回望打麥場(chǎng)
“大麥黃了小麥黃,男男女女都上場(chǎng)?!贝螓湀?chǎng)記錄了一個(gè)時(shí)代人們團(tuán)結(jié)協(xié)作艱苦奮斗的勞動(dòng)場(chǎng)景,打麥場(chǎng)留下了那個(gè)時(shí)代人們對(duì)豐收的喜悅熱情和期望。打麥場(chǎng)既是一個(gè)揮汗如雨克敵攻堅(jiān)的總戰(zhàn)場(chǎng),又是一個(gè)激情滿懷歡呼勝利的大會(huì)場(chǎng)。在我幼年的記憶中,打麥場(chǎng)就是鄉(xiāng)村老家那個(gè)時(shí)期的一幅最精彩、最壯美、最凄婉的風(fēng)景畫(huà)。
難忘那一車車從四面八方飄來(lái)的“云朵”,難忘那一道道筑起的小山似的麥垛,難忘那驕陽(yáng)似火下繞著圈轉(zhuǎn)動(dòng)的熱騰騰的石磙,還有那時(shí)不時(shí)揮動(dòng)的長(zhǎng)鞭和清新悠揚(yáng)、韻味十足的吆喝。場(chǎng)地邊豎起的如林般的桑杈、揚(yáng)叉、木锨、掃帚和落笆,靜靜地作著短暫的休息,那一布袋一布袋灌好的金燦燦的麥粒發(fā)出了誘人的清香。火辣辣的南風(fēng),裹滿了幸福的人們的歡聲笑語(yǔ),一波又一波,一浪高過(guò)一浪地傳向遠(yuǎn)方。記得這個(gè)時(shí)候,前來(lái)打熱鬧的還有成群結(jié)隊(duì)的雀兒,嘰嘰喳喳,起起落落,蹦蹦跳跳,飛來(lái)飛去,熙熙攘攘,好似趕集赴會(huì),又像沖鋒陷陣一樣。
想起那個(gè)時(shí)候的麥?zhǔn)?,真的就像打仗一樣。每年從小滿會(huì)開(kāi)始,人們便準(zhǔn)備好了武器彈藥,憋足了勁兒。當(dāng)輕輕的柳絮飄過(guò),金黃的油菜花開(kāi)過(guò),麥?zhǔn)盏膽?zhàn)斗就真的悄悄地拉開(kāi)了序幕。首先變化的就是場(chǎng)地上,剛收割的油菜地顯得非常空曠,“好雨知時(shí)節(jié)”,一場(chǎng)夜雨澆后,濕漉漉的泥土綻放出幽幽的芳香。在薄霧冥冥的清晨,老把式早早地套上牲口,一路歡歌地來(lái)到場(chǎng)地里。當(dāng)火紅的太陽(yáng)升起的時(shí)候,圓圓的厚重的石磙一遍遍碾過(guò),覆蓋著泥巴的青柳枝做成的拖把一道道掃過(guò),瓷瓷實(shí)實(shí)平平坦坦的場(chǎng)地便泛出無(wú)比的光亮。打麥場(chǎng),這寄托著人們無(wú)限熱望的打麥場(chǎng),就這樣搖身一變閃亮地展現(xiàn)在人們的面前。
“夜來(lái)南風(fēng)起,小麥覆隴黃?!辈脊?a target="_blank">鳥(niǎo)的叫聲,喚醒了熟睡的人們。月亮還沒(méi)有落,沙沙的磨鐮聲已經(jīng)響起。收獲的時(shí)候到了,興奮的人們掩飾不住內(nèi)心的喜悅,一個(gè)個(gè)精神抖擻地投入到了麥?zhǔn)盏谝痪€。當(dāng)耳邊傳來(lái)騾馬“嗒嗒”的蹄音和“晃啷啷”的鈴聲的時(shí)候,一朵朵流動(dòng)的“蘑菇云”漂到了場(chǎng)里,很快蘑菇云四散開(kāi)來(lái);接著,場(chǎng)地里便堆起了一座又一座金山。當(dāng)一座座金山連成一體、形成一道道麥子的長(zhǎng)城的時(shí)候,田野里滾滾的麥浪已基本匯聚到了雄偉壯闊而激情澎湃的打麥場(chǎng)上。
