讓人亢奮的雞年

王艾迎
2017年是農(nóng)歷丁酉年,也是中國的生肖年雞年。這讓我產(chǎn)生了無限的遐想,不由得想說幾句。
在我國的十二生肖中,雞居第十位,排在狗和豬之前,是生肖中唯一的禽類??梢?,在獸類唱主角的生肖中,雞作為禽類的代表,占據(jù)了很重要的地位。我國文化中還有十二地支,十二個生肖一般與十二地支配對使用。在地支中,酉排在第十位,因此雞年又稱酉雞。
自古以來,雞在普通農(nóng)民家庭占有十分重要的地位,幾乎家家戶戶養(yǎng)雞,少則三四只,多則上百只,以增加收入,改善生活。所養(yǎng)的雞從性別來分,以公雞為少,母雞為多。公雞主要用來叫鳴報時、吃肉,母雞用來生蛋、繁殖。雞和雞蛋,是很好的食材。雞肉和雞蛋的價值很高。特別是烏雞,含有19種氨基酸,27種微量元素,為歷代皇宮貢品,具有保健、美容、防癌三大功效。雞肉做成的名菜有辣子雞、新疆大盤雞、白斬雞、宮爆雞丁等。雞蛋做成的名菜有向日葵蛋包飯、茶葉蛋、西紅柿炒雞蛋等。這些飯菜,口感好,不挑民族,有很高的聲譽(yù)。
雞不僅是一種食用的禽類,還是古代一種娛樂的重要工具。作為娛樂,主要是斗雞,就是把兩只性情兇猛的公雞放在一起,它們會激烈地互相啄咬起來,如果兩雞斗了很久,都有疲憊之態(tài),還要用水將它們噴醒,使之振奮精神,重新投入戰(zhàn)斗,直到有一只公雞敗下陣來。斗雞的場面異常激烈,兩只雞經(jīng)常斗得難分難解,有的雞冠流血,雞毛盡落,啼叫無力。斗雞時,常伴隨賭博,賭客以金錢抵押作賭注。
斗雞記載最早見于春秋時魯昭公二十五年(公元前517年),距今有2533年,當(dāng)時有兩個人斗雞,一個將芥末撒在他的雞翅膀上,另一個人在他的雞爪上綁上金屬刀子。陜西省寶雞市區(qū)有一個地方名叫斗雞,也與斗雞有點(diǎn)瓜葛。相傳,一次秦穆公在打獵,忽聽到兩只雄雞斗架,聲傳幾十里。他循聲追蹤,一只神雞飛往雞峰山,另一只神雞,飛到了祭雞臺邊。秦穆公遂將祭雞臺,改叫斗雞臺。這就是今天寶雞市區(qū)斗雞這個地名的來歷。唐玄宗李隆基愛好斗雞運(yùn)動,經(jīng)常在元宵節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)舉行規(guī)模盛大的斗雞比賽。據(jù)說,大詩人李白因為在斗雞中失敗,一刀結(jié)果了他人性命,只好遠(yuǎn)走天涯,成了逃犯。到現(xiàn)在民間還有斗雞運(yùn)動,但在通常情況下,不是真雞相斗,而是兩個人用手抬起自己的腿,相互碰撞,跟古時的斗雞形式非常相像?,F(xiàn)在的斗雞大概也是來源于古代的斗雞吧。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
雞是中國傳統(tǒng)文化中吉祥的象征,大概是“雞”和“吉”諧音吧。有一種說法,正月初一稱為“雞日”,初二為“狗日”,初三為“羊日”,初四為“豬日”,初五為“牛日”,初六為“馬日”,初七為“人日”。這個說法的來源是,女媧在七日中每日造一種生物,初一造了雞,初二造了狗,一直到初七造了人??磥?,雞是女媧第一個造的生命,比造人的時間還早。南唐梁宗懷《荊楚歲時記》記載,正月初一為雞日,貼畫雞于戶(門)上,初七為人日,剪人形貼在屏風(fēng)上。在現(xiàn)在千陽縣的農(nóng)村,還有一個風(fēng)俗,就是如果誰家有了災(zāi)難,陰陽先生就叫找一只雞,綁住腿,放在家里,或放在棺材上,主要目的是辟邪祈福,尋求大吉大利。唐朝至德二年(757年),唐肅宗李亨率軍分別收復(fù)京城長安、東都洛陽,高興之余,以“昔有陳倉寶雞鳴之瑞”而改陳倉縣為寶雞縣,也是取雞的吉慶之意。自此,寶雞之名一直沿用至今,再也沒有變更。
雞還有一個勇武有力的象征意義,大概是取自古代斗雞的場面,勇者勝,怯者敗。毛澤東在《浣溪沙?和柳亞子先生》一詞中寫道,“一唱雄雞天下白,萬方樂奏有于闐(tian)(指新疆),詩人興會更無前?!北硎隽嗽谥袊伯a(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,打敗了各種反動派,國家得到了統(tǒng)一,人民過上了幸福生活。他用雄雞這個說法,給人一種十分有力的感覺。還有,《中國人民志愿軍戰(zhàn)歌》,“雄赳赳氣昂昂跨過鴨綠江,保和平為祖國就是保家鄉(xiāng)。中國好兒女齊心團(tuán)結(jié)緊,抗美援朝打敗美帝野心狼?!蓖瑯佑玫囊彩沁@樣一個雄雞的形象。
雞是一個勤奮的家禽,自力更生,收獲豐富,是吉祥如意的象征,是勇敢者的符號。在歷史上,西漢武帝劉徹、三國時期政治家軍事家諸葛亮、唐代大書法家顏真卿、五代南唐皇帝詩人李煜、北宋政治家文學(xué)家王安石、明代政治家張居正、清代書畫家鄭板橋、近代資產(chǎn)階級改良主義者學(xué)者梁啟超等都屬雞??梢哉f,雞年是一個不俗的年份,是一個吉祥如意的年份。只要不懈耕耘,生在雞年,你就能夠取得很大成功。
可恨的是,圓明園的十二個生肖銅頭像,在第二次鴉片戰(zhàn)爭中,被英法聯(lián)軍全部掠走。目前,牛、虎、猴、豬、馬5件青銅獸首已分別由愛國人士出資搶救回國。鼠、兔銅首在法國博物館收藏,龍、蛇、羊、雞、狗銅首至今下落不明。這給我們一個慘痛的教訓(xùn),落后就要挨打。
我們中國大陸地圖,大概是一個雄雞的形狀,預(yù)示著國家的朝氣蓬勃,強(qiáng)大有力。事實上也是,我們國家正在實現(xiàn)著民族的復(fù)興之夢。但愿我們每個中華民族的一員,都不要忘卻這個神圣的使命,而要艱苦奮斗,團(tuán)結(jié)拼搏,象一個雄雞一樣,為祖國的富強(qiáng)貢獻(xiàn)力量,為人民創(chuàng)造吉祥如意的生活。
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