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清茶素心

2015-04-22 21:35 作者:辛開苦降  | 10條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

記憶里茶是一幅畫。

一幅溫潤優(yōu)雅,永不褪色的國畫。

童年,天,色悄悄地籠罩了大地,所有的事物在不知不覺中幻化為朦朧。一棵蒼老婆娑的龍眼樹,收斂了白晝時神氣的綠色,在微風(fēng)中放松地抖動著枝葉,月色從中透過去,零星的散落著一地,大小不一竟成了可以看得見的優(yōu)美旋律。樹枝的影子從地上長出,曲斜縱橫卻是詩人性靈舞動之時的闌干劍氣。

大樹模糊的身影底下,父親同數(shù)人圍坐一起,當(dāng)中擺放著一幅茶具,茶幾其實簡陋得很,一張小木凳子便是了。喝的是烏龍茶,慢慢的一泡接著一泡,無需太多的講究,只要茶能順口便好;聊的是閑言碎語,軍國大事夾著小道消息,往事回憶包含奇聞逸趣,從生活說起又在故事里結(jié)束,剛剛還在抱怨緊接著卻是笑談,毫無線索也無次序,常常是晚飯過后一直坐到夜深人靜。持續(xù)了一整天的忙碌與疲勞就這樣在茶香里化為無形,也不用考慮明天還會到來的辛苦,更不會文縐縐地品味這一刻的悠閑,仿佛白天的忙碌與夜晚的清閑就是一種理所當(dāng)然、亙古不變的生活方式,不需要去思考太多的“因為所以”,平靜的一切皆是如此的自然而然。他們或為農(nóng)民,或為工人,或為屠夫,或為商販,皆不屬于文化高層,但他們比誰都更接近茶道。在別人那里,茶也許是飲料,是財富,是研究,是儀式,但在我看來,他們的生命就是以月光作泉水泡的一壺清茶。

夏夜里,我常常在屋里看書,總會靜靜地看著父親同他的茶友,那里幾個煙頭的紅光在黑暗中晃動,樹影連著人影成了完整的一幅畫。

我在江蘇讀的大學(xué),那是我頭一回遠(yuǎn)離家鄉(xiāng),第一學(xué)期去上學(xué)我并沒有帶上家鄉(xiāng)的茶葉。九月份開學(xué),到十月份我就開始覺得有些想念家鄉(xiāng)的烏龍茶了。江蘇這里一般喝的是綠茶,茶葉多數(shù)是薄薄的,尖尖的,扁小而細(xì)嫩,色淡而形柔;茶水雖香郁若蘭,卻還是不夠厚重,不夠深沉。以后的大學(xué)四年,我年年都會帶去故鄉(xiāng)的烏龍茶,以此茶為他鄉(xiāng)故知常伴左右。烏龍茶,因半發(fā)酵,似綠非綠,似紅非紅,故而名為烏龍。茶葉制成后,蜷縮結(jié)緊,顏色黑綠,身形沉重,一粒一粒猶如鐵石烏金,泡開時漲開來卻有拇指那般長寬。所以市面上烏龍茶多以斤來量價,而其他茶葉多以兩來量價。茶水似茶葉,茶味如茶形,茶水濃而茶味重,幽香浮面而醇味沉底,既苦且甘,厚而不澀,回味無窮。所以,我覺得龍井碧螺這些綠茶就像江南的風(fēng)光,小巧精致,嫵媚艷麗,又像江南的女孩,甜美可人,柔情似水,還像江南的書生,斯文儒雅,多情善感;而烏龍茶帶著家鄉(xiāng)高山的巍峨雄偉,閩南人的淳樸厚實,以及隱逸之士的高雅風(fēng)骨。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

烏龍茶讓我在他鄉(xiāng)減少了對故鄉(xiāng)的思念,也加深了我對故鄉(xiāng)的依戀,這不是一種巧合,而是冥冥之間已經(jīng)注定。老北京喝茶喜歡到茶館,茶館包羅了蕓蕓眾生之冷暖世情,在那喝下去的是千百年沉淀下來的大開大合之底蘊(yùn);廣州人喜歡吃,講究吃,喝茶時總是配上精美多樣的茶點,榴蓮酥、豬腸粉、牛腩粉、蝦仁粉、叉燒包、水晶包、水籠肉包、墨魚丸、香云吞……如此豐富的茶點不經(jīng)意間奪去了茶水的味道;成都人擁有熱鬧非凡、座無虛席的茶樓,他們聽說書,看川劇,喝的茶就像川劇里的吐火、變臉,那是一種讓人眼花繚亂的民間藝術(shù)。而閩南人喝的是功夫茶。這里的茶葉最不小氣了,泡茶時,茶壺有多大就放多少的茶葉。家家戶戶都備有一套茶具,一些茶葉,請人來做客不叫做客,而總是說:有空就去我那吃茶??腿藖砑依锪耍谝患戮褪菬莶枵写腿?,這里可以沒有美酒佳肴,但不能沒有香茶作伴。即便是平時閑來無事,也總會自己泡上一壺茶,消磨半晌的時光。因此吃茶成了每一天日常生活的必需,滲入到每一個人的血液,化為普普通通的生命形式。你可以在寂靜的公園里大樹下,看到有人圍著石桌,一邊喝茶一邊下棋;你可以在熱鬧的市場內(nèi)店鋪前,發(fā)現(xiàn)有人以椅子為茶桌,一邊喝茶一邊談?wù)撋猓荒憧梢栽诜比A的居民區(qū)馬路邊,見到有人隨意攤開茶幾,一邊喝茶一邊閑聊人生……平民居處,辦公大樓,庵寺廟宇,農(nóng)貿(mào)市場,百貨大樓,汽車站,火車站,保安亭,收費(fèi)站,雜貨鋪,小吃店,理發(fā)店,修車棚,公園,學(xué)校,報亭,書屋,工廠,農(nóng)場,渡口,村口,樹下,橋邊,路旁……平常而簡單的茶無處不在,隨坐隨喝,隨喝隨起。

茶讓閩南人的生活節(jié)奏變得比較悠閑緩慢,讓閩南人的性格多了一份安逸隨性。

故思之,春天飲茶,宜兩人對窗觀細(xì)落花;夏天飲茶,宜數(shù)人坐樹下聽微風(fēng)蟬鳴;秋天飲茶,宜一人對明月任思緒馳騁;天飲茶,宜多人圍爐旁作秉燭夜話。單人飲茶,宜讀書,對月,聽曲,為文,靜坐,深思;兩人飲茶,宜長聊,細(xì)品,論書,賞景,傾訴,知心;數(shù)人飲茶,宜圍坐,閑談,說笑,絮叨,論爭,夜話。飲茶宜悠閑,宜平心,宜靜氣,宜隨性,宜溫馨,宜清爽,宜淡泊,宜樸實,宜安逸,宜自然。

雖如此說,然雨夜可飲茶,月夜可飲茶;閑暇時可飲茶,忙活時可飲茶;讀書時可飲茶,買賣時可飲茶;處田間可飲茶,居山林可飲茶;老人家可飲茶,小孩兒可飲茶;農(nóng)人可飲茶,書生可飲茶;酷暑可飲茶,寒冬可飲茶;紅顏相伴可飲茶,良友觸膝可飲茶……何處何時何人何種方式不可飲,一飲則強(qiáng)身健體舒心明性陶情冶趣。

足矣!抓一把家鄉(xiāng)的山和水,泡一壺清茶飲一生,得素心長留天地。

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清茶素心的評論 (共 10 條)

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