茶從物質(zhì)層面來(lái)說(shuō)茶葉的生產(chǎn)成為茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，而且在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶還有另一特性就是精神和文化層面，他給人類貢獻(xiàn)了豐富多彩的生活內(nèi)涵，從而茶具有了健康的、文化的、品位獨(dú)特魅力，并成為中華民族和諧、融合、凝聚的象征。

一杯茶，有時(shí)候就是一杯可有可無(wú)的飲料，當(dāng)它變成一種幾千年文化傳承的載體的時(shí)候，它就就有了沉甸甸的精神意義，為什么不讓你的那泡茶變成你精神的一部分呢？

喝茶的目的首先是解渴，提神，保健作用。

而如果上升到茶藝，則茶葉就是一種載體，通過(guò)沖泡的過(guò)程，使品飲者有愉悅感的同時(shí)，讓自己品到色香味俱佳的好茶的藝術(shù)。

如果在這個(gè)過(guò)程形成一種相對(duì)固定的模式，并且有一定的文化背景和準(zhǔn)則，則會(huì)上升到茶道的層次。

我認(rèn)為中國(guó)的茶道應(yīng)該是靜和雅融。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

靜是禪的本意，茶文化的發(fā)展基礎(chǔ)是禪宗文化發(fā)展推動(dòng)而來(lái)，而茶的生命也是如此，一片茶由茶葉到茶葉，在整個(gè)生命過(guò)程中都是以無(wú)聲完成自己生命由生到死，最后涅槃重生，靜是茶的本性。

和是茶的靈魂，和是一種相知相遇相守相愛(ài)的過(guò)程。茶如果盡在物質(zhì)的層面，是談不上和的精神層次，而只有當(dāng)一二知音對(duì)茶而語(yǔ)，為一壺茶相視而笑的時(shí)候，和就是最好的體現(xiàn)。

雅是茶的文人化化身，中國(guó)的茶由禪茶到文人的推波助瀾，無(wú)疑打上的雅的烙印，無(wú)雅不茶，在宋朝就提出了茶道規(guī)則三點(diǎn)三不點(diǎn)，其中最重要的是遇到不雅的人不點(diǎn)。

融是茶之能，茶與酒的最大區(qū)別是它的圓融性，茶讓一切都變得雅靜謙和，生命因此有出世之感，在對(duì)茶的如同同時(shí)，讓不同的人可以會(huì)心一笑，達(dá)到了相互融通的茶道效果。

茶“苦中回甘，澀后順滑”也說(shuō)明一個(gè)道理，就是比較好的茶是有回味的，而回味是需要經(jīng)歷一個(gè)過(guò)程的。茶需要慢慢品，慢慢悟，細(xì)心回味。

而我們平時(shí)是怎么喝茶的呢？

有的人一個(gè)大茶杯或者一個(gè)塑料杯，一泡茶泡一天，那要不就是極濃，而后是澀、苦然后是淡而無(wú)味，還能談的上回味嗎？

一泡茶需要安靜的環(huán)境，清潔的茶具和好的水，水溫和茶具的配合都很重要。

茶可以讓一個(gè)浮躁的人慢慢平靜下來(lái)，不是茶讓他靜下來(lái)，是泡茶的過(guò)程和安靜的環(huán)境，還有對(duì)一泡好茶的品味。

慢慢的咀嚼茶的味道，慢慢感受茶的香味，慢慢體會(huì)苦味之后的感覺(jué)，是瞬間回甘，還是綿長(zhǎng)的韻味。當(dāng)我們慢慢的體會(huì)到澀后滑順的時(shí)候，此時(shí)只有茶的滋味，哪里還有心里的煩惱。

當(dāng)然從理論上我們是可以經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)，達(dá)到某種品茶的效果，可是這是建立在我們一直都遇到了好茶。

好茶可以有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，不好的茶也有類似的描述，我認(rèn)為一泡茶如果沒(méi)有特別出現(xiàn)泡茶過(guò)程中出現(xiàn)大的失誤情況下，如果出現(xiàn)鎖喉，澀味或者苦味特別明顯，基本上可以斷定不是一款好茶。

還有就是品香。

主要從純異、高低、長(zhǎng)短三個(gè)方面去評(píng)定。以香氣純正清晰為好，香氣雜異為差；以香氣濃、鮮、清為好，“濃”則香氣高，充沛有活力，刺激性強(qiáng)；“鮮”則猶如呼吸新鮮空氣，有醒神爽快感?！扒濉庇星逅迈r之感。以香氣持久為好，持久則香氣馥郁，變化豐富，體驗(yàn)感強(qiáng)。反之，如果茶葉的香氣聞起來(lái)粗雜、不持久、不馥郁的，茶葉品質(zhì)較差。相反，就可以是可以接受的好茶。

當(dāng)你慢慢的開(kāi)始體驗(yàn)到茶的回味時(shí)候，你的品味已經(jīng)讓的眼睛看的更遠(yuǎn)。

新沂郇明春

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