忙碌的臘月
臘月的年味比過年時(shí)更濃,要準(zhǔn)備的事情很多,殺年豬,宰羊是大事情,殺雞,磨粘米,蒸豆包,蒸饅頭,糊燈籠,買鞭炮,買對聯(lián),和 每個(gè)人必備的一件的新衣服,都是依次要做的事情。
殺年豬那天爸請來會(huì)殺豬的鄰居大爺,還有幾個(gè)叔叔幫忙,幾個(gè)三十幾歲風(fēng)華正茂的大人和氣的說著話,嘮著嗑。我看著他們打開被冰凍住的圈門,便知道了要發(fā)生的事情,就慌慌張張的穿過那幾個(gè)人的空隙,飛也是的跑出去了,任由寒風(fēng)凍疼耳朵依舊緊張的站在大門外。不一會(huì)就聽見豬掙扎的嚎叫聲響徹我的耳畔。后來的叫聲漸漸失去了力氣,變得有些哼哼,直至聽不見一點(diǎn)聲音。我知道豬此刻了無生息的樣子,就輕輕推開一點(diǎn)門,一雙萬事不懂只懂害怕的小眼睛,被抻長的脖子和傾斜的身體送進(jìn)門里面,觀察著院子里的動(dòng)向,看爸和叔叔大爺們在說說笑笑中,輪流著把黑白毛的花豬吹得脹鼓鼓的,接著在開水蒸騰的沐浴下,在縈繞的熱氣中豬出落成白凈凈的模樣。太冷了,我小心的一步一步試探著走進(jìn)院子里,想著之前還聲嘶力竭努力掙脫的豬,如今卻四肢直挺挺滾瓜溜圓的在案板上,任由人宰割的樣子甚是害怕,媽看見我冷的發(fā)抖,叫我趕快進(jìn)屋上炕上去。
媽里外忙碌著,她把一大盆酸菜和豬肉同煮在大鍋里,酸菜在肉與油的親和下,在熱氣繚繞的大鍋里散發(fā)著濃郁的香味。還沒吃就有了誘人的美好。叔叔在鮮紅的豬血里加鹽,花椒面,蔥花,灌著有香味的血腸,飯準(zhǔn)備好了。飯桌上的豬肉,血腸,豬肝,酸菜擺滿桌子。爸和那幾個(gè)人樂呵呵的喝酒吃肉,媽把卸成塊的豬肉整理一遍,擺在面板上,室外的溫度冷的嚴(yán)厲,一會(huì)就把肉凍得硬邦邦的。媽在上面均勻的灑幾遍水,紅白相間的豬肉在冰層里面定格鎖住了肥美,使其不被風(fēng)干。終于輪到我們吃飯了,呼啦啦維著桌子坐下,我們幾個(gè)小孩大口吃肉的情景至今不忘,肥瘦相間的五花肉煮熟了,切成厚一點(diǎn)的片,擺在瓷盤里在上面撒上姜絲和蔥花絲,倒上醬油在放入鍋里蒸一會(huì),這是最好吃的肉。只是幾塊肉下肚后,便對油膩的肉失去了興致,飽腹之感后直到吃晚飯了我們都不覺得餓。
夜里我常被無意識的驚醒,一驚一乍的一雙胳膊有要飛翔的意思。渾身沉沉的在熱炕上翻著身,感覺到媽的臉在我的額頭上貼一下,又輕輕為我拉上被子,爸問媽,發(fā)燒嗎?媽說不熱,是不是殺豬的時(shí)候把她給嚇著了,爸說,那時(shí)候都忙著也沒注意,我聽見了關(guān)切的話語,靜靜的感受著爸媽的疼愛。也許是心里放不下對那頭豬的念想,也許是在外面被凍得有些委屈,或是少了媽的在意,乎聽見爸媽的話有些感動(dòng),撇撇小嘴眼睛里有了淚水溢出,任由晶瑩的淚珠在小臉上癢癢的滑下。
爸牽回來一只綿羊,厚墩墩的羊皮襖加之圓滾的草包肚囊,顯示出它大于一般的羊,驢一樣的長臉上面長著一對彎曲的犄角,美美的呈著俏皮的螺紋形狀。爸把一捆玉米秸和蒿草放到它面前,它先是看看,有些膽怯的往后退了幾步。慢慢它的嘴里開始咀嚼著干枯的雜草。我在它面前看了一會(huì),試想如果我能騎在它軟綿綿的身上一定會(huì)很自由。忽聽媽說,快躲開羊能頂人,
