媽媽的鲅魚丸子

喜歡在深秋的夜里繞著操場(chǎng)跑兩圈，累了就坐在綠茵地上看星星，涼涼的風(fēng)和著海里吹來(lái)的腥氣，讓我無(wú)比想念媽媽的鲅魚丸子。

喜歡在深秋的夜里坐在食堂臺(tái)階上說(shuō)悄悄話，看滑板少年摔倒無(wú)數(shù)次依舊瀟灑的身姿，冷了就去買杯熱牛奶或是烤地瓜，在哈不出熱氣的季節(jié)里足夠暖胃暖身。

從前住在農(nóng)村，日子總是過(guò)得很慢。清晨雞鳴喚醒半個(gè)村莊，大人們都醒了，打開(kāi)家里的大門開(kāi)始干活，小孩子還在溫?zé)岬目活^流著口水做那漫無(wú)邊際的夢(mèng)。傍晚家里的風(fēng)箱嘎吱嘎吱響著，紅色的瓦片房頂冒出裊裊炊煙，孩子們都在街上捉迷藏，從南街到北巷，串東家走西家，不知疲倦。夜黑了，燙一壺老酒，燒兩個(gè)下酒菜，一家人團(tuán)坐在炕頭，談?wù)撝鴱埳├钍?，微醺過(guò)后，枕著世界安穩(wěn)睡去。

似乎每一個(gè)土生土長(zhǎng)的莊稼人都有勤勞賢惠的特質(zhì)。小時(shí)候，爸爸常年在外奔波，扛著重?fù)?dān)，風(fēng)里雨里，遙遙無(wú)期。媽媽教書育人，家里料理得井井有條，姐姐和我上學(xué)，悄悄長(zhǎng)大。生活過(guò)得既不寬裕也不緊張，日子平靜得像小橋流水，緩緩淌過(guò)了一天一天，一年一年。我一直頗為自豪的是擁有一位堪比廚神的母親，媽媽鍋里盛出來(lái)的總有意想不到的美味。長(zhǎng)在海邊的孩子對(duì)海的味道充滿了執(zhí)念，至今最難忘的還是那香軟的鲅魚丸子。選魚，洗魚，去刺，剁餡，媽媽手下的每一步都那么流暢，從未出過(guò)任何差錯(cuò)。在一個(gè)小孩子看來(lái)，這一切卻充滿了儀式感，從準(zhǔn)備食材到丸子出鍋，這道菜充斥著興奮與激動(dòng)，讓人敬畏又期待。當(dāng)冒著騰騰熱氣的丸子端到眼前，雪白的魚肉之間點(diǎn)綴了星星點(diǎn)點(diǎn)的韭菜，兩顆嫩綠的油菜浮在湯中，黑色木耳也在這舒適的溫床里恣意徜徉，好不美麗！拿白瓷勺子舀一匙丸子湯，放到唇邊吹涼，送入口中，絲滑而鮮美，再舀一個(gè)丸子放進(jìn)嘴里，魚的腥氣恰好為韭菜的清香所掩蓋，而韭菜又不至于完全蓋過(guò)鲅魚的鮮美，嫩滑多汁，柔軟得舍不得咀嚼，最終還是嘴饞戰(zhàn)勝對(duì)食物原貌的眷戀，在牙舌的親密配合下，化作細(xì)膩的碎末。這縈繞在舌尖的溫柔，回味無(wú)窮。

不知該感慨生活水平提高，城市化造福農(nóng)村百姓還是該悲嘆現(xiàn)代化的沖擊人的原始性自然性逐漸喪失，我終于隨著爸媽在城市定了居。這里也沒(méi)什么不好，有事沒(méi)事逛逛街，開(kāi)車兜兜風(fēng)，生活反而自在了起來(lái)。爸爸工作穩(wěn)定了，漸漸清閑了下來(lái)。媽媽還是那么忙，一天到晚洗衣做飯打掃衛(wèi)生，總之，為了家庭操勞著。那個(gè)年代成長(zhǎng)起來(lái)的農(nóng)村婦女好像都似這般，完全是為了家庭為了子女而活，生活無(wú)非圍繞著柴米油鹽，但她們也并不覺(jué)得這是一種高尚的犧牲精神，反而認(rèn)為這是一種責(zé)任一種義務(wù)，仿佛替自己考慮是一種十惡不赦的罪行，這樣一來(lái)，整個(gè)家庭似乎和睦了許多······( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

吃飯睡覺(jué)，學(xué)習(xí)工作，恒久的情感在年年歲歲間也蘸足了人間煙火氣，入味三分，掀不起一絲波瀾，我在柔軟的溫床中安然度過(guò)。

然而生活從來(lái)都不容易，不過(guò)是有人替我擋住了從西北而來(lái)的寒風(fēng)，我身后才得以有一片撩人的綠水青山。

今夜，身在異鄉(xiāng)，我無(wú)比想念媽媽的鲅魚丸子。

作者：劉玉

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