對(duì)于意中一家人來(lái)說(shuō)，2013年的春節(jié)，于2月21日算是過完了。為什么要這樣說(shuō)？難道意中所謂過年是要到正月十二為截止日嗎？非也。因?yàn)?1日這天，好友、哥們慣例相聚于意中家中，招待完這撥客人之后，整個(gè)春節(jié)期間宴請(qǐng)與被邀請(qǐng)算告一段落了。當(dāng)然，年也算過完了。

原本每年正月初四雷打不動(dòng)是哥們到家里相聚的日子，因?yàn)榻衲昃S山執(zhí)意邀請(qǐng)大家初四到他家聚會(huì)，以至于安排被打亂了。但每年一次春節(jié)期間在意中家相聚吃扒肉的節(jié)目卻不能因此而被取消，所以，惟有再選個(gè)日子，了卻心愿。意中經(jīng)常說(shuō)、年年說(shuō)，對(duì)于春節(jié)忙亂的宴請(qǐng)、酒會(huì)，很難讓人記住點(diǎn)什么。往往回頭一想，這年過的，凈喝酒了，什么都沒吃似的。弄得頭昏胃鬧的，很累。對(duì)付此的辦法，意中只有一招，做一些塊頭稍大、稍肥、顏色稍重的扒肉，狠狠地吃上幾塊肉、盡可能地多吃一些飯，然后重重地吸上一支煙，再泡杯釅釅的濃茶，把肚子填的滿滿的。心，就因?yàn)槎亲永镉辛巳馀c飯而安穩(wěn)了；年，亦是以此為標(biāo)識(shí)算過完了。這個(gè)思想傳授給哥們之后并得到了認(rèn)可，所以，被當(dāng)做保留節(jié)目流傳了下來(lái)。因?yàn)槭且庵刑嶙h的，且意中做扒肉確實(shí)好吃，且位居老大，自然應(yīng)該安排就在意中家吃這頓春節(jié)最后相聚的飯了。只是今年略微晚了些時(shí)日，但還是滿足了胃對(duì)于肉的渴求。

關(guān)于過年，乃至這頓扒肉，必須是意中刻意挑選的上乘制作扒肉的原料，主要就是豬下五花肉。盡管現(xiàn)在豬養(yǎng)的精致，肉亦是瘦多肥少的，但要找到一層層肥瘦相間的上好五花肉并不是信手拈來(lái)的容易事。一是意中要選擇肉聯(lián)廠的豬肉，還要看著剛剛從肉聯(lián)廠送肉車上卸下來(lái)的豬肉絆子，看著肉聯(lián)攤位的商販從豬肉絆子上剔下來(lái)的下五花肉；二是5斤肉雖然不多，但每頭豬身上也沒有那么多好肉。所以，每年的扒肉，均是意中花費(fèi)時(shí)間精心挑選并購(gòu)買的，什么時(shí)候遇到好的，就買回來(lái)留著。即或家里過年的豬肉多得吃不了，這5斤肉也得另外購(gòu)買。為此，逛早市的時(shí)候，意中在肉聯(lián)攤位流連忘返的時(shí)間總是很多。

因?yàn)橐庵幸呀?jīng)退休十年而不再有春節(jié)福利之期盼，且妻亦離開了高福利的工作單位，而子明作為教師早早就放假了，所有節(jié)日的食品、用品，均由意中自行采購(gòu)回家。所以，每年準(zhǔn)備年貨的時(shí)間就早就久。但一般都是按照需要進(jìn)行采購(gòu)的，也可以說(shuō)是根據(jù)將宴請(qǐng)幾次宴請(qǐng)多少人每次的特色來(lái)選購(gòu)的。至于居家三人的節(jié)日吃喝，與平常日子沒有什么兩樣，也許還不如平時(shí)的好。原因很簡(jiǎn)單，一是現(xiàn)在的生活水平挺高的，天天的吃喝都比以前過年吃得好；二是春節(jié)要宴請(qǐng)客人，必有很多吃剩下的菜肴需要在宴請(qǐng)之后的幾個(gè)時(shí)日內(nèi)消滅掉，所以，要比平常多吃剩菜、燴菜；三是最重要的一點(diǎn)，自從父母去世以后，哥哥姐姐不再頻繁到家里相聚，不再有人要求什么初一初三初五必吃餃子、初七必吃面條的約束了，也就少了很多年的味道了。意中始終認(rèn)為，春節(jié)其實(shí)是過給老人與孩子的。老人遐舉了，過年已演變成了思念的苦澀；而意中之子明雖然只有二十多歲，但對(duì)于過年諸如貼對(duì)聯(lián)喝酒燃放鞭炮之類的喜慶活動(dòng)，均不感興趣且從來(lái)不參加，年的味道只能越來(lái)越淡了。

