不朽的石磨

作者：聶精華

回到久別的鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村的山變綠了，溪水更清了，鳥(niǎo)兒在森林里嘰嘰喳喳，有的鳥(niǎo)兒在唱歌，有的在對(duì)唱和韻，山下邊的那條彎彎的溪河，安靜的流淌，溪水流過(guò)木橋下，村子里家家戶戶的樓房變了模樣，土家吊腳樓進(jìn)行了改造裝修，有的土洋結(jié)合，洋房上面建造吊腳樓屋頂模樣，小水泥路通到各家各戶，房子錯(cuò)落有致，別具一格，似乎看不到舊的破舊房屋，但又覺(jué)得缺了一點(diǎn)什么東西，我邊走邊思索，不一會(huì)兒走到我的老屋下面，突然看見(jiàn)老屋模樣不見(jiàn)了，原來(lái)土家門(mén)楣上掛的辣椒串兒，也沒(méi)有了。只看見(jiàn)東邊古墻角邊堆放有兩扇石磨，那石磨上，已被塵土遮蓋，仔細(xì)看那石磨，卻另一塊石磨，翻倒在泥土里，只有半截石磨盤(pán)露在外面，可那磨盤(pán)之間是一圈圈的石齒，還能清晰可見(jiàn)，此時(shí)，我的心頗不寧?kù)o，覺(jué)得石磨受委屈了，它為人類磨了幾千年，卻把她丟棄在露天的泥土里，不管不問(wèn)，太無(wú)情意了，當(dāng)天晚上，我和親朋好友談起石磨的故事，石磨是先祖?zhèn)飨聛?lái)的重器，石磨是我們親族的歷史見(jiàn)證，現(xiàn)在唯獨(dú)只有石磨，最好把它擺放在室內(nèi)，恢復(fù)原先的模樣，也許將來(lái)對(duì)外來(lái)游客參觀旅游來(lái)作為觀賞，外地人沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)類似的土家石磨，給他們講一講石磨的用途，昨天是歷史，今天是開(kāi)始，輝煌肯定有，就看你們?cè)趺聪?，你們?cè)趺醋?，通過(guò)談心，幾天以后，石磨又安放在架子上，又重新恢復(fù)了石磨的尊嚴(yán)，也給祖先們有了一個(gè)滿意的交待。在我的心里，石磨總是神圣的，使人敬仰，在我的心里，石磨代表一個(gè)民族的興衰與堅(jiān)強(qiáng)，石磨推開(kāi)了光明和世界。此時(shí)此刻，我仿佛又看見(jiàn)了鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親在吊腳樓，在石磨坊里，推拉著石磨盤(pán)，石磨的那種特別的聲音，時(shí)刻打動(dòng)了我的心聲。

石磨是祖先匠人，千錘萬(wàn)錘的敲打而成的，匠人有匠人的規(guī)矩和講究，也有信仰，石磨陰陽(yáng)分明，上扇石盤(pán)為陽(yáng)，下扇石盤(pán)為陰，陰陽(yáng)相合，陰陽(yáng)是中國(guó)文化的基石，估計(jì)最初石磨匠人設(shè)計(jì)者，依據(jù)了陰陽(yáng)的理念，構(gòu)成了石磨的兩扇，一扇像太陽(yáng)，一扇像月亮，換言之，一扇像男人，一扇像女人。在土家族，石磨是有講究的，按照陰陽(yáng)五行的學(xué)說(shuō)，所謂“東青龍，西白虎，南朱雀，北玄武”，石磨是“白虎”之神，獨(dú)尊“西方”。過(guò)年時(shí)候，還要在石磨上貼上“白虎大吉”的紅帖，以祈上蒼賜予豐收年景，也表露出土家人們對(duì)石磨的感激之心，敬畏之情?！鞍谆D騰”又是土家人敬仰之神。石匠用鐵鉆將上扇石磨取孔，在孔里斗上一尺木方，木方有孔。尋找丁字形天然的樹(shù)木，做成木架，木架長(zhǎng)約六尺，木架為純丁字形，把磨架丁字勾，掛到磨盤(pán)木方孔里。又在丁字形的橫木杠上，吊上一根磨繩栓在磨架上，石磨是由有兩塊圓形的石盤(pán)組成，磨盤(pán)內(nèi)有磨軸，而且上扇居中有一個(gè)孔，是送入谷物的進(jìn)孔。石磨的外側(cè)也有孔，是安裝推拉磨架子用的。用木柱做成固定的磨盤(pán)架，將下扇磨盤(pán)安放在四方架子中間，磨盤(pán)內(nèi)有磨軸，兩片磨盤(pán)之間是一圈一圈的石齒，磨盤(pán)一轉(zhuǎn)動(dòng)，粉未紛紛而下，從磨盤(pán)里面流出來(lái)。

