又到“三夏”時節(jié)

眼下，按農(nóng)事安排，“小滿”過后是“芒種”，正是一年一度的麥?zhǔn)諘r節(jié)，也是中原地帶全年最緊張的“三夏”（夏收、夏打、夏種）時節(jié)。農(nóng)諺說：“芒種忙，三兩場”，正說明夏打處于節(jié)骨眼上，季節(jié)不等人??！

提起“夏收”，凡生長在農(nóng)村的人，沒有一個不熟悉的，即收油菜、收大麥、小麥。一般年景，“小滿”時油菜成熟，農(nóng)家先割掉垛起，然后造打麥場，待場面地板瓷實曬干，不起灰土，再把油菜攤開晾曬于場面里，曬干經(jīng)老牛拉石磙的多次碾壓，黑黝黝的油菜籽就和油菜角分離，農(nóng)家就可用油菜籽榨油，炸油條改善生活補(bǔ)充營養(yǎng)和能量，為下步繁忙的麥?zhǔn)沾蛳禄A(chǔ)。

大麥?zhǔn)侨嗣窆绱蠹w時為牲口準(zhǔn)備的飼料，一般是和豌豆混種的，面積都比較小。大麥面也沒有小麥面口感好，不是饑荒年景人們一般不吃，最有營養(yǎng)的還是小麥，所以，現(xiàn)在，大麥幾乎不種了，也沒有那么多牛驢騾馬大牲口了，而夏收主要是指搶收小麥了。

為什么要搶收小麥呢？這是因為：“蠶老一時，麥?zhǔn)煲簧巍卑。　靶M”過后，小麥由蠟黃變成焦黃，就是幾個毒日頭和幾場夏風(fēng)的結(jié)果，如果不搶收，麥穗就會掉頭，莊稼就會減產(chǎn)。所以，在人民公社大集體時期，一到麥?zhǔn)占竟?jié)，村莊就會飛來一種布谷鳥，每天都像天氣預(yù)報員那樣，鳴叫“割麥垛垛——割麥垛垛——”預(yù)報著社員們該收麥了。這時，隊長就會提前開動員會，安排各家各戶都要磨礪鐮刀，生產(chǎn)隊飼養(yǎng)員喂飽牲口，再把打麥場提前造好，木杈、掃帚等勞動工具收拾停當(dāng)，準(zhǔn)備大打一場“三夏“戰(zhàn)役。

收麥的時候，那時全靠人工。攢足了一冬一春勁兒的男女社員們，天剛蒙蒙亮，就不等隊長敲鐘，在副隊長、婦女隊長的帶領(lǐng)下，一個個滿懷著豐收的喜悅，早早地來到麥地，左手?jǐn)堺溈茫沂謸]鐮刀，爭先恐后，你追我趕，無形中開始了一場割麥的勞動競賽。手腳麻利青壯年婦女，一天最快可以割麥二畝，記工員會按割麥的壟數(shù)記工分。你看，割麥人個個灰頭土臉，人人汗流浹背，餓了，就收工回家吃早飯，磨磨鐮刀再干；渴了，有人從水井里挑來涼水，抱起水桶咕嘟咕嘟喝滿一肚子，也不顧及是否水潔凈胃口頂?shù)米?，稍停片刻還干，真有點兒拼命精神。到了中午時分，日頭太毒，把人的臉曬得紅紅的，黑黑的，麥芒扎的人皮膚很難受，連同麥銹刺撓，真是要啥味兒有啥味兒，痛苦極啦！可是，想到小麥?zhǔn)斋@后磨成白面，能吃上白饃、喝上白面條，困苦一春的日子會好起來，頓時又來了精神，干勁兒倍增。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

等割到一定的地塊，男勞力會用馬車、太平車（四個木輪）拉麥，拉到場面里后要攤開暴曬，場面堆滿后會把多余的麥稈上垛。然后套牛驢騾馬拉石磙帶落子（石頭做的石板）碾麥稈，經(jīng)兩次翻場后，到下午碾成麥秸就起場。這個時候打麥場最熱鬧，你看，有人把抖過麥子后的麥秸用木杈擇成一摞一摞，然后滿木杈插走上麥秸垛；有人用摞把把木杈沒挑凈的麥秸再一下兩下地摞出來，和麥子麥糠分離；有人把摞把翻過來，摞把刺朝上，用橫檔推攏麥子麥糠，按風(fēng)向攏成一條直線麥堆；有人手持掃帚一下兩下不間斷地清掃，直至攏成直線麥堆。下道工序是揚場，這既是力氣活，又是個技術(shù)活，一般選莊稼把式來完成。

揚場的手工工具是揚杈、木锨、摞把和掃帚，必備條件是要有風(fēng)。在有風(fēng)的條件下，揚場開始是用揚杈先把麥糠和麥子分離。這時需要有力氣的男勞力，頭戴草帽，手拿揚杈，左手在前，右手在后，順著風(fēng)向一杈兩杈不間斷地端起拋向空中，在風(fēng)的作用下，由于質(zhì)量輕，麥糠會隨風(fēng)飄向下方，麥粒麥穗及雜質(zhì)由于質(zhì)量重而留在上方，這就為下面再進(jìn)一步地用木锨揚凈小麥奠定了基礎(chǔ)。麥糠和麥粒分離后，揚杈就不需要了，取而代之的木锨，這就需要技術(shù)熟練的莊稼把式一锨一锨地端起麥粒，往空中拋灑，另一人頭戴草帽，手拿掃帚在麥堆上反復(fù)清掃，給揚場者當(dāng)下手，目的是通過掃帚的及時清掃，能比較干凈地把麥粒和麥余子分開，用摞把把麥余子清除，經(jīng)過一場緊張的戰(zhàn)斗，起場后籽粒飽滿泛著清香的小麥算是徹底豐收啦，社員們熱切地盼望著趕快分到新麥吃。