記得那時(shí),風(fēng)起云涌的打麥場(chǎng),是一場(chǎng)曠日持久的戰(zhàn)斗。這場(chǎng)戰(zhàn)斗的勝利,很大程度上往往取決于天時(shí)。因此,在當(dāng)時(shí),看天氣、聽(tīng)預(yù)報(bào),就顯得至關(guān)重要??傮w感覺(jué),那時(shí)的雨,要比現(xiàn)在的年份多;不過(guò),那時(shí)的天,也比現(xiàn)在的天藍(lán)得多,風(fēng)也輕柔得多。人們一旦確定哪天是好天,太陽(yáng)剛一出,地皮才發(fā)白,只要一聲召呼,轟轟烈烈的扒垛攤場(chǎng)的戰(zhàn)斗就打響了。
年輕人爬到高高的“山”頂,揮舞著桑杈,向下翻;壯年人拿起了抓鉤,惡虎掏心般的,攔“腰”使勁錛;婦女們將桑杈并在一起,吆喝一聲,猶如排山倒海似的同時(shí)向前推。很快,長(zhǎng)墻被扒出了豁口,小山被削平了;場(chǎng)地上,一撥撥推來(lái)的麥子,高高低低,如洶涌的波濤,浪起潮涌似的。年齡稍大的,掂起木叉或揚(yáng)叉,從邊緣把推送來(lái)的麥子抖擻開(kāi)來(lái),勻散開(kāi)來(lái)。太陽(yáng)升高了,紅紅的臉變得白亮起來(lái),熱力輻射,煥發(fā)出耀眼的光芒。微風(fēng)吹拂,抖開(kāi)的麥子一簇簇的,開(kāi)闊的場(chǎng)地像一片涌動(dòng)的海。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
將近中午,是勻場(chǎng)的時(shí)候了。也不待吆喝,人們從田間地頭又陸續(xù)來(lái)到場(chǎng)里。這時(shí)候的打麥場(chǎng)上,麥稈已經(jīng)脫去了攤場(chǎng)時(shí)的潮氣,先前的那點(diǎn)微黃的水色全部泛白,麥的香味似乎更濃了,但麥子并沒(méi)有變輕多少。人們勻散著從不同的角落,選擇一方地盤(pán),一邊抖動(dòng),一邊將麥子支立起來(lái)。陽(yáng)光開(kāi)始發(fā)威,一股股熱氣迎面撲來(lái),麥子的葉片已經(jīng)招架不住,干枯地卷了又卷;麥穗有的繃不住嘴兒,嗤著牙在笑呢。半個(gè)小時(shí)的功夫,場(chǎng)地上,麥子全都支蓬了起來(lái),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,讓人容易想起擠滿無(wú)數(shù)只貨船的碼頭。
當(dāng)人們中午在家趁吃飯小憩的時(shí)候,麥場(chǎng)里,無(wú)一絲兒風(fēng),太陽(yáng)的熱力正旺。一場(chǎng)自然的媾和在光天化日之下進(jìn)行。毒辣辣的陽(yáng)光照到麥子上,麥子似乎發(fā)出了磕磕巴巴幸福的的脆響。當(dāng)即就有飽滿的麥粒經(jīng)不住誘惑,脫穎而出,露出金燦燦亮堂堂的肌膚;有的笑得合不攏嘴,把陽(yáng)光浴當(dāng)作再舒適不過(guò)的享受。不要認(rèn)為那是一種煎熬和炙烤,呻吟過(guò)后,必定是新生和希望。這是麥子最狂熱的時(shí)候,也是太陽(yáng)最煽情的時(shí)候,麥子和陽(yáng)光在使勁的熱吻,它要用盡最后的力氣最大可能地吸收大自然的激情和營(yíng)養(yǎng)。