石磨有大小之分。土家人把石磨稱為“鐳子”，“鐳子”比“磨子”大些， “鐳子”有幾百斤重，“磨子”是用來(lái)推黃豆豆腐，合渣等等。磨子只有近百斤重。

小石磨因?yàn)槟ケP(pán)小一些，推“鐳子”很費(fèi)力氣，不管是“鐳子”還是“磨子”，土家人都稱謂它石磨 小時(shí)候，聽(tīng)見(jiàn)石磨坊子里，推拉石磨運(yùn)轉(zhuǎn)嚯嚯，嚯嚯地磨聲，印象深刻，曾經(jīng)其它的記憶卻早已忘卻，唯獨(dú)石磨情有獨(dú)鐘，不管多年過(guò)去，也舍不得那屋里的石磨。依戀石磨！是我對(duì)石磨感情太深，因?yàn)槲覀儚男〕缘拿恳豢陲?，都是先由石磨一圈一圈的石齒，叫出來(lái)的，是石磨把我們養(yǎng)大，是石磨磨出時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，俗話說(shuō)，石來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，（時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)），石磨與我們?nèi)障ο嗵?，沒(méi)有石磨就沒(méi)有我們今天，石磨是最寶貴的遺產(chǎn)。人總是要吃五谷雜糧。包谷，麥面，黃豆等全靠石磨碾碎成粉，解決了吃粗咽細(xì)的問(wèn)題，當(dāng)熱乎乎、香噴噴的玉米粑粑從蒸籠里拿出時(shí)，早已守候在旁邊的孩子們一邊擦拭著嘴邊的口水，一邊把玉米粑粑端上桌。那銀鈴般的笑聲充滿了整個(gè)土家吊腳樓屋子。難道我們不敬仰石磨，石磨是歷史的齒輪，石磨是時(shí)代興衰的象征，石磨推出了燦爛文化和藝術(shù)，石磨運(yùn)轉(zhuǎn)了歷史潮流，也磨煉了人們的意志和堅(jiān)強(qiáng)，石磨的確不值錢(qián)，也許你們永遠(yuǎn)也不會(huì)知道，石磨在鄉(xiāng)村人的心目中，它卻是無(wú)價(jià)之寶，因?yàn)槲覀兌际窃谀ケP(pán)邊長(zhǎng)大成人的，才有那份感情，那隆隆的推磨聲，就是我們最美好的童謠。石磨，是抒寫(xiě)鄉(xiāng)間生活最凝重的文字。回憶石磨時(shí)代的今昔變遷，表達(dá)不忘過(guò)去困難，珍惜今日幸福的主旨。我也是石磨時(shí)代，過(guò)來(lái)之人，是石器時(shí)代的見(jiàn)證者，也體貼先輩人推磨的苦和樂(lè)”，石磨伴隨人類走過(guò)了幾千年，估計(jì)石磨是從石器時(shí)代沿用時(shí)間最長(zhǎng)的家用加工器具。隨著科技的不斷發(fā)展，大約在上世紀(jì)八十代，它圓滿的完成了幾千年的歷史使命，退出了舊石器的歷史舞臺(tái)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