因?yàn)楦改赶嗬^去世，意中家已經(jīng)連續(xù)四年沒有貼對(duì)聯(lián)放鞭炮了，本以為今年解除了禁忌，心里想著要熱熱鬧鬧地過個(gè)年，張貼些許大紅的福與春聯(lián)，多放些鞭炮蹦蹦運(yùn)氣。但于年臨近時(shí)，思親之心尤甚。反倒沒有一點(diǎn)心思，更不想進(jìn)行節(jié)日裝扮了，仍是一付老面孔，素面朝天亦挺好、挺自然的。

雖然今年春節(jié)沒有什么具體的宴請(qǐng)計(jì)劃，且還本著不鋪張浪費(fèi)的原則，只買能夠用上的，不買閑置的。但剛剛進(jìn)入臘月，三米長(zhǎng)的涼臺(tái)還是被大大小小二十幾個(gè)紙盒箱子堆放得很是逼仄，一個(gè)人轉(zhuǎn)身都費(fèi)勁。但意中仍然是信心滿滿地表示，一到開化就能吃的剩不了多少，冰箱就能裝下，肯定不用啟動(dòng)冰柜。自從接受了明明的建議，一到了冬季，意中就會(huì)把冰箱里的東西挪到廚房的涼臺(tái)，把冰柜停下來(lái)，春夏兩季都不再啟用，直到秋季再投入使用。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

別看箱子多，因箱子大小都差不多，且擺放整齊，還是很壯觀的。每每看到諾多的食物堆在涼臺(tái)上，意中均會(huì)心滿意足地感嘆現(xiàn)在生活之美好，并由此對(duì)未來(lái)充滿了期盼。

雖然因購(gòu)買這些食品花費(fèi)了較平常多出許多的生活費(fèi)用，但因都是計(jì)劃之內(nèi)的消費(fèi)，還是很有興致地樂此不疲。

當(dāng)計(jì)劃內(nèi)的采購(gòu)將完成之時(shí)，多年少有的饋贈(zèng)卻在此時(shí)接踵而至。當(dāng)然了，這些饋贈(zèng)是不帶任何功利因素在內(nèi)的。

米、魚、肉、蝦、酒，更多的是個(gè)頭很大的蝦仁。算上此前意中購(gòu)買的，已經(jīng)有四批搬進(jìn)家門。意中常想，難道因?yàn)榻衲晔巧吣辏鰹樗行误w酷似龍姿態(tài)的蝦被提到一個(gè)高度而用于禮尚往來(lái)和食用？聊博一哂之后，意中亦被自己奇怪的想法而陶醉。因?yàn)槲r獨(dú)具的便于存放及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被人們所推崇，亦是近年來(lái)越來(lái)越多地走進(jìn)普通百姓人家餐桌的主要原因。只是今年有些泛濫，倒是因此而使意中軟炸蝦仁的廚藝得以提升。

說(shuō)到蝦仁，還有一事值得說(shuō)一說(shuō)。那就是今年還獲得一箱純蝦仁餡的餃子。每個(gè)餃子里面都有一到兩個(gè)蝦仁，被鮮肉與韭菜包裹著，口感很好。以至于今年春節(jié)期間都沒有動(dòng)手包餃子，到現(xiàn)在還有一半仍在涼臺(tái)待食用。

