磨盤又叫做碾子，是上個(gè)世紀(jì)北方地區(qū)最常見的一種磨面工具。

在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，吃飽飯對(duì)于農(nóng)村人來說是個(gè)最基本的需求。農(nóng)村的生活水平比較差，幾乎吃的東西除食鹽醬油等調(diào)味品外都是自家生產(chǎn)。對(duì)于北方以面食為主的地區(qū)的人來說，面自然就成了家家戶戶的生活必需品。那個(gè)時(shí)期的面是不比現(xiàn)在的各種精細(xì)的小麥粉的。面的品種還是很多的，紅薯面、高粱面、豆面等各種農(nóng)作物似乎都能磨出面。磨面便成了農(nóng)村家庭不可缺少的一項(xiàng)勞動(dòng)。

在那個(gè)時(shí)期磨面自然也就離不開磨盤，所謂磨盤是兩塊笨重的圓餅狀石頭做成的。上面的一塊石頭正中央有一個(gè)圓柱形的孔，是放各類五谷用的，上面的那塊石頭上捆上木架，人推著木棍轉(zhuǎn)動(dòng)，家中養(yǎng)牲畜的人家也是可以用其代替人力來推磨的，上面的磨盤就會(huì)不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，下面的那塊磨盤是固定不動(dòng)的，再將一些糧食放到中間的那個(gè)柱形孔中，一會(huì)兒就從兩塊圓形磨盤中間出來一些谷物的碎狀來。然后再把這些谷物的碎狀反復(fù)研磨，最終就會(huì)生產(chǎn)出面來。而這個(gè)生產(chǎn)的過程就被稱作“磨面”。

磨盤在那個(gè)時(shí)代是一個(gè)很受歡迎的生產(chǎn)工具，它并不是家家戶戶都有的。有時(shí)可能一兩個(gè)小村莊才有一架石磨，如果需要磨面，是需要提前和石磨的主人提前打好招呼的。磨面不是一個(gè)活，有時(shí)則需要全家一起來完成，婦女們?cè)缭绲?把糧食洗淘干凈，晾干。男人們拉上板車帶著一家老小去磨面，有錢人家用牲畜套上車，拉上其他的東西去磨面，剛好還可以用牲畜去推磨。

來到磨盤旁邊，男人去和石磨的主人打聲招呼，抽支煙，卸下車上的東西，套好石磨，磨面就開始了，男人負(fù)責(zé)好石磨的轉(zhuǎn)動(dòng)，女人們負(fù)責(zé)往磨盤上面放糧食和接住所磨出的糧食，那孩子們呢？孩子們有的在旁邊玩耍，有的大人則將自己的孩子放到磨盤上的糧食旁邊，大人一邊干活，一邊看著孩子在磨盤上隨著磨盤轉(zhuǎn)動(dòng)，咯咯地笑著，一家人幸福的享受著這個(gè)磨面的過程。

好面是需要磨三遍的，第一遍磨出的面看起來比較粗糙，但是處于當(dāng)時(shí)物質(zhì)匱乏時(shí)代，窮人家一般都是吃一些磨一至兩遍的面，而且平時(shí)還都是一些雜糧面，也許現(xiàn)在的人看來雜糧是多么有營(yíng)養(yǎng)啊。那個(gè)時(shí)期，雜糧被稱作粗糧，口感是很差的，而且長(zhǎng)時(shí)間吃雜糧，也是很熬人的。他們只有在快過年的時(shí)候才能磨出一些第三遍的面，叫細(xì)面。用它來在過年的時(shí)候，蒸些白面饅頭啊，包子等一些面食和糕點(diǎn)。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

所以那個(gè)時(shí)期的孩子是很喜歡過年的。等啊盼啊，終于等到快過年了，而這個(gè)時(shí)候最后的一次磨面，孩子必須要跟去的。從去磨面的路上，碰到個(gè)賣糖葫蘆的老人，大人很慷慨地掏出一枚硬幣給孩子買上一串冰糖葫蘆。孩子手上拿著那串糖葫蘆，也舍不得吃，但又禁不住上面糖稀的誘惑，不住地用舌頭去舔上面的糖。大人看到孩子那可愛的模樣，也忍不住地笑了。然后把孩子放到石磨上，孩子手持著糖葫蘆，穿著新衣服，大人推著磨，兩塊磨盤碰撞發(fā)出的吱吱聲在這個(gè)時(shí)候伴隨著外面猴孩子們放的小炮仗聲音，告訴人們年要來了。

然而時(shí)代總是要不斷地發(fā)展的，隆隆的機(jī)器聲替代了往日吱吱的石磨聲，人們?cè)僖膊挥没ㄟ@么大的功夫去磨面了，再也不用吃粗糧了，想吃面各大超市商店都能購買得到，各種精粉琳瑯滿目。石磨也就漸漸地被人放到了一個(gè)不起眼的角落，甚至在人們的腦海中漸漸淡忘。似乎那種磨面的場(chǎng)景很難再能夠見得到了，更重要的是，人們臉上在磨面事那種幸福的笑聲也漸漸消失了。

去年春節(jié)帶著我8歲的兒子回老家陪父母過年，來到老家莊東頭，還能夠看到那架曾經(jīng)為這個(gè)村莊奉獻(xiàn)了一生的老石磨已被主人放到一個(gè)不起眼的地方，不再是當(dāng)年那個(gè)人人一眼就能望到的位置，。兒子一眼看到后，問我那是個(gè)什么東西，我沖著那個(gè)老石磨會(huì)心地笑了笑，我想我該該怎樣向兒子解釋呢？也不知道我把石磨的故事講給兒子聽，兒子會(huì)不會(huì)像聽童話故事一樣，覺得這一切好像是我編出來的。最后，我還是覺得把老石磨的故事講給他聽，他聽得津津有味，覺得他爸爸生活的那個(gè)時(shí)代太幸福了。我想也許這就是他們眼中天真的幸福罷了……

磨盤現(xiàn)在是很少能夠再見到了，也許若干年后在博物館里可能還會(huì)有它的印記，但是那時(shí)的參觀者還能否了解它的故事呢？

而現(xiàn)在的我也只能在腦海里慢慢地回憶，回憶……

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