我的口頭禪是“喝酒、打牌、看電視”，由此可見，酒在我心中的地位，酒在我一生中的重要。

我最先開始喝酒，并不是茅臺(tái)生產(chǎn)的酒，喝的也不是醬香型白酒。而是習(xí)水酒廠生產(chǎn)的“紅衛(wèi)大曲”——后來的“習(xí)水大曲”，至于后來的醬香“習(xí)酒，已是多年以后的事了”。

與茅臺(tái)結(jié)緣，首先結(jié)的是人緣，但也離不開“酒緣”。

對(duì)酒來講，我并不是一開始就喜歡，但男人嘛！特別是具有豪爽氣質(zhì)的男人，可以說沒有幾人不喝酒，反倒是飲酒能表現(xiàn)出男人的氣質(zhì)。對(duì)酒來講，并不是每個(gè)人都可以豪爽，這要看你的身體對(duì)酒精的接受與降解能力。這個(gè)能力就是看你能不能喝，沒有酒量是不成的。上述二個(gè)方面我都具備。與茅臺(tái)結(jié)緣——酒緣，又給飲酒開了方便之門。

剛開始學(xué)飲酒，對(duì)酒不甚了解，特別對(duì)醬香型酒更是一無所知，倒是對(duì)曲酒情有獨(dú)鐘。突然一天喝到茅臺(tái)生產(chǎn)的醬香型酒，反而覺得（難喝）口感不適。后來慢慢喝多了，并與曲酒比較，才發(fā)現(xiàn)醬酒比曲酒優(yōu)點(diǎn)多多了——就是后來總結(jié)的“少喝曖悠悠、多喝不上頭”。再后來，喝醬酒的次數(shù)多了，就是常說的“喝順了”，其它酒就不能與之相比了。（一）

其實(shí)我在喝酒的過程中，開始的酒量并不是很大，在茅臺(tái)我就曾經(jīng)喝醉過幾次。有深刻印象的，醉得不省人事的就有二次：( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

第一次是在韋大姐家作客。那是一個(gè)冬天，我與愛人回茅臺(tái)探親，一天韋大姐請(qǐng)我們吃飯，其實(shí)就只有四個(gè)人（韋大姐和何哥）。那時(shí)我丈著年輕，對(duì)茅臺(tái)酒也不知其厲害，只曉得好喝“順呑”，加上對(duì)主人盛情勸酒不會(huì)推辭。一杯、一杯、又一杯，只知往嘴里倒、肚里呑。一個(gè)多小時(shí)，大概喝了一斤多酒，酒勁慢慢上來，最終不勝酒力，醉到第二天下午才慢慢清醒。

第二次醉酒是在茅臺(tái)酒廠的質(zhì)檢中心。這天我愛人和我一道到茅臺(tái)酒廠參觀，到了質(zhì)檢中心時(shí)，碰到了愛人在質(zhì)檢中心工作的二位同學(xué)（其中一位還是領(lǐng)導(dǎo)呢），盛情之下走了進(jìn)去（注：這個(gè)門可是好進(jìn)不好出），進(jìn)去就是熱情地不斷地給你敬酒。一兩一杯，一口一杯，沒有下酒菜。數(shù)不清的理由，說不完的酒語，道不完的敬意，全在一杯又一杯的酒中。在那種氛圍中，在盛情難卻之下。酒杯中的酒干了，你才領(lǐng)了這同學(xué)的情，這同學(xué)似乎才算盡了地主之誼。

感覺是：茅臺(tái)酒好喝，茅臺(tái)人的情意難卻；茅臺(tái)酒好喝，但酒量再好也喝不了幾杯啊！茅臺(tái)酒再好，可那是酒啊！喝多了就會(huì)醉啊！喝多了也難受啊?。ǘ?/p>