鞭的炸響,打破了麥子的美夢(mèng);呼哧呼哧的杈聲,打臥了陶醉中的麥子。牲口進(jìn)場(chǎng)了,吱扭吱扭,石磙轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)了。碾場(chǎng)開(kāi)始了。膘肥體壯的牲口滿身是勁,吃得飽、睡得足,為的就是踏平這麥浪。老把式一手扯著韁繩,一手揚(yáng)鞭,呦呵呦呵,堅(jiān)守著陣地。一圈一圈,石磙壓過(guò),近處似乎能聽(tīng)到呼啦呼啦的聲音。那不是在下雨,那是籽粒的集體大逃亡。圈兒越來(lái)越大,像水中的漣漪逐漸展開(kāi);一片又一片,洶涌的波濤不見(jiàn)了。場(chǎng)地上,像風(fēng)平浪的海面,泛出一閃一閃的光亮來(lái)。
老把式讓牲口靠邊略微一停,又在石磙后面加了一個(gè)半圓形的紅石板,我們當(dāng)?shù)赝ǔ=凶雎洌╨ao)石。加上落石后,石磙變得明顯比先前沉實(shí)多了;牲口用力多了,也變得老實(shí)了。當(dāng)然,連磙帶落(lao)的,麥粒下的更快了。這個(gè)時(shí)候,老把式已經(jīng)將韁繩拴在了腰間,兩手搖鞭,還能和鄰近的同事搭上腔。說(shuō)說(shuō)收成,談?wù)劷?jīng)驗(yàn),不時(shí)地打個(gè)響鞭。不知轉(zhuǎn)過(guò)了多少圈,麥稈變作了麥秸,麥穗碾成了空殼。鳥(niǎo)雀飛過(guò),天上的白云好像凝固了一般,悠悠地時(shí)光隨著石磙的轉(zhuǎn)動(dòng)在悄悄地流逝。
一位長(zhǎng)者走進(jìn)麥場(chǎng),從地上抓把麥秸看了看,是翻場(chǎng)的時(shí)候了。領(lǐng)班人一聲吆喝,歇足了勁的人們,拿起桑杈,便沖進(jìn)了麥場(chǎng)。各自靠著,從一角繞起,幾十人前后相繼,將沉在下面未碾好的的麥子兜過(guò)來(lái),挑勻散。大家有說(shuō)有笑,勞動(dòng)的歡樂(lè)和快感似乎就在于那一插一翻、進(jìn)進(jìn)退退之間。偌大一個(gè)場(chǎng)面,翻起來(lái)要比攤的時(shí)候輕易得多了,一來(lái)一去,簡(jiǎn)直就像再跳一場(chǎng)集體舞,那清脆的鞭聲,悠揚(yáng)的吆喝聲,夾雜著桑叉觸底的咣當(dāng)聲,便是這舞蹈的樂(lè)曲和節(jié)奏。整個(gè)翻場(chǎng)的過(guò)程,十幾分鐘也就完成了。
翻場(chǎng)過(guò)后再碾,輕松多了。麥子大部分的籽粒,已經(jīng)脫落,只需掩著滾帶著落石轉(zhuǎn)上幾圈,就到了起場(chǎng)的時(shí)候。起場(chǎng)也叫收?qǐng)觥J請(qǐng)鰰r(shí),先將碾壓好的麥秸抖干凈,不要讓里面裹挾麥粒,然后一茬一茬地疊加好,等著壯勞力杈起挑走。挑家不僅需要力量,而且還要有一定的技巧。撲子打好后,桑杈的三個(gè)齒必須對(duì)準(zhǔn)正中杈實(shí)落,雙手緊握杈把稍上些,身體下蹲,左腳立穩(wěn),右腳猛踩杈把根處,手一使勁,一杈麥秸便像傘蓋一樣立了起來(lái)。
麥穰挑完后,再用摟笆輕輕一摟,便可隆剩下的帶糠的麥粒了。這個(gè)時(shí)候,一般要看看風(fēng)向。隆起來(lái)的長(zhǎng)龍般的帶糠的麥籽,通常叫做麥穩(wěn)子。根據(jù)場(chǎng)片的大小和揚(yáng)場(chǎng)的方便,一個(gè)偌大的場(chǎng)面,常??梢月〉絻扇€(wěn)子。穩(wěn)子的走向,最好能同風(fēng)向呈垂直關(guān)系。記得那時(shí),我們當(dāng)?shù)亟?jīng)常刮東南風(fēng),因此,無(wú)風(fēng)的時(shí)候,我們常常隆成東北西南的走勢(shì)。當(dāng)然,有風(fēng)就直接按風(fēng)向確定了。
