我在過了不惑之年后，對茶才漸漸萌生了一些興趣。但到了近幾年對茶進而有了嗜好。這愛好的形成，或是聽人說過經(jīng)常飲茶能減肥瘦身，有益身體健康的的話，或是蟄伏于骨子里對茶的那份思念已經(jīng)蘇醒的緣故，抑或是茶文化漸漸熏染了我的原因?？傊S著歲數(shù)的增大我開始喜歡上品茶了。較長時間地品上了茶，覺得茶的那份清香就入腦入心，滲入了骨子里，怎么也丟不掉了。

愛上茶，自然無形中要多花費些時間沏茶。燒一壺滾燙的開水，在茶杯中放好茶葉，再將開水沖到茶杯里，茶質(zhì)在滾燙開水的燙泡下就出來。講究的人，頭套茶會倒掉，不喝，說是頭套茶太濃，略帶苦味。但我卻不這樣看，認為頭套茶原汁原味，最純真，有沁透心底的醇香，飲之雖有點微苦，但苦后香味更綿長，濃醇抵心，渾身通泰，能帶來更好的享受。這可能是小時候就曾留下的印象。

記得年少時的夏天，農(nóng)村的孩子是要頂著酷暑參加繁重的體力勞動的，汗就像泉水一樣從體內(nèi)冒出，過不多會兒就想飲水。那時飲的水都是放上了少許的茶葉的茶水。這茶水只有在三伏天勞動時才能飲得到，平時是享受不到的。因那時的農(nóng)人日子艱苦，沒有更多的茶葉用來泡茶，只有到了盛夏的農(nóng)忙季節(jié)母親每天都在一個肚大口小的陶瓦壺里放上少許茶葉，用開水泡上一大壺淡淡的茶水，供一家人在勞動時解渴。母親說，大熱天人勞累了，茶水能消暑去熱，解除疲勞。驕陽似火的熱天，勞動后口干舌燥的農(nóng)村孩子顧不了那么多文雅，在田地間雙手端起茶壺，仰起頭就“咕嚕、咕?！钡啬軐⒁粔夭杷伙嫸M。暢飲后頓時全身有一種清涼感，隨即失水的疲憊身體就恢復了元氣，渾身的力氣就生長出來，又可生龍活虎地撲到田地里去干活了。記得那年代泡茶的茶葉不僅少，而且是極普通的茶，但泡出的茶水仍飄忽出一股誘人的香味，聞著就有沁入心底的醇香，飲之就有一股淡淡的清涼在體內(nèi)彌散開來，并滲透到每個細胞，渾身的暑熱也就會很快的揮發(fā)而去，比起白開水來不知要強多少倍。如果偶爾飲一二次白洌洌的開水，盡管暫時也能解渴，但清淡寡味，缺少回味的余地，飲多了肚子里就會叮當叮地作響，還有些臌脹，遠沒有茶水那份濃香沁人肺腑，幽香深遠，回味無窮。這是少時感受到的飲茶的妙處，使我的夢中有時也泛起喝茶的舒爽。

那時茶因只有在一個短短的炎熱三伏天與人擦肩而過，在我們體內(nèi)停留的時間不長，那份清香只是潛伏在骨子里，并沒有在體內(nèi)恣意汪洋的泛濫，勾起我對茶的依賴。再后來由于脫離了農(nóng)業(yè)勞動，那種筋疲力盡的體力付出隨之遠去，也很少有那種“一朝酒喝思吞?！钡暮里嫞遣璧那逑憔吐隽?a target="_blank">記憶。

近些年來，可供自己支配的時間多了起來，那些潛伏在骨子里多年的茶的清香漸漸像泡泉一樣在記憶中冒了出來，令我時時記起，閑來時就泡上一杯釅茶啜飲，在飲茶中還對茶的歷關(guān)注起來。通過看一些有關(guān)茶的書籍，了解了中國茶的起源、發(fā)展、商品價值，知道了中國種茶起源于四川的雅安的蒙山。公元53年，蒙山人吳理真在蒙頂山種下了七棵茶樹，首開了人工種茶的先河。從此蒙頂山由于特殊的氣候和地理位置，種出的茶品質(zhì)上乘，影響很廣，數(shù)量逐朝增多。到了唐朝更是形成了規(guī)模，聲名遠播。唐朝詩人白居易寫道：“琴里聞知唯淥水，茶中故舊是蒙山?！笨梢悦缮讲栌绊懼钸h。唐朝以降，茶在南方廣泛種植，并成為古代的主要貿(mào)易商品，同時也走進了尋常百姓家，與人們生活息息相關(guān)，結(jié)下了不解的情緣。由此形成的茶文化也一點一滴地滲透到人們的骨子里，與人們生活密不可分。

