薺菜是一種野菜，每到二、三月份的時(shí)候，便會(huì)迅速生長，下一次雨，勢頭便會(huì)迅猛一次，星星點(diǎn)點(diǎn)，遍布田埂山谷，越是潮濕，越是茁壯。

不過，今年的春天來得急促了些，氣溫有些異常，像是打擺子一般，忽高忽低，導(dǎo)致了薺菜的生長也有些反常，這不，剛剛冒出腦袋的薺菜，就急著開花了。于是，我便迫不及待，去院子里挖薺菜了。

薺菜是野菜中的精品，它營養(yǎng)豐富，馨香怡人，不僅是一種高纖維、多維生素A、富含胡蘿卜素的蔬菜，還具有很高的藥用價(jià)值，具有下火敗毒，清脂降壓等多種功效，深受人們的喜愛，故而有“陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”的俗語，我亦甚是喜歡吃。

你可別小瞧了這些薺菜，它來頭可不小呢：早在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，《詩經(jīng)》里就有記載；蘇東坡也喜歡品嘗它，還特地為它做過一道名菜，叫東坡羹；辛棄疾更是為它寫了一首詞，成為千古佳句——“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。

院子里的薺菜是天然的，我從沒有刻意去播撒過種子，只是任由它滋生蔓延。年復(fù)一年，日復(fù)一日，薺菜在這里伴隨著我們近十年有余，除了前年我生病沒有采挖外，其他的時(shí)候，年年采，年年挖，一次都沒漏過。

記得去年，我身體還沒有完全康復(fù)，彎腰不方便，但我仍不愿失去季節(jié)賜予我的絕好時(shí)機(jī)，仍堅(jiān)持著采挖……挖兩棵就站起來直直腰，挖兩棵就站起來扭一扭，活動(dòng)一下筋骨，緩解一下疼痛，然后繼續(xù)挖。不瞞你說，我當(dāng)時(shí)不僅僅是把挖薺菜當(dāng)成了一次習(xí)慣舉止，更當(dāng)成了一次康復(fù)訓(xùn)練呢，你沒有想到吧。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我喜歡吃薺菜，尤其喜歡聞它的清香。從鏟子鏟下它的那一刻起，那股香味就一直纏繞蔓延。

等到太陽下山的時(shí)候，我便停止了采挖，將采回來的薺菜洗凈后，要么包餃子，要么包元宵，要么炒年糕，要么跟豆腐放在一起做個(gè)湯。清香四溢，回味無窮。

你看，這清香的滋味里，是否藏著流年的安暖，只需一個(gè)季節(jié)的更替，它便輕輕交集，去了又來，只需一場靜靜地守候，相遇的故事，便會(huì)嫵媚出清歡！

時(shí)光荏苒，春雨淅瀝。在社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，我們不僅對(duì)物質(zhì)生活的水準(zhǔn)要求得以提高，而且對(duì)精神層面的風(fēng)景也在不斷遞進(jìn)。挖野菜，就是在這個(gè)大氣候下催生出來的另一種生活風(fēng)情，它成了當(dāng)下踏青時(shí)的一個(gè)必備項(xiàng)目，同時(shí)吃野菜也成為了酒席飯桌上的一種奢侈！難怪有人說：“它變成了時(shí)尚，變成了健康養(yǎng)生之道，成為了一種新的生活情趣?！?/p>

那就投身到大自然的懷抱中吧，呼吸清新的空氣，享受原生態(tài)的美，參與到挖野菜的行列中，漫步清閑，挖掘和品味生活的真滋味！

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