這是農(nóng)歷的七月中旬，妹妹在微信群里發(fā)了幾張圖片，正是家鄉(xiāng)收割稻子的場(chǎng)景，金色的稻浪與藍(lán)天綠樹(shù)、村莊房舍交相輝映，構(gòu)成一幅眉黛青顰的水墨油畫(huà)。望著那些久違又熟悉的風(fēng)景，我感慨頗深。曾幾何時(shí)，我已把這些春耕秋收的季節(jié)幾乎忘得一干二凈了。顯然，這個(gè)時(shí)節(jié)已過(guò)了處暑，而我居住的江南，稻田才剛剛拔節(jié)生長(zhǎng)，還不曾灌漿抽穗。

一說(shuō)起稻子，似乎就感覺(jué)有一陣鄉(xiāng)野的風(fēng)撲面而來(lái)，那是來(lái)自故園的稻香，即使多年不曾親臨體會(huì)，依然沒(méi)有什么可以取代這種香在我心中的純度。當(dāng)然，說(shuō)起稻子自然也就想到荸薺了，當(dāng)我問(wèn)起妹妹有沒(méi)有尋見(jiàn)荸薺時(shí)，她突然大笑不已：“虧你還想得起這個(gè)，早在十幾年前，母親還在種稻時(shí)，曾經(jīng)回去幫忙時(shí)就已經(jīng)看不見(jiàn)了”。盡管我也輕輕笑著，卻還是感覺(jué)好失落。在我的印象中，荸薺，它們總是與水稻咫尺為鄰，又互不相干。而對(duì)于莊稼人來(lái)說(shuō)，就算荸薺長(zhǎng)得再好，也無(wú)人問(wèn)津，怎么能夠與稻子帶給生活實(shí)質(zhì)性的巨大作用相比呢，可孩子們不會(huì)關(guān)心這些，荸薺，可是他們心中的美味佳肴??！時(shí)光飛逝，一路的行程屐痕終將漸行漸淡，唯有那些伴隨著純樸的泥土味和童年的歡聲笑語(yǔ)，是心中永遠(yuǎn)抹不去的眷戀。

荸薺，又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨等，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，表面光滑而有光澤。顧名思義，它的形狀與這些別名都有一定的關(guān)聯(lián)性。比如：狀如馬蹄、外表像板栗的水栗、泥中結(jié)果稱(chēng)地梨。盡管荸薺可做蔬菜，蒸、煮、涼拌出很多花樣的特色菜肴，還可以做藥引子治病以及滋養(yǎng)身體，但我更喜歡當(dāng)做水果生吃。

荸薺皮色雖然是紫紅色的，看起來(lái)有些老氣橫秋，并有短鳥(niǎo)嘴狀頂芽及側(cè)芽，但肉質(zhì)卻潔白脆嫩，味甜可口，作為時(shí)令美食，盡管它不名貴，我覺(jué)得，肉質(zhì)堪可與南方的名果椰子肉媲美。荸薺拿在手里很小且扁圓形，不像蘋(píng)果那么又圓又大，因此，吃的時(shí)候比較費(fèi)力，用水果刀削皮很容易劃傷手指，或者削去太厚的果肉，那就太可惜了，荸薺的果肉完全沒(méi)有甘蔗的渣滓，很是爽口。不過(guò)，近幾年，已經(jīng)有人發(fā)明了不銹鋼制作的荸薺削皮器，對(duì)于吃法也更加講究，只是現(xiàn)在由于普及程度有限，隨處可見(jiàn)的機(jī)會(huì)不是太多。

小時(shí)候，生活在鄉(xiāng)村，多么美好！每天在鳥(niǎo)鳴聲里醒來(lái)，呼吸著純凈的空氣，放眼青山如洗，綠水如鏡。我的家鄉(xiāng)是典型的川東盆地，延綿起伏的群山上，是四季常青的松柏樹(shù)，與山腰上的莊稼相映成畫(huà)。站在村莊的路口往下看，是更低的盆地中心，那里是一片一片的稻田，一條清溪從山頂蜿蜒而下，沿著青石板鋪就的小路，順著稻田一路彎彎曲曲，連接著對(duì)面的山，而對(duì)面山腳下就是集鎮(zhèn)與學(xué)校，盡管從山腰過(guò)去還有一條平坦的馬路相通，但是我們更喜歡三五成群一起走稻田邊的小路。盡管，還會(huì)爬坡上坎，跨河越溝，心情卻是多么美好，而更美好的是賞一路的田園風(fēng)光，更有荸薺可尋！

已經(jīng)記不清荸薺具體在什么季節(jié)最為繁盛，從春天的犁田耙地到秋天的豐收?qǐng)鼍?，只要路過(guò)田野，都如一場(chǎng)盛世的邀約，左邊是稻田里的生機(jī)怏然，右邊是小河里的魚(yú)蝦成群，腳下是搖曳的花花草草，隨意坐下來(lái)，便可聆聽(tīng)風(fēng)聲、流水聲、蛙鳴蟲(chóng)叫，都是大自然和諧的交響樂(lè)。倘若誰(shuí)發(fā)現(xiàn)了稻田里或者淺水溝有荸薺可采，總是會(huì)立即高挽褲管，脫下鞋子，奮不顧身地跳下去，貓著腰穿梭在水里，并且準(zhǔn)確無(wú)誤地區(qū)分稻子與荸薺的不同，然后從水中把拖泥帶水、連根帶果的荸薺扔到田埂上，等不及的饞嘴孩子總是嘻嘻哈哈跳過(guò)去搶到自己面前，麻利地摘下荸薺，清洗干凈，如果沒(méi)有水果刀，就用牙齒一小口一小口地嗑掉一圈薄薄的皮，然后一口吃掉，那是多么享受的事。哪一次不是當(dāng)最后一縷夕陽(yáng)快要落盡，才抹一抹滿(mǎn)嘴的清香，踏歌而歸。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

其實(shí)，印象里好吃的山珍野味以及童年趣事還有很多，然而荸薺，卻最能撥動(dòng)我潛伏的記憶。這不僅僅是因?yàn)樗那逄鹂煽?，更是由于它曾帶給了我童年許多歡樂(lè)。

這些年，我總是會(huì)抽空去鄉(xiāng)村阡陌走走，不為了看風(fēng)景，只為了那里生長(zhǎng)著與故鄉(xiāng)同樣親切的植物。我一次次心無(wú)旁騖地走過(guò)，靜靜地看它們井然有序地生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果、枯萎、輪回，在這個(gè)過(guò)程中遙想著當(dāng)年的那個(gè)我。即使時(shí)光把故鄉(xiāng)與我的距離在不斷地拉長(zhǎng)，而在某一瞬間，我仍會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，我的快樂(lè)與憂(yōu)傷依然飽滿(mǎn)。

稻子又飄香，穿越三千里，溫暖我逐漸蒼老的心房。而今，荸薺雖然無(wú)處找尋，但在每一年的稻子黃熟時(shí)節(jié)，這種甘甜便從我心里一躍而出，它伴隨著我的鄉(xiāng)愁在流年的風(fēng)聲里一直茁壯成長(zhǎng)，永無(wú)止境。

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