大集體時，生產(chǎn)隊里幾百畝小麥人工一般收割需要一個星期，遇到陰雨天氣，算是倒霉透了，即使小麥眼看豐產(chǎn)了也不豐收，原因是雨天小麥成熟后未收割就麥穗生芽霉變，割倒的拉不到場面里，商量麥垛的也生芽，就是天晴了，也吃不到好麥。搶收的好麥除留麥種和交公糧，一年慌到頭，也只能分一些芽子麥，社員們好沮喪?。∧艹缘窖孔欲溸€算幸運的，1956年，據(jù)說是水淹麥，農(nóng)民只能拿鐮刀搶割麥穗麥頭，那是典型的豐產(chǎn)不豐收。

所以，一進(jìn)入農(nóng)歷的四、五月份，“三夏”大忙把人忙得頭掉耳落，往往一干就是一個半月到兩個月。天晴時，要搶收還要搶打，假如到了“夏至”時節(jié)，農(nóng)諺說：“夏至不打滿場飛”。什么意思？就是小麥這時會生麥蛾子，不但造成減產(chǎn)，而且還會降低小麥的品質(zhì)，成為“捂麥”，面粉品質(zhì)差，缺乏面筋。雨天時，要搶種。那個時候，生產(chǎn)隊的種植結(jié)構(gòu)單一，一年兩熟，往往是麥茬豆，豆茬麥，外加棉花和紅薯，且產(chǎn)量也不高（除紅薯外）。在搶種時，由于生產(chǎn)隊牲口不夠用，往往是用男女勞力拉樓耩地種黃豆，七、八個人一盤樓，一天也耩不了20畝，累得人筋疲力盡。搶種晚紅薯，簡單一些，不過，有三個必要條件：要把麥茬地犁起來沖成土壟，也叫沖紅薯溝；要有春紅薯秧剪出晚紅薯苗，一般是紅薯梗帶兩個葉；必須雨下的大，紅薯壟地下透，便于扦插成活。搶栽晚紅薯的時間一般是身披雨衣，冒雨大干，或者是天陰干，晴天赤腳會生癢疙瘩，奇癢難忍。“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”就是那個年代農(nóng)民生活的真實寫照！此外，還要搶種豇豆、綠豆等小雜糧和晚棉花，為秋后穿衣蓋被子作充分地準(zhǔn)備。

過去“三夏”大忙結(jié)束的標(biāo)志是生產(chǎn)隊的大麥秸垛垛起來。提起垛麥秸垛，還真得說一說。一個生產(chǎn)隊的小麥總產(chǎn)高不高，往往看麥秸垛大小就可知曉個八八九九。只要你的麥秸垛大，就可判斷你小麥肯定大豐收。麥秸垛垛的都是喂牛的麥秸和喂驢的麥糠。大集體時，男女勞力都盼望垛麥秸垛，只有這一天，生產(chǎn)隊才會集體炸油條、炸面角、吃白饃、喝白糖茶水，讓他們吃個大飽，干活才有力氣。垛麥秸垛，都是選擇烈日炎炎的大晴天。前一天，把打麥場上堆積的麥糠、麥秸都扒開曬個夠，次日一早，天微明就把男女勞力集中起來，先是選幾個垛垛內(nèi)行的把式踩垛，把麥糠先壘成長垛踩實當(dāng)垛芯，然后是用麥秸像包餃子似的做皮，嚴(yán)嚴(yán)實實把麥糠包裹起來，當(dāng)兩側(cè)的麥秸垛到有麥糠高時，上面就是一個平面，有力氣的男勞力這時發(fā)揮了巨大作用，用木杈往上高舉麥秸，一撲又一撲，一排又一排，幾個踩垛的在垛上當(dāng)指揮，下面?zhèn)€子低的、力氣小的運麥秸，幾個大力士往上挑舉，一鼓作氣，到傍晚高5米左右寬4米左右的麥秸垛成型啦！為了防止大風(fēng)掀麥秸，最后還要再上泥皮把垛頂泥一遍，這才算大功告成，剩余的就是“夏管”啦！

又到“三夏”時節(jié)，今非昔比，農(nóng)業(yè)機(jī)械化不僅取代了高強(qiáng)度而繁重的體力勞動，而且大大提高了勞動效率，濃縮了勞動時間。由于大型收割機(jī)聯(lián)合會戰(zhàn)，現(xiàn)在的麥?zhǔn)杖炜梢越Y(jié)束，麥子脫粒不出地塊就有糧食販子收購，夏種三天也可以結(jié)束，過去一個半月才能完成的夏收夏打夏種任務(wù)，現(xiàn)在只需要一星期，這真是發(fā)生了翻天覆地的變化呀！由此，我想起了偉人毛澤東的諄諄教誨：“農(nóng)業(yè)的根本出路在于機(jī)械化”！

社會的發(fā)展突飛猛進(jìn)，歷史的變遷日新月異。農(nóng)耕時代的經(jīng)歷漸行漸遠(yuǎn)，但是，那永恒的記憶難以消失，艱苦的歲月磨練出的奮斗精神難以忘懷,正鼓舞著我們?yōu)楸M快建成小康社會而繼續(xù)奮斗，勇往直前！

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