我愛上品茶確切地說，還是受了源遠流長的茶文化的熏陶。這文化與留在記憶中的茶的清香一點點推動著我向茶靠近，令我從心里喜歡上了這“南方的嘉木”。我喜愛上了飲茶，但不奢侈，不太講究茶價格的高低，不像有些嗜好茶的人要飲名茶，比如什么西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。我只要茶還可以，泡開時有股濃濃的清香就行。泡茶我還與眾不同，喜歡用大的瓷器杯。這種大杯子，開水沖進時，能助我清楚地看到杯中茶葉緩緩的像花兒綻放一樣的化開，看到茶葉悠悠的四下翻動，看到那小小的茶梗在杯中上下沉浮，看到那白洌洌的開水漸漸地變成淡黃的或碧綠的顏色。整個泡茶的過程我都能洞若觀火般看得清清楚楚。這樣凝神地看著看著，仿佛杯中的茶水，都幻化成了過去的歲月，眼前就會浮現(xiàn)出少時勞動的場面，浮現(xiàn)出碧綠碧綠的茶園，浮現(xiàn)出美味無窮的瓊漿玉液，思緒也隨著裊裊升起的水汽飄得很遠遠。這于我其實是一種很好的引領(lǐng)想像的方式，一種很好的放松思想的方式，一種難得的精神享受。閑來泡茶的悠然，真是有著妙不可言的趣味。當然茶不只是在泡的過程中給我一種無拘無束的想象，它的妙用于我還有提神清腦，集中思想，催發(fā)靈感的作用。有時晚上要爬格子時，預(yù)計要到深夜才能睡覺，我就會往茶杯中多放些茶葉，提前泡上一杯釅茶。盡管這樣泡出的茶略帶微苦，但更能提神明目，激發(fā)記憶，驅(qū)散瞌睡。一邊寫東西，一邊啜飲，一些靈感仿佛就隨茶水緩緩流入了腦中，思路也格外的清晰。這樣每每在濃茶的幫助下，寫東西能堅持到深夜。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

飲茶往往有些上了癮的人，他們清閑時就想邀上二三好友坐在一起一邊飲茶，一邊聊天，享受悠閑自在的人生。這種擺龍門陣的一邊啜飲，一邊漫無邊際的神侃，確不失為人生的一種逍遙自在，在這樣的環(huán)境中，生活中哪怕有再多的浮躁和不安，都會隨著溫潤的茶香蕩漾而去。我有一個文友，喜歡寫作，在一方頗有些名聲。他同時也愛好品茶。清閑時就電話邀我去啜飲一陣。他飲茶有些講究，對茶葉的質(zhì)量頗有要求，不是上好的茶一般他不會飲，是一個地地道道的懂得茶道的人。走進他的客廳，沙發(fā)前就擺著一個現(xiàn)代的茶幾，上面放著精制的紫沙茶壺，幾個敞口的白色瓷器小茶甌，一個不銹鋼的鑷子，幾小包精制的好茶葉。見客人來了，他就摁動茶幾上的電摁扭，將水燒開，接著就有條不紊地泡茶。頭套茶他會倒掉不要，第二套茶泡開后，他才會從容不迫地緩緩斟入客人面前的小甌中。濃釅濃釅的黃茶斟入甌中，香氣四溢，清醇撲鼻，隨處飄忽，整個屋子都被茶香溢滿了，仿佛一個茶室。品一口，更是滿頰生香，清冽抵心，神清明智，令人不禁贊嘆：好茶！好茶！對他嫻熟的煮茶，我?？吹糜行┠坎晦D(zhuǎn)睛，稱贊道：在你這兒才知道了什么叫煮茶，看到了什么是茶文化，體會到了品茶的趣味。原來品茶摻入了文化的內(nèi)含，就有了不同的韻味。我來一次就有一次收獲。文友風趣地說：喜歡文字的人大多都窮，朋友來了沒有什么好招待的，我只有把茶煮好一些，聊表我的心意。隨著他吟道：寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅；尋常一樣窗前月，才有梅花更不同。我笑著說，人情好，水也甜，何況你用這樣好的茶葉款待朋友，朋友多飲了也要醉去的。文友聽后哈哈朗笑起來。

在外看多了很有品位的煮茶、飲茶場景，我也受了感染。心想，哪一天，我也要買一套茶具，閑來時也附庸風雅地慢條斯理地煮茶、品茶，在茶中淡品人生，漠看紅塵。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/3881190/