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早米粑

2015-08-13 16:35 作者:夤夜?jié)M月  | 11條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

我對早稻懷著美好而深切的期望,是因為饑餓的記憶烙得太深的的原故。到了早稻成熟的季節(jié),看到田疇里鋪展著一望無際的金黃色,心里就溢滿了喜悅和希望。

早稻成熟在盛季節(jié),莊稼人得冒著火一樣的炙熱,脫一身皮,瘦一身肉才能完成收割。上蒼像在考驗種田人的耐心和意志,總將一些人們耐以生存的要緊的農(nóng)作物的成熟和播種安排在炎熱季節(jié),看莊稼人為了生存是否敢在煉獄一般的勞動中為生存而搏擊。

早稻栽插時天氣并不熱。因缺少溫度的熏染,早稻栽插后的好長一段時間,長得很慢,生長了很長的一段時間,那模樣還像一個毽子,沒有豐盈的姿態(tài),一蔸蔸看得清清楚楚,稻田中水白秧綠,就是不見封行。等莊稼人吆喝著水牛到旱地里種下大豆、紅薯等旱作物時,早稻的個子還不算高,但等到五黃六月地溫上來了,旱地上的作物長出嫩嫩的綠意,早稻似從長長的酣睡中醒來,開始了同旱地上的作物比著長,大豆、紅薯等旱作物在生長,水稻也在生長,像是爭著搶著,看誰更加翠綠豐盈。到了火紅六月,早稻再也不是不起眼的秧苗了,一排排的已長得密不透風(fēng),再也看不出一蔸一棵的模樣,呈現(xiàn)出連結(jié)在一起的化不開的綠色,并開始了孕穗。剛抽出來的稻穗是直挺挺的揚著花兒的,在金燦燦的太陽照射下,揚了一陣子花的稻穗就結(jié)出青澀秕粒,爾后灌漿飽滿,漸漸彎腰,急不可待地往黃里泛。只短短的十幾天時間,青色的稻田就成了一片迷醉人心的金黃,格外喜人。

早稻成熟了,莊稼人就要在火一樣的烈日下收割稻谷。女人們飛鐮收割,男人們甩開膀子打谷,速度一樣的快,一樣的揮汗成。收獲過了的稻田免不了有些零零星星的遺落的稻穗,莊稼人舍不得汗水換來的果實被糟蹋掉,就使喚孩子們?nèi)暗舅?。孩子們就拉幫結(jié)伙,像大人一樣戴上草帽,背上水壺,從太陽還沒出山就下到田間,穿行在收割過的稻田里揀拾稻穗。揀拾稻穗是需要有耐心的勞動,還要有吃苦精神,農(nóng)村的孩子從父母們那里繼承了勤勞的品德,不怕吃苦。他們頂著驕陽在稻茬中一行行往前尋找,就像戰(zhàn)場上排雷的戰(zhàn)士那樣仔細。一天下來孩子們都有了收獲,多的拾了一二十個小把兒,放在一起就是沉甸甸的一小捆,雖然和稻田里翻滾的大片大片的稻浪相比微不足道,但孩子們看到金燦燦的收獲,心中夠驕傲自豪的了。

小孩拾回來的稻子,大人們脫粒下來,多的人家有一小谷籮,這是額外的收獲,昔日里是筆小小的財富,任是誰家也不會奢侈到用它喂雞喂鴨的,幾乎成了家家戶戶一年當(dāng)中償吃的第一口新糧,因為生產(chǎn)隊上的新糧要等到忙完了一個季節(jié)的勞動后才能分配下來。小孩揀拾來的稻子被輾成米、磨成粉后,家家戶戶做成了慶賀一年豐收、祭祀谷神的新米粑。吃新米粑不舉行什么儀式,也不是紀念什么節(jié)日,只是了結(jié)一個心愿,約定俗成,在我們那兒怕是有久遠的歷史,過去早米上市各家各戶都做。新米粑用糖精調(diào)味,用老面發(fā)酵,蒸出來又蓬松又軟和,吃起來又香甜又純正。吃新米粑的日子,家家戶戶都被熱鬧的氣氛籠罩著,孩子們心中更是盛滿了幸福,像過年一樣的高興。這一天就算地頭的活再忙,大人們也會忙里偷閑在家歇上一晌半日的,一家人坐在一起,吃吃喝喝,有說有笑的,心里樂呵著,有說不出的高興,天倫之樂洋溢在胸。

嘗吃過新米粑后,要等好些時日生產(chǎn)隊上的新糧才會按人頭數(shù)分配下來,人口多的戶一次能分二三百斤,數(shù)量仍是少。盡管這樣,這讓平日里饑腸轆轆,只能吃些五谷雜糧的人們心里格外的甜美、幸福,充滿了能吃上幾天飽飯的希望。有的農(nóng)戶仍會做一次米粑,但更多的農(nóng)戶,在新米輾來的幾天,哪怕平時再精打細算,也會慷慨地讓一家人吃幾天白花花的米飯,像過年一般。莊稼人想,一年辛辛苦苦地忙到頭,不就是為了多打些糧食,能吃飽米飯嗎?但讓一家人放開性子吃了幾天后,誰家也不敢再奢侈下去了,那時糧食不富足,精糧極金貴有限,放開性子吃下去就要寅吃卯糧,過日子要細水長流呀!過了那么飽食的幾天,之后又得進入雜糧摻和著精糧果腹度日的時光,能吃上幾天白花花米飯的日子又成了莊稼人慢長地等待。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

不知從哪個年頭開始,莊稼人發(fā)現(xiàn),那白晶晶的大米,不僅稻田里可以產(chǎn)出,街上的超市上也能買得到,而且米粒晶白,粒粒飽滿,隨時都可以購買,天天能吃上白花花的米飯再也不是種田人的奢望。大米隨時到市場上買得到了,莊稼人對稼穡也沒有以前重視了,田地有的被撂荒了,就算是不撂荒,人們也會錯開炎熱的季節(jié),不再種了早稻。于是,夏天里滿田滿畈的熱鬧勞動場景隨之消失,小孩辛勤拾稻穗的勞動也成為了歷史。

不用辛苦的栽插早稻,莊稼人從炎熱辛勞中解脫出來,收入不減反增,這是社會和科技的進步,人們皆大歡喜;孩子們再不用頂著毒辣的太陽到稻田里揀拾稻穗,不再從小就體驗艱辛的生活,彰顯的是時代的飛速發(fā)展和農(nóng)村人生活質(zhì)量的提高,小孩子高興。但如今農(nóng)村到了盛夏應(yīng)是新米上市的時節(jié),再也看不到早稻,再也沒有人做新米粑,熱熱鬧鬧地慶賀豐收的到來,感念谷神的恩賜,多少是一種缺憾。這是農(nóng)村沿襲了千百年的文化的消失,是一種古樸民風(fēng)的消失,是一種濃濃鄉(xiāng)愁的消失。

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早米粑的評論 (共 11 條)

  • 心靜如水
  • 淡了紅顏
  • 雪靈
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  • 雨袂獨舞
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    千里馬有滋有味,繪形繪色,語言樸實見功力!

  • 丫丫

    丫丫欣賞,喜歡。問候好友!!

  • 夤夜?jié)M月

    夤夜?jié)M月回復(fù)@千里馬:謝謝千里馬老師的點評。

  • 夤夜?jié)M月

    夤夜?jié)M月回復(fù)@丫丫:謝謝丫丫老師的問候!

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