說 土 道 洋

蔣 立 周

由于引伸演變，“土”“洋”二字含意頗多。依照傳統(tǒng)習(xí)慣，一講地理位置，二講相關(guān)經(jīng)濟科技文化發(fā)展程度，三講生活方式，四是最重要之點——相對性。內(nèi)涵較豐，外延較廣。

講地理位置。本意是陸地和海洋，后來，人們加以引伸，本地為土，海外稱洋。西方為西洋，多指歐美。東方為東洋，多指日本。南方為南洋，多指馬來西亞、印尼、菲律賓等。由于沙俄比大清洋不了多少，北洋不是沙俄，指渤海黃海，北洋水師北洋軍閥北洋政府由此而來。進而，凡海外的皆稱洋。

講相關(guān)經(jīng)濟科技文化發(fā)展程度。一般說來，“洋”多與較發(fā)達的經(jīng)濟科技文化相關(guān)，富的代名詞。洋貨洋車、洋槍洋炮、洋文洋教等科技文化含量多、效率高，值錢。所以洋還有錢幣之意，銀洋、大洋、龍洋。土則多與經(jīng)濟落后科技文化含量少相聯(lián)，窮的代名詞。土產(chǎn)土貨，土布土衣，土槍土炮等，科技含量太少。五八年，超英趕美，土法上馬，以土追洋，結(jié)果，土法煉鋼煉出一堆廢渣，土制拖拉機不如牛。

講生活方式。洋，以洋風(fēng)氣為時尚，以洋生活為方式。穿洋服用洋貨，說洋話用洋餐，養(yǎng)洋狗騎洋車，習(xí)洋文拜洋教，唯洋人洋貨是瞻，等等，被人嘲笑：“這人好洋，比洋人還洋。”“洋里洋氣，出盡洋相?！薄昂攘藥滋煅竽胪涟胙罅?。”土，沉溺本地生活和習(xí)俗，穿土布用土貨，養(yǎng)土雞吃土食，說土話習(xí)土俗，干體力重活，過貧困日子，被人嘰諷“土里土氣”“土頭土腦”“土圪垯”。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

所謂相對性。洋與土沒涇渭分明，標(biāo)準(zhǔn)難定，比較而言罷了，而且常常轉(zhuǎn)化。

別名最多的“土豆”，最早產(chǎn)于美洲印第安人地里。五百多年前，歐洲人發(fā)現(xiàn)新大陸上這個長在地里的小東西，沒嫌它土，帶回歐洲命以美名，法語、荷蘭語叫它“地里蘋果”，德國叫“塊莖”，沙俄叫它馬鈴薯，當(dāng)然，多叫土豆。據(jù)說它為歐洲人口較大增長立下了汗馬功勞。1771年，法國舉辦第一次土豆烹飪大賽，土豆泥獲得冠軍，鼓勵多吃。中國當(dāng)洋貨舶來，叫洋芋、洋山芋，洋番薯，也叫土豆、山藥蛋、土蛋子、地豆子。那么，土耶？洋耶？前蘇聯(lián)把“土豆加牛肉”當(dāng)作蘇聯(lián)特色共產(chǎn)主義。西方仍把土豆泥當(dāng)佳肴。如今，我國亦將啟動土豆主糧化戰(zhàn)略，國人卻僅作減肥蔬菜。沒想到土豆也命運多舛。

百多年前，大清國門被洋炮轟開，洋風(fēng)涌進。洋槍洋炮武裝清軍，對抗洋軍一點不土。洋務(wù)派辦工廠修鐵路，使用洋電洋油洋車洋機器，代替繁重體力勞動，難能可貴。洋灰變名水泥，洋油變名煤油，洋堿變名肥皂，一樣使用。他國土產(chǎn)進來，我們當(dāng)洋貨，本土特產(chǎn)外銷，人家也許當(dāng)洋貨。上海產(chǎn)品比之西部產(chǎn)品，款式質(zhì)量都要洋氣，可不能當(dāng)洋貨。那些年批評青年學(xué)生：“一年土，二年洋，三年不認爹和娘?！敝蛔x了一年書，洋了，轉(zhuǎn)變多快！有些老土同樣不認爹娘，也算洋么？山溝里的窮學(xué)生留學(xué)多年，融入環(huán)境，不土了。洋人在貧窮之地辦學(xué)行醫(yī)，入鄉(xiāng)隨俗，不洋了。早年，小米加步槍打敗飛機大炮。而今，媒體不停報道，國產(chǎn)新武器嚇壞美軍。土洋轉(zhuǎn)化啦。

而今，國門大開，老土老洋自由進出，串門一樣方便，土洋難分。全球經(jīng)濟一體化，同是地球村落人，科技文化同樣發(fā)達，生活同樣富裕，應(yīng)有盡有，中國夠洋了?？墒牵恍﹪诉€是覺得土的好。

土雞土蛋，土豬土肉，土魚土鱉，沒喂飼料，比洋味價高；本土糧食比轉(zhuǎn)基因糧食受歡迎；原汁原味比加工食品放心；雜交植物沒原生植物好吃；人工藥材沒野生藥材藥性大；飼養(yǎng)鱔魚沒人敢吃；又大又紅的番茄沒人敢買；大棚菜不敵時令菜；家畜肥比化肥叫人放心；游客喜歡原始原味景點討厭人工景點；食客喜歡農(nóng)家樂不愿光顧大酒店；墨客喜歡古鎮(zhèn)古廟古剎不喜都市高樓大廈；……?？纯矗氵€洋么？還嫌土不？真?zhèn)€“三十年河?xùn)|，四十年河西”了？

其實，土也罷，洋也好，蘿卜白菜，各有所愛。只要有利社會進步、人類福祉提高，皆好。倘能優(yōu)勢互補，不爭高低，共同繁榮，更好！

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