂浮一層嫩菱。老菱重,是沉的。古怪,嫩菱適宜生吃,脆脆的,很甜;菱殼也容易剝開,只要把菱的角輕輕一掰,就露出白白的菱仁,或者用指甲輕輕一掐,也能剝開菱殼。小孩也都是鬼精鬼精的,只要大人在漂洗生菱,無(wú)論誰(shuí)家的孩子,就都圍過(guò)去搶著吃嫩菱。好玩極了!

誰(shuí)家摘了菱,只要招呼一聲,晚上煮菱,左鄰右舍都來(lái)吃。要是會(huì)嘮嗑會(huì)講故事的在里面,氣氛更好。我最喜歡聽故事(我們這里叫講零話)邊吃邊講邊聽,講的有勁,聽得有味,當(dāng)然醇香的菱仁更有味。我是咬不動(dòng)老菱的,媽媽把咬掉兩角的敞口殼菱給我,我只要把菱的敞口對(duì)準(zhǔn)口腔,一咬,菱仁就滾落口中。呵,好香!

大伙熱熱鬧鬧的吃了半晚,剩下的小半籃菱,就是我的零食。清早,一塊砧板,一把菜刀,就在廳堂剁菱吃(大人沒(méi)時(shí)間幫助咬,小孩必須學(xué)會(huì)用刀)。剁菱有兩種方法:一是從菱蒂對(duì)開,把菱分為兩半;一是從菱蒂開始,沿菱兩楞輕削兩刀,再輕輕剁開菱蒂,然后掰開殼,就有完整的菱仁。后者麻煩,但是有趣的玩賞過(guò)程,小孩很愿這種吃法!奶奶總是叮囑我:不要亂扔菱殼,菱殼會(huì)扎腳板。盡管大家都注意處理菱殼,但是,還是經(jīng)常有人被菱刺扎腳板。大家也都會(huì)挑刺,我也學(xué)會(huì)了挑刺。菱刺是有倒刺的,不懂方法,很難把刺挑出來(lái);我后來(lái)還是小能手,再深的刺也能挑出來(lái),還不會(huì)很痛的喲,這叫熟能生巧嘛。挑了個(gè)大口子,或點(diǎn)些煤油甚或在頭上抓些污垢填上。哈,都是那樣,好著呢。

現(xiàn)在我又想起了小時(shí)常吃的菱角,心里怪怪的,不是滋味。為什么生命力極強(qiáng)的菱,這些年說(shuō)沒(méi)就沒(méi)了呢?朋友,你們那里有么?有十來(lái)年,我是沒(méi)看見(jiàn)菱。

我在網(wǎng)上查了一下資料,啊,菱可治多種疾病,還是最好的治癌藥。四角菱最好,兩角的次之;菱殼、菱蒂最好,菱仁次之。難怪以前的人很少得癌癥的,因?yàn)闊o(wú)形中吃了許多很好的野生的東西,把癌細(xì)胞給滅了!

記得九十年代末,我這里有個(gè)叫朱壟近河的一口小塘,長(zhǎng)滿了菱。當(dāng)時(shí),有一張姓的農(nóng)戶,一頭烈性大水牛斷繩了,夫妻倆就跟著水牛賽跑。你走牛也走,你跑牛也跑。跑了三四里路,牛往這水塘里鉆。這下不得了,菱的蔓幾下就把大水牛的腿纏住了,牛游不動(dòng)了,直往下沉,所幸的是水塘不深,牛的鼻子露在水面喘粗氣。女的跑到我家借鐮刀,她要割藤蔓救水牛。哈,真是怪事多多。可是,十來(lái)年的功夫,這滿塘的菱荷就沒(méi)了蹤影。嘿!怪事?!

也是十幾年前的事。我們土目湖壩內(nèi),老是長(zhǎng)滿了菱,菱葉幾乎占據(jù)水域的三分之二。七八兩月,幾乎天天有許多的菱盆,漂移在湖面上摘菱角。季,壩內(nèi)的水放干取魚,湖底盡是掉落的老菱角。于是,山里人成群結(jié)隊(duì)的來(lái)?yè)炝饨恰?lái)的人都是滿載而歸。撿去的菱,曬上幾天,用沙炒,又好咬又特別香。正月里,有的還用菱角來(lái)招待客人呢!

說(shuō)到菱,我又記起了雞頭菱(中藥叫芡實(shí))。那時(shí)的雞頭菱很多。大人割來(lái)雞頭菱刺莖,叫小孩子剝莖皮兒。那個(gè)莖條兒真是盤中好菜,味道鮮美。水里長(zhǎng)的東西就是好啊,是個(gè)養(yǎng)生菜。現(xiàn)在也絕跡了(我是說(shuō)野生的)。

是養(yǎng)魚的關(guān)系么?養(yǎng)魚是為錢,有了錢,人的生活就好。但是沒(méi)了身體,錢還是享受不好哇!所以,不破壞生態(tài)平衡,科學(xué)地發(fā)展經(jīng)濟(jì),那才是可取的啊。

估計(jì)大家和我一樣,特想這生命的保護(hù)神——野生菱呀等,重回村里的池塘里!是吧?

年 6月 修改

首發(fā)散文網(wǎng):http://www.277762.cc/subject/3937258/

童年記憶的那些趣事的評(píng)論 (共 15 條)

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