揚(yáng)場(chǎng)是個(gè)技術(shù)活,一般都是由有經(jīng)驗(yàn)的壯年人干的。揚(yáng)場(chǎng),頭一遍常常用專一的木制揚(yáng)叉,撩起來(lái)在空中要撒成一條線,麥籽最好要往上走。這頭一遍,麥糠較大較多,揚(yáng)起來(lái)容易蕩得鼻眼都是,最好戴上一頂草帽。第二遍就干凈多了,但還有一些帶殼的麥粒,也叫麥余子。揚(yáng)第二遍的時(shí)候,揚(yáng)叉就需要改換成木锨了,麥籽也無(wú)需灑的太高,但需要一個(gè)打落子的。打落子就是拿把掃帚在麥籽上輕輕地掃來(lái)掃去,只要將麥余子和麥籽粒分開(kāi)即可。
打麥場(chǎng)上的活兒,一個(gè)接一個(gè)。當(dāng)然,有輕有重,有的需要體力,有的需要技術(shù)。即便是需要技術(shù)的也離不開(kāi)體力。收麥打場(chǎng),是一年四季中最繁忙的時(shí)候,也是鄉(xiāng)民付出最大的時(shí)候。當(dāng)然,也是收獲最豐盛的時(shí)候。出力流汗不說(shuō),有時(shí)遇到不順的天氣,即使費(fèi)了九牛二虎之力,還是眼睜睜地看著麥子泡到水里,無(wú)能為力。
那個(gè)時(shí)候,人戰(zhàn)勝自然災(zāi)害的能力還想當(dāng)差。每逢收麥,最令人擔(dān)驚受怕的是突然而來(lái)的雷陣雨。你可以想象,用盡了全身的力氣,把垛扒開(kāi)了,麥也攤上了。正等太陽(yáng)曬呢,突然,烏云遮住了太陽(yáng),一陣風(fēng)刮來(lái),電閃雷鳴的,好幾十畝的麥子平攤著,誰(shuí)愿意讓一年的收成泡湯呢。收吧,可你又不知費(fèi)了多少力氣,疲憊到了極點(diǎn),近乎于癱軟了。但還未等你喘息,雷干呼隆了一陣,雨又遠(yuǎn)了,太陽(yáng)出來(lái)了,讓你哭笑不得。
這還是好的。有些時(shí)候,麥場(chǎng)已經(jīng)碾上幾遍了,或者是已經(jīng)碾好了,正要起場(chǎng)呢。突然,天昏地暗,下起了瓢潑大雨,這是真是哭天天不應(yīng),叫地地不靈。怎么辦,還得拼著命搶著去干,能奪回多少是多少。每個(gè)人都淋得像落湯雞似的,臉像花貓似的,累得腰酸腿疼,勉勉強(qiáng)強(qiáng),泥泥巴巴地?cái)n到起一起,天又不下了。老天爺有時(shí)真是會(huì)捉弄人,讓你哭天無(wú)淚。有人常常經(jīng)受不住這樣的折騰和打擊,往往過(guò)一個(gè)麥天,就好像得一場(chǎng)大病似的。
如今的收麥,全是機(jī)械化操作,人們只需靜坐在麥田路邊,等待聯(lián)合收割機(jī)把收獲來(lái)的麥粒自動(dòng)控制地放入容器里,麥桔桿就地還田,成為了肥料。原來(lái)一個(gè)月的累死累活的勞作現(xiàn)在也就不幾天,平時(shí)外出打工,到時(shí)等著麥籽或收錢(qián)就可以了,因?yàn)橛腥诉B麥也不存了,直接交給了糧庫(kù)。打麥場(chǎng)再也派不上用場(chǎng),早就淡出人們視野,逐漸為人們遺忘了。回頭想想,打麥場(chǎng)也確有無(wú)窮的樂(lè)趣,正是那時(shí)的艱難,才給我們前進(jìn)和奮斗的勇氣。感謝這個(gè)偉大的時(shí)代,創(chuàng)造屬于我們的輝煌。
別了,打麥場(chǎng)!
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