“西域”一個(gè)神奇的地方，一個(gè)只在故事里看到過(guò)，在故事里被描述和記錄的人間美景與天堂！那天山的美，大漠的熱，晚上圍著火爐啃西瓜，吃著羊肉串，跳著西域舞，彈著咚巴拉，那些美麗動(dòng)人的異域姑娘，那些給人留下了無(wú)限猜想和思念的各種小說(shuō)，在那光彩奪目的雪山上，在那冰火交融的地方。那古戰(zhàn)場(chǎng)戰(zhàn)馬的嘶鳴，好像還在耳邊回響，無(wú)數(shù)詩(shī)詞的回憶還在腦海里，就像《涼州詞》里王翰的描述：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾個(gè)回！想起在那西域特殊文化熏陶下的人們，在故事里給我們留下了深深的影像，感受著那份不一樣的情調(diào)，給人遐想，給人思念，給人無(wú)限的猜想........

今天，我們店里飄來(lái)了一個(gè)異域“廚娘”，聽說(shuō)她叫“卓瑪”（化名）。

我們是個(gè)做時(shí)尚高端“面食”的小店鋪，因?yàn)榉N種因素，一直在尋找一群喜歡面食，熱愛(ài)面食而且和我們志同道合的一些有經(jīng)驗(yàn)的人，于是委托他人介紹了一個(gè)專業(yè)做西域面食的異域廚娘“卓瑪”。

卓瑪，一個(gè)好聽的名字，已許是一個(gè)有著深刻含義的名字，不知道在西域她代表的是什么？在這里不想去猜測(cè)和琢磨。卓瑪長(zhǎng)得很漂亮，已許是西域女人的特殊之美吧！她很健談，很開朗，很隨和，說(shuō)話很干凈利落，笑起來(lái)還有一對(duì)漂亮的酒窩，甜甜的，雖然已經(jīng)到了不惑之年，卻依然保持著一種健康年輕的心態(tài)，有著北方女人的堅(jiān)韌和執(zhí)著，說(shuō)話從不拖泥帶水，沒(méi)有給人那種扭扭捏捏，故作姿態(tài)的那種女人風(fēng)光，就是給你一種實(shí)實(shí)在在，給人一種信任與愉悅的感覺(jué).....

卓瑪說(shuō)：“她做的手搟面很好吃，還有她做的大盤雞，以及很多我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的西域味道，她在說(shuō)的時(shí)候，我們聽得都都讒言欲滴，恨不得馬上就吃上這個(gè)美麗廚娘的盤中美食，一解我們心中的那份期待，那份對(duì)西域面食文化的疑慮?！?/p>

我們問(wèn)卓瑪做了多少年的廚娘？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

卓瑪說(shuō)：“她已經(jīng)做了30年的面食和烹飪，聽起來(lái)不可思議，但卻是事實(shí)，這就是我們?cè)谛牡紫胍业娜恕薄?/p>

我們迫切的希望“卓瑪”，能夠給我們帶來(lái)西域無(wú)限的面食文化之美，帶來(lái)西域的各種美味，帶來(lái)西域那動(dòng)聽的歌謠，帶來(lái)天山雪景的清涼和純凈，帶來(lái)大漠胡楊的堅(jiān)韌和毅力，帶來(lái)西域女性的對(duì)面食文化的闡述，帶來(lái)我們期待已久的面食與食材的交融，帶來(lái)我們正在需求和挖掘的各種民間技藝........

明天就要嘗試“卓瑪”的各種美味佳肴了，期待著那個(gè)時(shí)刻早點(diǎn)到來(lái).........

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