這是一段頗帶傳奇色彩的往事，而且是真事，并不是空穴來風(fēng)，朝鮮菜在我的記憶里打下了深深的烙印。

上世紀五十年代末六十年代初，我國進入了前所未有的困難時期，食油跟糧食一樣緊張，也要憑票供應(yīng)，每人每月配給食油一兩或二兩，有時候還沒有。江南沒有什么油料作物，一年兩季以稻麥為主兼種一些小雜糧，如何解決油荒，江南似乎沒有什么出路,只能聽天由命。

記憶里，有一年秋天傳來了好消息，說是高產(chǎn)油料作物朝鮮菜要來了，農(nóng)人們興奮不已奔走相告?？沙r菜是個什么樣？誰也說不清。人們只能從街頭的宣傳廣告上，一睹朝鮮菜的身影。朝鮮菜即油菜，不能當(dāng)蔬菜食用，但能當(dāng)家畜的青飼料。正當(dāng)人們將信將疑之時，大廣播喇叭里確實傳出了公社指示，要求各大隊派人前去領(lǐng)取朝鮮菜籽，菜籽是定量供應(yīng)的。公社一聲令下，各大隊爭先恐后前去領(lǐng)菜籽，領(lǐng)回后根據(jù)人口的多少分發(fā)到各個生產(chǎn)隊。因為這是從外國引進的油料作物，所以彌足珍貴，各級都非常重視。按公社的要求，每個生產(chǎn)隊必須在農(nóng)業(yè)技術(shù)員的指導(dǎo)下才能播種，而且要由專人負責(zé)管理，各個環(huán)節(jié)要嚴格按農(nóng)技員的指示操作。農(nóng)技員們都下到第一線，巡視各個生產(chǎn)隊的播種出苗情況。記得我們隊里的朝鮮菜一出苗，男女老幼紛紛跑到田頭去看新鮮。其實剛出的菜苗也只有兩片子葉，跟普通青菜苗比，就是顏色偏深一些，其余別無兩樣，但這必竟是外國菜，先睹為快也就滿足了人們的好奇心。

在朝鮮菜的苗期管理中，澆水施肥，農(nóng)技員幾乎寸步不離，觀察苗情記錄長勢，天天要向公社匯報。那時我正上小學(xué)，每天上學(xué)放學(xué)走過田野時，好奇心促使我們總要去看看朝鮮菜的模樣，菜苗在農(nóng)人的精心養(yǎng)護下一天一個樣。沒過半個月，朝鮮菜已是綠油油的一片。公社每十天都要組織人員對各個生產(chǎn)隊的朝鮮菜評比一次，長勢好的進行表揚，長勢差的會受到督促批評，因此哪個生產(chǎn)隊都不敢怠慢，生怕自家的朝鮮菜長不好挨批。

轉(zhuǎn)眼就到了割稻種麥的深秋季節(jié)，壯實的朝鮮菜苗只等移植了。小麥種好天氣轉(zhuǎn)冷，各生產(chǎn)隊開始移植朝鮮菜，這時的菜苗呈紫色，高二十余厘米。開始移植的第一天，全公社統(tǒng)一行動，要求各隊務(wù)必在一周內(nèi)移植完畢，并要求農(nóng)技員認真指導(dǎo)嚴格把關(guān)。公社一聲令下，各大隊一呼百應(yīng)，男女老少齊上陣，人們分工負責(zé)，由拔菜苗、運菜苗、種菜苗三檔人各負其責(zé)。朝鮮菜的移栽確實費時費工，又是農(nóng)田大面積種植，不是農(nóng)家自留地的小打小鬧。菜埨大約兩米寬，每埨之間都留有排水溝，就跟麥埨一樣。兩三個人栽一埨，栽菜人都坐著小板凳，邊栽邊后退，就跟水稻插秧一般。栽菜人小心翼翼，生怕弄斷菜苗，這必竟是從外國引進的洋菜呀。農(nóng)人們移植朝鮮菜一絲不茍，栽好一片澆一片，栽一片保一片，一周內(nèi)沒有不按公社指示完不成移栽任務(wù)的。如遇干旱天氣來不及澆水，人們就對朝鮮菜田放水灌溉，移植一周左右菜苗成活，趕在寒冬來臨之前，普澆一次糞水，讓菜苗安全越冬。來自寒帶朝鮮的油菜，也確實耐寒，生命力十分強健，一般凍不死。

來年春天，農(nóng)人們對朝鮮菜的田間管理更加精心，生怕管理不當(dāng)出問題，上級部門抓得也很緊，其實肩上擔(dān)子最重的還是那些農(nóng)技員們，一旦出問題怕砸了飯碗。菜田的除草除蟲澆水施肥，各個環(huán)節(jié)及時跟上，人們滿懷信心，力爭這引進的新生事物一炮打響。春暖花開時，朝鮮菜終于抽徑拔節(jié)孕蕾待放。看著大片大片綠油油的朝鮮菜，農(nóng)人們笑了，人們期盼著這朝鮮來的洋玩藝兒，能給生活干枯的農(nóng)人帶來足夠的油水。三月末四月初，金黃的朝鮮菜花鋪天蓋地時，把江南原野打扮得分外妖嬈，朝鮮的油料植物破天荒第一次落戶江南，給江南人帶來了福音。放蜂人從四面八方趕來，將蜂箱排放在田邊地頭，爭采這第一桶洋菜花的甜蜜。城里人也紛紛趕到鄉(xiāng)下觀賞菜花，金色的花海讓人大飽眼福。菜花謝后子莢結(jié)得密密實實，而且莢大飽滿。初夏麥收時節(jié)，朝鮮菜籽也熟了，農(nóng)人們抓緊搶收，及時將菜子收上場曬幾天。記憶里的打菜籽那天，村子里特別熱鬧，那滾瓜溜圓烏黑發(fā)亮的菜籽似要冒油，農(nóng)人們懸著的一顆心終于放下了。引種朝鮮菜獲得了成功，我們隊里收了數(shù)千公斤油菜籽，人們肩挑船運，將油菜籽送到鎮(zhèn)上收購站換成油票，再將油票按人頭分到各家各戶。人少的人家分得十斤八斤，人多的人家分的十斤二十斤，我家人多分得二十多斤油。農(nóng)人們像過年似地興高采烈，拿著大罐小瓶去鎮(zhèn)上打油，分得的油要吃一年。我等父親打回新菜油后，曾偷偷地用一根麥柴管塞進油瓶，狠狠地吸了幾大口生油，新菜油的味道真香啊，至今仍讓我齒頰留香。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

朝鮮菜引種成功后，短短的幾年中，就在我國大江南北遍地開花。年復(fù)一年,轉(zhuǎn)眼間半個多世紀過去了，朝鮮菜早已和江南人難舍難分。每年不僅集體種植，農(nóng)家在自留地里也種，以彌補食油的缺乏，那種吃無油炒菜的日子，從此一去不復(fù)返了。朝鮮菜不僅深深扎根于江南沃土，而且早已普及到了全國各地，難忘朝鮮菜。

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