斗、升都是過去農(nóng)村的一種木制度量糧食的器具。十升為一斗，十斗為一石。斗和升均為倒置的有下底無上底的四棱臺形，側(cè)面和底面是用厚約三分厚的薄木板做成，四條棱為梳子齒型的卯榫連接，斗面對沿裝有一寸見方木把提手，木方上表面和斗邊沿齊平，內(nèi)外均用土漆油成板栗色。這器具的上、下底面邊長，兩底面間的高全國統(tǒng)一。一升大米為五斤，一斗大米為五十斤，糧食不同，比重不一樣，同樣一斗、一升不同糧食的重量是不相同的，但體積是一樣。為什么當時也有桿秤，還要用斗和升這樣的器具去度量糧食多少呢?我考慮用斗和升直觀，不易被奸人的“大秤、小秤”所愚弄，收獲多少糧食或交地租、公糧或借出多少糧食、還多少糧食用斗、升裝滿再用一長直木尺搭在邊沿平刮過去，不像稱秤還有平、旺、綿之分或不認識秤上斤兩，耍秤桿，換秤砣，有缺失公平、公開之嫌疑。另外用桿秤需要兩人抬稱，一人捉秤桿才能完成。用斗和升，人多、人少皆可進行。

小時候我家有斗、有升（也叫印子），自留地收獲的小麥、黃豆、苞谷等，收了多少，常用斗和升去量，常聽父輩們說：“你家今年收了多少麥子?”答曰：“一石二?！被颉傲肺迳！眴枺骸敖衲攴N了多少黃豆?”答曰：“只種了四升黃豆種子?！?/p>

那時家里人多還常來客，時常缺糧。經(jīng)常見母親端上一個升子，到這家去借一次，那家去借一次，家里有了糧先把借的還上，哪怕過不了兩天又沒糧了，也要先把上次借的糧還了，這就叫“有借有還，再借不難”。有一次，母親把一升米裝好，用尺子在上面刮平，還往上多抓了兩把，正準備出門還米，又來了客人，讓我給還過去，還教我見了女主人怎么稱呼，說哪些感謝話。我照母親教的說了，也還了米，那家男主人在家，進了他家門先招呼了他，他陰沉著臉，理都沒理我，母親見我還了米，回來后一臉的不高興，就問我：“怎么了?”我就揀了一句聽大人說的話：“好像是借了他家米，還給他家的糠一樣，黑著臉不高興，招呼他答都不答應(yīng)。”母親也知道那家男主人不想讓我家再去他家借糧了，還說道：“別那樣說，我們揭不開鍋時，人家能借給，這感激人家都來不及呀！小孩子家就別計較這么多了?！焙髞碜屛医o另一家還一升面，我堅決不去，還是母親去還的?，F(xiàn)在想想，還糧我都怕人家給臉色，母親去借糧時，要給人家說多少好話，遭多少白眼呀!

上世紀七十年代中期的一個春天，鬧春荒，村里的儲備糧動了一部分，借給缺糧人家，雖飯里搭了些其它能吃的食物，如豆渣、野菜……但，看著看著糧又快沒了，那次父親早早起來，背上背簍，拿著口袋，到偏遠的鄉(xiāng)下一房遠親處借糧，到晚上才回來，還好，借到了兩斗苞谷，全用石磨推成細細的苞谷面，上頓下頓喝稀糊湯，總算沒斷頓，度過了那個春荒。

文化大革命期間，全國都在上映一部記錄片《收租院》。這是一部“憶苦思甜”進行階級斗爭教育的電影片，反映解放前四川一地的惡霸地主劉文彩，如何剝削貧下中農(nóng)——收地租時用大斗，借出糧食時用小斗，即“大斗進小斗出”，想盡了剝削人的鄙劣手段。那時我知道了，世上還有把斗下底面裝一層底，可使斗變大亦可變小的坑人鬼把戲，真是缺德，激起了廣大觀眾對這種劣紳的無比憤慨。

現(xiàn)在很少見斗和升了這兩樣器具了，都習(xí)慣用桿秤、電子秤、磅秤來秤重量，斗和升真成了古董了。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

斗

能裝盡天下糧食，盛不完人間辛酸；

可度量家中財富，看不透世道人心。（文/陳永明)

2016.1.4

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