幾千年來(lái)，石磨被用來(lái)加工糧食，沒(méi)有它的幫助，人們很難吃到細(xì)糧食品。石磨可加工各種糧食，如小麥、玉米等。主要是把原粗糧磨成細(xì)粉，供人們享用。

農(nóng)村長(zhǎng)大的我，看見(jiàn)父母們推著石磨運(yùn)轉(zhuǎn)，父親推著石磨，母親拿著木瓢，把玉米倒到磨盤(pán)中央孔洞里，推了近一個(gè)多小時(shí)，把一籮玉米，磨得干干凈凈，父親用手抓一把玉米粉籽說(shuō)，今天我推的粉子好細(xì)喲！真來(lái)事，媽媽應(yīng)答說(shuō)，是石磨石齒磨細(xì)的，不是我往磨盤(pán)中倒玉米掌握得當(dāng)，你推得細(xì)嗎？死日白老……父親一陣哈哈大笑……以前幾乎家家戶戶都有石磨，成了每個(gè)家庭，必不可少的負(fù)擔(dān)。白天大人們下地干活，晚上、早上還要推磨磨面。我十二歲時(shí)，曾經(jīng)幫大人們推個(gè)磨。早上還沒(méi)睡醒，就被哥哥叫起來(lái)幫忙推磨，石磨很重，推起來(lái)很費(fèi)勁，只好幾個(gè)人一起推。記得上小學(xué)、初中、星期六回家，先要推磨，磨上玉米面，背到學(xué)校蒸飯吃，糧食中最難磨的是小麥、黃豆、玉米等。一般要磨三、四遍才磨細(xì)。中間還要用籮篩好多遍。雖然辛苦，當(dāng)吃到香甜的飯時(shí)，推磨的辛苦便一掃而光了。那時(shí)，農(nóng)村家家如此，也沒(méi)有抱怨。石磨磨出來(lái)的玉米馇子做粥是最好吃的。經(jīng)過(guò)石磨的磨壓，玉米粒成了不規(guī)則的小顆粒，放進(jìn)大鐵鍋里文火熬煮一兩個(gè)小時(shí)，就成了香甜可口、令人流口水的玉米粥了，每人盛上一土碗，絆咸菜吃，吃得滿頭大汗，渾身舒坦。那時(shí)經(jīng)濟(jì)條件落后，天災(zāi)地災(zāi)，人災(zāi)禍害，連飯都吃不飽，能吃上一碗大解饞了，比吃山珍海味還香，還要甜。石磨推出的炒面更是令人難以忘記。把大米炒熟，磨成細(xì)粉，加上肥豬肉，做成土家蒸肉，又爽口又好吃?？捎行┤耍緵](méi)有看見(jiàn)石磨磨出來(lái)的粉霧彌漫的情景，也沒(méi)聞到那種麥谷飄香的氣息，加上嚯嚯的磨聲，哐哐的籮筐聲和大人習(xí)慣性的吆喝聲，始終是那鮮亮而深切地憶念。鄉(xiāng)里人將石磨叫“鐳子”， “鐳子”磨粉子，“磨子”磨豆腐槳，不管“鐳子”和“磨子”，它們都有一個(gè)共性的作用，從粗磨細(xì)，石磨畢竟是用石頭鑿打成的石器，既沉重笨勢(shì)，但又廉價(jià)。再說(shuō)，一盤(pán)石磨非常耐磨，石磨可以磨過(guò)好幾代人，一說(shuō)起石磨，恐怕是最熟悉的，也是最有感情的了。老祖宗留下來(lái)的石磨，年年歲歲，在土家吊腳樓屋，石磨彎彎悠悠的運(yùn)轉(zhuǎn)，它背負(fù)著歷史的沉重與無(wú)奈，磨碎了祖祖輩輩們多少血和汗水。眼前的石磨勾起了童年的印象，并帶來(lái)驚喜與沖動(dòng)。