另有一些野豬肉、狍子肉，意中是不喜歡享用的，惟有轉(zhuǎn)贈(zèng)他人。說(shuō)到贈(zèng)人，還是那24箱松花蛋幫了大忙。否則，真不知道用什么回饋那些真心幫助意中的人。

其實(shí)，意中心里很明白，但凡饋贈(zèng)食品之人，具是了解意中目前“窘境”、沒有福利可言的人們，于心里并沒有指望任何回饋的。但能講禮尚往來(lái)的時(shí)候，還是要做出些姿態(tài)的，這應(yīng)該是做人最起碼的準(zhǔn)則吧？

說(shuō)過年，就想說(shuō)幾句食品安全的問題。那就從意中最感興趣的蝦仁先說(shuō)起，近十斤的蝦仁，均是看著很新鮮的淡青色，外面薄薄的一層冰包裹著，而當(dāng)化開那層冰時(shí)，冰水卻帶有很明顯的藍(lán)色，疑似染料。對(duì)于這樣的事情，意中不想做過多的說(shuō)明，因?yàn)檫@已經(jīng)不僅僅是一兩個(gè)行業(yè)才有的事情了。見怪不怪了。

說(shuō)過年，必須得說(shuō)說(shuō)豬肉。市場(chǎng)上銷售的豬肉，從肉聯(lián)的16元一斤，一路看去，其他品牌的15元、14元的，竟然有10元一斤的。一斤肉相差50%，對(duì)此應(yīng)該怎樣選擇？而那些從農(nóng)村捎來(lái)的所謂笨豬肉，更是一化開就是一地的血水。上個(gè)世紀(jì)末，意中非常喜歡于春節(jié)到來(lái)之前從農(nóng)村買進(jìn)十頭左右的豬肉，用于送給那些幫助、關(guān)懷過意中事業(yè)的人們，并美其名曰：無(wú)污染，純綠色食品。記得醫(yī)大二院一位資深教授專門與意中探討過這個(gè)問題。他的觀點(diǎn)是，不要以為豬只喂糧食就是綠色，那苞米是否是上過化肥的？就是只用人糞種出的莊稼也不能被稱為純綠色植物。舉個(gè)小例子，很多農(nóng)戶把刷鍋刷碗水都倒進(jìn)自家的茅房，那些水里面有沒有洗滌劑？洗滌劑的化學(xué)成分怎樣？這些水別說(shuō)倒進(jìn)茅房最終變成了人工肥，就是直接倒在地上，慢慢滲進(jìn)土里，方圓幾十米的菜園子都會(huì)被污染，哪還有純綠色？對(duì)于農(nóng)村那些綠色食品，意中始終亦是抱著懷疑態(tài)度的。記得曾經(jīng)問過很多農(nóng)村的親戚，種自家吃的糧食與菜是否使用化肥問題。當(dāng)他們很貧窮時(shí)，回答，用。原因很簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，還省事。當(dāng)溫飽還沒解決時(shí)，誰(shuí)還管以后的事？而現(xiàn)在生活條件好了，會(huì)回答，不用。那些用化肥高產(chǎn)的玩意都給你們城里人吃了。就是笨豬，也是先喂大再散放著養(yǎng)，專門給城里人看的。此后很多年，意中不再喜食笨豬肉了。在意中心里，肉聯(lián)廠盡管是用新的飼養(yǎng)方法喂養(yǎng)的豬，但因其規(guī)模、產(chǎn)量、信譽(yù)、影響，絕不會(huì)做什么出格的事，所以，意中還是以肉聯(lián)廠的豬肉做為日常首選的。

說(shuō)過年，還要說(shuō)回到年貨上。這么說(shuō)吧，快十年了，意中家過年都沒有再出現(xiàn)這么多年貨了。自從離開公務(wù)員崗位，即或是在私營(yíng)企業(yè)擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理，也沒擁有過這么多的年貨?？粗灰娚俚哪曦?，現(xiàn)在已經(jīng)不是啟用不啟用冰柜的問題了，而是160立升冰柜能否承納得下的事情了。