那位會(huì)殺豬的鄰居大爺和爸在屋里嘮著嗑。媽拿出兩毛三分錢要我去商店買一盒花椒面,并說不著急用,你在商店玩一會(huì)在回來。我回來時(shí)看見栓羊的地方空落落的,四下環(huán)顧不見了羊的蹤跡,以為是羊獨(dú)自跑了。就急著進(jìn)屋準(zhǔn)備告訴媽,驚見外屋門前那只長臉綿羊已經(jīng)脫去了一生以來一直穿著的羊皮襖。鮮紅的羊血在白花花的羊油上有星辰般的點(diǎn)綴。媽走近我說,外面冷,快進(jìn)屋上炕暖乎暖乎,我明白了,爸媽是怕我害怕,讓我避開令人膽怯的場面。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
媽養(yǎng)了二十多只雞,有幾只是準(zhǔn)備過年吃的,又肥又大的公雞撒著歡常追著我玩,我把手里的糧食撒一點(diǎn)在地上,再撒一點(diǎn)。然后我就在它們前面繞著彎的飛跑,它們就在我身后乎啦啦的追著,我回頭看見的是雞眼睛火辣辣的目光,及要和我一比速度的架勢。那只最大的公雞緊貼在我身后傻傻的追,我突然來一個(gè)峰回路轉(zhuǎn)一回身剎住閘,如巨人一般屹立在它面前,公雞立時(shí)傻了,靈機(jī)一拐跑到墻角伸常脖子打著我不會(huì)的雞鳴,向我示威。媽燒了一鍋的開水后,叫我和她一同開始抓雞,我不想其中的哪個(gè)雞被生擒活殺,總有些不舍,媽說你喜歡那個(gè)就給你留著,公雞太多了又能吃,不能在喂了,我看著媽著急的樣子,又看看門縫里冒出來繚繞的熱氣。就說傻大膽留著吧。然后我就閃身離開了。媽在外屋地把雞毛退去,然后端著盆進(jìn)屋坐在炕沿邊上摘著所剩無幾的小絨毛。我靠在炕沿上,看盆里的那只雞任由媽翻過來倒過去的摘毛,忽然發(fā)現(xiàn)雞也是四條腿,只是兩條前腿上沒有雞爪,我百思不得其解,忙跑到院子里看看,看見的依舊是每只雞兩條腿,回屋在看看媽摘的那只,還是四肢硬挺挺的。我納悶的在院子里思量,那兩只腿在那哪,雞的前半身比后半身要長,它的腿與身體呈75度角才能站穩(wěn),忽然看見我喜歡的那只大花公雞張開雙翅膀扇乎幾下。哦,原來是翅膀,沒了羽毛的遮掩翅膀被赤裸裸的顯現(xiàn)出來,它們平時(shí)只有在抖落塵埃,抻抻懶腰的時(shí)候才會(huì)舒展,所以它們平時(shí)總是背著翅膀,走起路來耀武揚(yáng)威的傲氣十足。
快過年的時(shí)候,糊燈籠是每家都喜歡做的事,爸和媽用高粱桿做骨架外面糊上紅紙,三十晚上的時(shí)候點(diǎn)上一根蠟燭,慢慢升到燈籠桿的頂端,彤紅彤紅的紅燈籠讓人心里美美的。時(shí)至今日過年的時(shí)候,仍舊喜歡在陽臺上掛上一盞大紅燈籠,代表心情更代表喜慶,預(yù)示新的一年萬事如意紅紅火火。
其實(shí)臘月的年味是最濃的,最忙碌,最熱情,忙得熱烈,忙的充實(shí),忙的笑意不斷。過年的時(shí)候?qū)⑴D月準(zhǔn)備的年貨一點(diǎn)一點(diǎn)的吃完,一次一次的酣暢淋漓,一頓一頓品著美味的佳肴,慢慢吃淡了全部的熱情,年在落寞中悄無聲息中擺擺手遠(yuǎn)去了。只有臘月里的熱情依舊在心頭縈繞,那糧食的堆積,年貨的齊備,喜悅的回腸,無不在我的記憶里清晰的閃現(xiàn),回味時(shí)依然美美的。
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