端午日
昨日忙碌了一天,終于大功告成:采來(lái)龍?zhí)兜聂杖~江濱路的綁?mèng)詹堇K,荷包豆綠豆花生肉餡的粽粑出爐了,吃粽子咯!
這條微信在朋友圈一發(fā)出,親朋好友連連點(diǎn)贊,我自己也是陶醉了,不是嗎?每個(gè)粽子(四角棕)都包得大小一樣勻,一樣好看,沒(méi)有哪個(gè)是一頭大一頭小的。
記不清是什么時(shí)候?qū)W會(huì)了包粽子,記得那時(shí)母親總是把包粽子的材料一一準(zhǔn)備好,就又去干別的活兒,剩下包粽子的事兒就留給奶奶和我,每逢年節(jié)做糍粑糖環(huán)也是一樣,母親總是把米粉團(tuán)揉好搓好,后面捏糍粑、剪糖環(huán)線再串成一個(gè)個(gè)好看的糖環(huán)就由我和奶奶一起來(lái)完成。
包粽子工序繁多,配料、調(diào)味、包扎、蒸煮。也想偷懶,花點(diǎn)錢(qián)去菜市場(chǎng)買(mǎi)現(xiàn)成的(也蠻好吃的),但是阿冰一約我去山上摘粽葉我就立馬打消了這個(gè)念頭。
我們來(lái)到龍?zhí)?,上到半山腰,碰到一位村婦,我們問(wèn)她哪里會(huì)有粽葉,她告訴我們從那個(gè)路口再往山上走。
聽(tīng)她的,穿過(guò)有點(diǎn)陰暗的竹林,我們來(lái)到一片比較開(kāi)闊的陽(yáng)光地帶,上面的竹林里用網(wǎng)圈養(yǎng)有土雞,怪不得老遠(yuǎn)就聽(tīng)見(jiàn)雞叫聲,還以為有人家住在山頂上。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
居然有一條能通拖拉機(jī)的水泥路在這里盤(pán)山而過(guò),路兩旁的粽葉都讓人采摘過(guò)了,我和阿冰還是很耐心的這里三幾片那里三幾支的用剪刀去剪,路面路底別人不愿爬上去或爬下去的地方也夠我們采摘的了。
晚上十點(diǎn),一個(gè)人才把二十來(lái)?xiàng)l粽子包好,下鍋,加滿水,用煤氣猛火燒至滾,再關(guān)到最小火,然后放心去睡大覺(jué)。
從早到晚忙碌了一整天,沒(méi)有午休,又困又累,一覺(jué)醒來(lái)天剛亮,才想起粽子還煮著,馬上去關(guān)火,還好,還有蠻多水,沒(méi)被燒干,慢火熬了一夜的粽子香飄四溢。
粽子吃起來(lái)口感味道都不錯(cuò),順便拿些去看望老爸老媽,阿媽的氣色比前些日子好了許多,阿爸的臉上也洋溢著歡喜的笑容。
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