深山區(qū)風情小記

????????????????????????????????????????????王重明

上世紀六七十年代，因工作需要，我曾幾次到過秦嶺深山區(qū)。那里的社會風情，深深地烙印在我的腦海。

白果公社是我去的第一站。這里白果樹很多，地名也因此而得。我去的時候，正是春耕大忙時節(jié)，社員們正忙碌著進行春耕播種。白果這個地方山大溝深，群眾居住很分散，一個大村子也沒有，那里有三五戶或者七八戶人家住在一起，便叫大屋場。在大屋場周圍一般都有幾十畝耕地。基于這種情況，這里形成一種挪窩播種的習慣，春耕時全隊勞力集中到大屋場，吃住在這幾戶人家里，吃著大肉，玉米糝子干飯，白天下地勞動，晚上男女都擠在一起睡覺。這里種完，又挪另一個大屋場，就這樣挪著種著，種著挪著，直到把地種完為止。因為我要在這里召開社員會，所以他們走到那里，我也就跟到那里。在這里召開社員會，男女偷情戲鬧，亂摸亂親，他們很開心，很快樂，這種情況，我在其他地方從來沒有看到過。

深山里群眾的生活，也有其別致的一面。我在結子公社搞過一個月三秋工作，住在大隊所在地的生產隊，輪流著在一家一戶吃派飯。上午飯大都是洋芋糊湯或者紅薯糊湯，吃饃的人家很少，下午飯多是面條或米飯，這里人吃面條，不調鹽，不調醬油醋，只是炒幾個菜端上來，讓你用菜就著面吃。吃面的過程中，當你吃到快完的時候，趁你不防，主人又會給你猛子倒上滿滿的一碗，你若吃不完，那就很難堪，既丟面子，又不好意思。吃下午飯一般都有酒喝。酒都是自己用高粱、玉米、柿子等釀制而成的，你若不會喝酒，就要堅持回絕，否則，他們就陪著你喝，讓你喝個夠，甚至把你灌醉。在這里的酒席宴會上也是這種規(guī)距。這里喝茶水也有講究。家里來了客人，他們很快倒上滿流流的一杯茶放在你的面前，你怕灑了，趕緊喝上幾口，等你剛一喝，主人看杯中又不滿了，給你有添得滿流流的，你又喝上幾口，人家又來添滿，這樣反復多次，不大工夫，你就會喝上半肚子水。后來我才知道，遇到這種情況，你若不想再喝了，人家倒水時，你用手將杯子一捂，他們就明白你的意思，便停止倒水了。

深山區(qū)的老百姓，幾忽家家都有自制的臘肉，一吊子一吊子的掛在墻壁上，有些戶臘肉的數(shù)量很多。在和他們閑聊中，問他們?yōu)樯趺床话雅D肉拿到市場上去出售，賣些錢回來，可以給家中添置物件，還能給大人小孩買衣服、鞋子穿。她們說，我們這里的人，都有吃肉的習慣，臘肉存放的時間長，啥時候都可以吃。難怪這里流傳著這樣一句話：養(yǎng)豬不為賺錢，而是為了過年。臘肉和當?shù)厣a的豆豉相炒，吃起來味道不錯。但有一種吃法，我卻難以接受。他們把臘肉切成又厚又大的片片，和糊湯煮在一起吃，吃得很香，我卻覺得一股煙薰味，不好聞，吃不下去。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我曾去茅坪公社作農村社會調查。頭天晚上住在一個大隊長家里，第二天早上起床后洗罷臉，大隊長就端來一大碗煮有柿餅的荷包蛋讓我吃，我望而生畏，便說，我吃不了這么多，大隊長說，你一個年輕人，怎么吃不了一碗，別客氣，吃吧！我兩推來讓去，我感到盛情難卻，便硬著頭皮吃了下去。事后我在感激他們熱情好客的同時心里泛著嘀咕，這一下可能會給我的腸胃惹出麻煩來，果然不出所料，從此扎下了慢性胃炎的病根，也是我產生了厭惡吃荷包蛋的心理。在爾后漫長的歲月里，無論是在家里還是在親戚朋友那里，他們要做荷包蛋，我便一口謝絕。

有一年冬季我到紅巖寺公社協(xié)助抓冬修工作。有一段時間我住在一個大屋場一戶農民家里，房主炒苞谷花給我吃，吃完了又去炒。后來我才知道，當?shù)厝硕?a target="_blank">愛吃苞谷花。出遠門時，用小布口袋裝著苞谷花在路上當干糧吃，因為六七十年代，外出吃飯要付糧票，農民沒有，只好採取這種辦法。在那個年代，在長途汽車站，你只要看到手里拿著小口袋，嘴里咬得咔嘣咔嘣響的人，不用問他們定是深山里來的農民，這是不會錯的。寫到這里我想到深山里農民身上有三向，這只是其中之一，還有兩響，一響是冬季穿草鞋，沒有襪子，便給鞋中塞些玉米殼，這樣走起路來，便發(fā)出唰啦唰啦的響聲。二響是屁骨上別一個旱煙袋，煙袋桿桿上綁著火廉，走起路來，火廉和桿桿相撞擊，發(fā)出叮咣叮咣的響聲。這三響在深山區(qū)好多地方都能看到和聽到。紅巖寺這個地方，給孩子結婚在晚上舉行婚禮。我曾被邀參加過一家人的婚典。晚上新郎倌去把新娘子接回來，拜過天地、高堂，送入洞房，緊接著就是大擺宴席。這里宴席很豐盛，但多是油炸食品，桌子上擺的滿滿的。大家吃著菜，喝著酒，說著、笑著、喊著、鬧騰著，氣氛十分濃烈，一直要耍到午夜，方才罷休。這里辦喪事，不像其他地方哭泣，而是唱孝歌，用悲痛的歌聲，來表示對死者悼念的情懷。唱孝歌時針對死者及其兒女的情況所唱內容不同，死者一生勤勞，為人善良，兒女又孝順，則唱贊揚的歌，死者生前品德不良或兒女忤逆者，多唱譏諷或咒罵之詞，唱詞多是當場由唱者自己編撰的。

深山里人在稱謂上也很有意思。他們把自己的父親稱為大老漢，母親稱為細老漢，把父親叫達、爹、爺?shù)?，把母親叫娘、姨、牙的，把祖父母稱公爹奶婆，把外祖父母稱為嘎公、嘎婆。說起兄弟姐妹，總帶個阿字，如阿哥、阿弟、阿姐、阿妹。他們一般會說兩種話，一是本地話，一是客家話，說起客家話來，外地人很難聽懂。比如他們把睡覺叫困醒，把吃飯叫七飯卡飯，把那一個叫拉一個，把啥時候叫幾沒早，把他們稱客們，把做事叫做么事，把竹、祝念作周，把東冬念作登等等。

深山里冬天很冷，老百姓都睡著熱炕，炕頂頭有三角形炕洞，洞口有一火坑，火坑中的疙瘩火，整個冬天都不息滅。白天在家的人，就坐在火坑邊有的做活，有的諞閑傳。這里流傳著這樣幾句話：洋芋糊湯疙瘩火，除過神仙就是我?？磥砣藗儗δ艹陨涎笥蠛郎?，能烤上疙瘩火，在心理上還是感到滿意的。

深山里的風情，要深挖細寫，可以寫一本書出來，可惜我還了解的不很多，前邊介紹的只是鳳毛麟角，星星點點，但願沒有去過深山的朋友，看后對深山里的風情，能有一個梗概的了解，并覺得還有一點意思，這就是我要寫這篇文章的初衷。

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