對于沒吃過的東西，我總是充滿好奇，像面對一個被鎖住的抽屜，總想打開看看，里面究竟有什么。酒釀，就是其中之一。我長到24歲才嘗到酒釀的味道，知道了它混雜酒香和糯甜的滑爽。有點相逢恨晚的感覺。這種感覺本身就是美妙的事情。一樣?xùn)|西或是一件事物，它始終存在，它始終與不斷出生不斷有機會接觸到它的人們，一見鐘情，它似是在原地等待，可是冥冥之中又有一種力量推動它，將它推到有緣人的面前，成就人生最美的初見。于我和酒釀而言，永和豆?jié){的老板算是幕后推手了吧，是他將酒釀圓子作為菜品列上了永和的菜單。那是臘月了，園園從安師大培訓(xùn)歸來，喊我到永和吃飯，可能是在蕪湖吃酒釀吃順嘴了，他不假思索的點了酒釀圓子，我問好不好吃，他反問我，你吃過酒心巧克力沒有，我點頭，他淡淡的說，就是那個味道。臉上的神色比語氣還要黯淡，我們各自掐著手機，陷入沉默。多年以后，我才能真正體會，當(dāng)一個人陷入困境，最怕的不是困境本身所帶來的痛苦，而是陷入困境后不得不面對的原本平靜的世界，包括來自身邊的不能解決任何問題的或真或假的安慰。城市的夜幕慢慢拉開，雪花壓抑著車流的電氣之音，暖氣和呼吸共同擊打著櫥窗，在櫥窗上暗生著霧水，模糊了窗外的街景，我一口一口見識酒釀。村上春樹常說，我們跑步時我們在想些什么。那么我們吃酒釀時在想些什么呢。好像也沒想到什么，大部分時間是在想，趕快把它吃完吧，或者，趕快吃完再來一碗。我想跑步的人想的也差不多，趕快跑完。所以總結(jié)起來，不管是跑，還是吃，追求的都是完成感，或者說做成一件事所帶給人的成就感。酒釀這東西，制作起來，并不是難事。可這并不難的事，往往難在我們懶得去做。買點糯米，蒸熟，讓糯米內(nèi)部的各種菌群打架摔跤，一段日子之后，就成了酒釀了，要是想吃酒釀圓子，就搓幾個，要是想吃紅豆酒釀，就放一把熟紅豆。這么簡單的理論，實踐起來，估計不怎么費事，可我盡管如此日思夜想，如此動心，但始終沒有動手。也不是真的惰性難改，而是心里同時存在著另一種想法。萬一學(xué)會了，豈不是很可怕。會不自覺的天天做給自己吃的。這樣天天吃，吃到最后，還好吃嗎。那豈不是親手毀了心頭所愛。為了這似乎狡猾到頭的借口，這么多年來，我始終沒有給自己做一次酒釀。我在等，等與它的不期而遇，一年之中，我要吃那么多的喜宴，總有一次兩次，能吃到。這種等待是理性的，尤其是在農(nóng)村吃大廚包辦的酒席，酒釀圓子好像是必備甜品，和蜜棗葡萄干湯一樣流行。當(dāng)然，吃酒釀和喝茶一樣，也是講究吃法的，現(xiàn)在蕪湖街頭的各種小吃店都有扎啤杯盛的紅豆酒釀，幾乎每個小吃店的老板都強力推薦，牛肉面陪冰紅豆酒釀，冷熱調(diào)和，暢快得很啊，一面大口吃肉，一面大力攪拌冰水杯底的紅豆和糯米，讓她們短暫的飄上來，懸浮在冰水之中，增加冰水的酒味和顆粒感，一口下去，欲仙欲死啊。夏天啊，于我而言，有兩種最動聽的聲音，一是激昂的蟬鳴，一是銀湯匙撞擊酒釀杯壁的咔咔的響亮。夏天就要來了，她從天上來，帶來熱氣流，她從地上來，帶來好糯米好紅豆。

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