記得很小的時(shí)候，看父母大人推磨，總愛(ài)數(shù)著石磨轉(zhuǎn)的圈數(shù)，究竟轉(zhuǎn)了多少圈兒，卻從來(lái)沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確數(shù)，因?yàn)槟ケP(pán)運(yùn)轉(zhuǎn)的起點(diǎn)和終點(diǎn)看不清楚，怎么數(shù),怎么記,還是記不清楚, 在當(dāng)時(shí)，石磨是家家戶戶的最重要的生活重器，沒(méi)有石磨就不能生活，所以石磨在當(dāng)時(shí)是一種特別的工具，我們幾乎靠石磨運(yùn)轉(zhuǎn)而隨之長(zhǎng)大，我家的石磨不知推了多少代人，孰不知，但上扇下扇的石磨，明顯的磨去了足有六寸多厚，磨去這六寸多厚的石磨，需要推多少年？又需要推多少代人呢？磨碎了多少斤糧食，更不得而知，物以稀有為貴，石磨多了，覺(jué)得不是什么特別貴重之物，但在遠(yuǎn)古時(shí)代，石磨也不是家家都有，一個(gè)村子里，也就那么幾戶有石磨，窮人家里，根本沒(méi)有石磨，窮人家是沒(méi)有石磨的，就出賣(mài)勞動(dòng)力交換或兌換玉米粉子，后來(lái)有少數(shù)人家，利用集資合伙，請(qǐng)來(lái)石匠，訂做石磨，共同享用，鄰居們都相處得很好，石磨棚搭在外面，沒(méi)有封閉，用不著打招呼，想用盡管去用，方便自在，就像是自家的東西一樣。……解放后，發(fā)展到家家戶戶都有石磨. 石磨是由有兩塊圓形的石盤(pán)組成，形狀有點(diǎn)像盛菜的盤(pán)子，不過(guò)，要比菜盤(pán)子厚不知幾萬(wàn)倍，而且居中有一個(gè)孔，是送入谷物的進(jìn)孔。石磨的外側(cè)也有孔，是安裝扶手用的。下磨盤(pán)固定在架子上，磨盤(pán)內(nèi)有磨軸，推磨的時(shí)候，有高興的事，也有不開(kāi)心的事。高興的時(shí)候，兩個(gè)人推磨，邊推邊開(kāi)玩笑，有時(shí)唱山歌，那聲音伴隨著石磨的轉(zhuǎn)動(dòng)，從磨棚里傳出來(lái)，驚飛了前來(lái)偷吃的麻雀；煩悶的時(shí)候，誰(shuí)也不說(shuō)話，低著頭，推著磨盤(pán)打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，仿佛那煩心事都放心里去了，直到把糧食磨完，才輕輕地嘆口氣，“想開(kāi)點(diǎn)，洋溝里的篾片總有一個(gè)翻身之日，日子就像這石磨，總要磨下去！點(diǎn)點(diǎn)頭，聽(tīng)天由命吧。母親端著簸箕，一邊攬著磨盤(pán)上磨碎的玉米粉子，一邊攏著磨頂上的玉米，滿身滿臉都成雪白玉米粉塵，一種柔膩而綿潤(rùn)的感覺(jué)。

如今鄉(xiāng)村，迎來(lái)了黨的富民政策好時(shí)光，鄉(xiāng)里人和城市一樣，年年豐收，有了糧食，也不用石磨磨面粉了，電磨子白天黑夜地轉(zhuǎn)個(gè)不停。過(guò)上了幸福日子。越是過(guò)上好日子，更要飲水思源，永遠(yuǎn)不要遺忘祖?zhèn)飨聛?lái)的貴重的石磨，更不能忘記它的豐功偉績(jī)

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