說起喝茅臺(tái)酒，有人把喝陳年老茅酒吹噓的神乎其神。說不定這位仁兄還不如我呢？我喝陳年老茅臺(tái)還要追溯到上世紀(jì)七十年代呢！不是吹的，我所講的“老茅臺(tái)”那可是真正的窖藏“茅臺(tái)酒”呢！在什么地方喝的，不瞞你說——在酒庫里喝的呢！這是因?yàn)槲艺戳宋覑廴说墓?，她的親友中有一位在酒庫工作的，每年回家探親，我都要和我愛人去這位親友家拜年。也許是我的好奇，或許是這位親友覺得他的工作的神圣和哪些老酒的神秘，時(shí)不時(shí)邀請(qǐng)我去他看管的酒庫參觀，當(dāng)然“醉翁之意還在酒”。每次去酒庫，都要仔細(xì)傾聽他如數(shù)家珍般地介紹這酒哪酒，接下來就是開罈讓我品嘗。這事已經(jīng)過去很多年，我對(duì)那些個(gè)老酒并沒留下多少記憶，依稀記得老酒其實(shí)十分平淡，但越老的酒顏色越黃。越老的酒越有一種說不出的滋味，味道怪怪的，好像有種“哈口”豬油味似的。也許是身在酒庫和濃烈的酒香中，美酒的滋味已經(jīng)得以享受，或者說，我只是食客而非品酒師“不識(shí)廬山真面目”罷了。

回想起來，我能進(jìn)入“國酒”酒庫，并能品嘗到各種香型老酒，已經(jīng)是三生有幸的了，足夠我自豪與驕傲這一輩子的了。（三）

我與茅臺(tái)的“酒緣”一直延伸到現(xiàn)在，那就是與仁懷“京華酒業(yè)”創(chuàng)史人之間存續(xù)了幾十年的關(guān)系。

“京華酒業(yè)”的“大當(dāng)家”嚴(yán)躍群（稱五嫂），“二當(dāng)家”袁仲華（稱五哥），過去就曾經(jīng)是茅臺(tái)酒廠普通員工，命運(yùn)似乎與他們開了一個(gè)小小的玩笑，讓他們?yōu)榱松嫒テ床⑷^斗。而老天不負(fù)苦心人，竟讓他們從萬刧不復(fù)的境地絕處逢生，最后取得了成功。

他們是從投身的破產(chǎn)企業(yè)（習(xí)水窖酒廠）“壞事變好事”租賃廠房烤酒起步的。他們從“仲華酒廠”到“京華酒業(yè)”，從習(xí)水到仁懷，雖然才短短的十幾年，但卻是經(jīng)歷了千辛萬苦的磨難，才形成如今規(guī)模以上的民營企業(yè)，才成就了仁懷眾多酒業(yè)酒質(zhì)拔尖的花魁——摘取“酒令酒”擂臺(tái)賽唯一的金牌。

我是喝著“京華酒業(yè)”的酒，看著“京華酒業(yè)”一天天地成長壯大起來的。這就是我與茅臺(tái)有緣的見證，也是茅臺(tái)有緣——酒緣的永久延伸。

我在“百度貼吧”個(gè)人信息資料填寫中，“個(gè)人習(xí)慣”一欄我是這樣填寫的“從不吸煙、老酒鬼、早睡早起”。從今往后，“老酒鬼”將成為我的代名詞。當(dāng)然，對(duì)酒而言，我確定了這么幾個(gè)“檔次”：“酒鬼、酒神、酒仙、酒圣”。原本我根基太淺、酒量有限、酒品不夠。喝了幾十年酒，始終沒有長進(jìn)。能夠自封“酒鬼”已經(jīng)算“入門”了。

其實(shí)，我也沒有喪失進(jìn)取的信心，不是說有“立地成佛”一說嗎！既然講“茅臺(tái)有緣”——酒緣，那我就從“國酒”風(fēng)范做起，就從醬香酒的品格做起。還喝它三十年醬香酒，擬十年上一臺(tái)階，三十年上它三個(gè)臺(tái)階，從“酒鬼”到“酒神”到“酒仙”、到“酒圣”，最后鳳凰涅槃。（完）

（作者：承上與啟下）

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