說(shuō)起來(lái)真有些戲劇性了。除夕中午，按照習(xí)慣，意中自編了拜年短信并參照手機(jī)通信錄挨個(gè)發(fā)出。幾百個(gè)短信也頗費(fèi)些功夫，剛剛發(fā)完準(zhǔn)備吃午飯，接到了其中一位同學(xué)的電話。先相互問候了幾句，然后請(qǐng)意中給他個(gè)面子，他在樓下車?yán)锏戎?，給意中拿來(lái)一箱刀魚和一箱蝦仁。他送些年貨也就罷了，哪來(lái)的給面子？難道在以往的交往過程中，讓他下不來(lái)臺(tái)了？其實(shí)，意中知道，今年之所以年貨挺多，具是哥們、朋友及親屬知道意中一家沒有過年福利，找各種借口送來(lái)的，甚至一人間斷地送了三次，直到意中開口拒絕為止。即或是這樣，正月十二到家里吃扒肉還帶了兩條中華牌香煙。

對(duì)于他們的幫助，意中既欣慰又感激，而對(duì)他們尋找各種理由饋贈(zèng)的行為，意中惟有反思自己之前修身方面的不足，以求有所改進(jìn)。

說(shuō)起來(lái)還真有意思，忽然之間，家里的飲料一下子就多了起來(lái)。也不知道妻分了多少？可樂、雪碧、如夢(mèng)、匯源、紅茶、綠茶、杏仁露、粒粒橙就遍布家中各個(gè)角落；紅的、綠的、黃的、白的、褐色的五彩紛呈；高的矮的、細(xì)的粗的、方的圓的、大的小的形態(tài)各異；塑料的、玻璃的、紙盒的、鐵桶的各具特色，一箱箱一盒盒一瓶瓶的擺放著。還有那啤酒，原來(lái)怕不夠喝的，等客人散去了，看著摞在衛(wèi)生間里的那么多啤酒，意中都打怵什么時(shí)候能喝完？另有那成箱的牛奶和八寶粥，什么時(shí)候也變成了年貨得以饋贈(zèng)？

接下來(lái)說(shuō)說(shuō)春節(jié)期間宴請(qǐng)的事。今年是接受宴請(qǐng)最多的一個(gè)春節(jié)。從臘月二十八的生日宴，到正月初六的婚宴，幾乎參加全了各種各樣名目的宴請(qǐng)。而自家先是于臘月提前請(qǐng)了舅哥與小姨子兩家，而在正月初九竟然計(jì)劃外宴請(qǐng)了妻叔家的連襟，他的妻子、也就是妻的堂姐，在2012年外出時(shí)意外遭遇車禍去世，出于安慰與續(xù)親的原因，這頓飯請(qǐng)的最值，吃得最痛快。

說(shuō)過年，還要捎帶著說(shuō)幾句紅包。意中一家三口只有對(duì)外付出而沒有任何理由獲得。去年還能拿得出手的200元小份子，今年是不行了。所以，盡管工資還沒漲，但紅包是的確漲了。其實(shí)，自從中國(guó)共產(chǎn)黨第十八次全國(guó)代表大會(huì)提出到2020年人均收入增長(zhǎng)一倍的消息一公布于眾，工資還沒見漲，物價(jià)確實(shí)蹭蹭見漲。

說(shuō)過年，不論花費(fèi)多少，手頭是否寬裕？不管年貨預(yù)備的多寡，是否夠用？亦不去探討壓歲的紅包是否需要增加，是否會(huì)影響一段時(shí)日的正常生活？過春節(jié)，總是中國(guó)人盼望的一個(gè)民俗，一年盼一年，把過去做個(gè)了結(jié)，于今又充滿了新的祈盼，又有了新的盼頭。于國(guó)人都是值得慶賀的節(jié)日。

二零一三年二月二十七日

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