小論酒店管理
身為13級當代大學生,即將面臨畢業(yè)、就業(yè)難等當代大學生所遇到的普遍問題。學校開設《酒店管理概論》一課,從酒店管理角度向我們指導畢業(yè)實踐、工作的常見問題、困難及今后工作中的寶貴經(jīng)驗。使我們這些即將畢業(yè),但現(xiàn)在還未步入工作的13級大學生提供了一個了解社會、工作的信息平臺,這種預熱作用,本人認為非常有利于學生們的適應工作能力的培養(yǎng)。
酒店的產生和發(fā)展過程源遠流長,已經(jīng)有幾千年的歷史。而酒店企業(yè)則為專門的職能,也是身為旅游管理專業(yè)大學生畢業(yè)的工作去向之一。酒店作為服務性企業(yè),在經(jīng)濟職能和經(jīng)營方式等方面具有自己的特殊性。而面臨這樣一個集服務性、依賴性、綜合性、盈利性的企業(yè),剛剛畢業(yè)步入社會的我們多少會有些不知所措,但酒店管理的老師通過平時上課將基本的理念傳授給了我們,讓我們能夠及時的了解酒店企業(yè)、相關工作的動態(tài),培養(yǎng)我們成為了一個個都是具有服務相關理論知識、動手能力的應用型綜合人才。
一般來說,酒店產業(yè)的主要任務包括三個方面:數(shù)量擴張、結構轉換和水平提高,這就無疑對當代大學生的綜合素質提出了相對以往更高的要求,面對緊張的競爭壓力,我們必須提高自己的應試能力、動手能力、辨別能力、溝通能力,把自己打造成一個德才兼?zhèn)?、素質過硬的現(xiàn)代優(yōu)秀人才,才能在剛剛畢業(yè)后的應聘中脫穎而出。
酒店管理是酒店經(jīng)營與管理的簡稱,既包括經(jīng)營,又包括管理,兩者既有聯(lián)系又有區(qū)別,經(jīng)營屬于商品經(jīng)濟特有的范疇,面向的是外部市場,是以商品生產和交換為手段,使酒店的內部條件與外部環(huán)境達到動態(tài)平衡的一系列有組織、有計劃的活動。我們這些當代大學生畢業(yè)后在酒店企業(yè)工作一般以一線工作崗位為主,如前廳、大堂、客房為主,工作的特殊性將我們與客人的距離拉近,對我們的動手能力和溝通能力提出了一個巨大的考驗,只有表現(xiàn)出色的員工才能有更多的機會打入酒店的管理階層。
酒店管理必須以科學的管理理論為基石。然而,管理理論浩如煙海,要想對其有一個較為清晰的認知,有必要追本溯源,對管理理論的發(fā)展沿革進行全面而認真的梳理,從而確立科學的研究視角,為以后進入酒店管理階層做個準備。結合以往成功的管理理論,與時俱進、開拓創(chuàng)新,才能將自己打造成一個全新的時代型酒店人才。
作為當代旅游管理、酒店管理專業(yè)的大學生,想要成為某一企業(yè)的管理者,應該在自己的意識中對酒店管理的內容形成一個明確的框架概念,即理清思路,把握酒店管理的綱要,并遵循綱要來實施其管理。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
本人認為,應學會用心感悟,用心體會,用心做事。細節(jié)決定成敗,態(tài)度決定高度!酒店行業(yè)如此,各行各業(yè)更是如此。處事有底線,做人有原則,說話有道德便是一個成功的人士!
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