中國(guó)城市人的舌尖，除了鉆石級(jí)的權(quán)貴，能如我一樣十年一貫制，大比例享用有機(jī)蔬菜的怕是不多。我只要不是外出，日常早晚餐桌上食材過(guò)半是純正有機(jī)的。對(duì)此，我起初沒(méi)覺(jué)得什么。一次，我們辦了一桌有機(jī)蔬菜宴，請(qǐng)來(lái)幾位在政府部門任職的朋友，一塊兒喝兩杯。說(shuō)是請(qǐng)他們分享我們的勞動(dòng)果實(shí)，其間真的有點(diǎn)炫的意思。也許我們炫大勁了，一位領(lǐng)導(dǎo)不咸不淡地說(shuō)：“現(xiàn)在在城市里種菜，太奢侈了，太奢侈了?！睆哪且院?，我們依然如故地“奢侈”著，只是沒(méi)有了對(duì)外炫的心情。我為散落在公司大院邊角位置的四處員工開(kāi)心小農(nóng)場(chǎng)分別起了名：暇趣園、聯(lián)合園、大角園、園中園。

利用邊角零星小幅土地辟為員工開(kāi)心小農(nóng)場(chǎng)是不是奢侈，我不知道。但是參與其中，于我確實(shí)是一種可遇不可求的享受。秋天收獲后上凍前，要一鍬一鍬地翻地，這叫秋翻地。一鍬一鍬踩下去，一鍬一鍬翻過(guò)來(lái)，力氣來(lái)自收獲后的滿足和喜悅。一鍬鍬翻過(guò)來(lái)扣下去，第二年春華秋實(shí)的夢(mèng)就埋在了黑土里。冬天厚厚的積雪呵護(hù)著這個(gè)夢(mèng)，讓夢(mèng)長(zhǎng)在，讓夢(mèng)成真。室外天寒地凍，窗戶上結(jié)滿了神奇的霜花。屋子里的人們就開(kāi)始暢談小農(nóng)場(chǎng)的話題了：開(kāi)春后想種些什么，什么時(shí)候該種些什么，該多種些什么，應(yīng)少種些什么。你從言談間能感受到：春天真的馬上就要回來(lái)了，或許你推開(kāi)門，撲面而來(lái)的就是乍暖還寒的春風(fēng)了。三月上旬，白天開(kāi)化晚上凍，雪還沒(méi)有融盡，地表也只化開(kāi)了兩三公分。性子急的就開(kāi)始搶前抓早地種些豌豆、毛蔥、菠菜、小白菜之類的。種的早點(diǎn)的和種的晚點(diǎn)的，出苗的時(shí)間差不多。但有人說(shuō)，早種的不招地蹦子，我信。過(guò)了清明節(jié)，野生的婆婆丁、薺菜、小根蒜，先于種植的過(guò)冬菠菜，上到了餐桌上。至此，新的一個(gè)菜蔬生產(chǎn)年度開(kāi)始了。這時(shí)，冰柜里的凍菜，陽(yáng)臺(tái)上的干菜也都吃得差不多了。

地里的活多了，樂(lè)趣和美也多了。各種作物的幼苗破土而出，一天一個(gè)樣，天天向上。特別是到了各種作物開(kāi)花的時(shí)節(jié)，每天都有不一樣的驚奇和美。西紅柿花沒(méi)有辣椒花那樣低調(diào)，像一個(gè)小斗士，羽衣向后飛去，一柱向前，只是不知它要去斗爭(zhēng)的對(duì)象是誰(shuí)。豆角花是永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大的蝴蝶。比蝴蝶還漂亮的是豇豆花。安靜的茄子花始終保持著本色。土豆齊刷刷地開(kāi)花了，有一種和諧的集體美，能讓人想到朝鮮的團(tuán)體操。其實(shí)，白菜、蘿卜、茼蒿開(kāi)的花也好看，只是在我們的開(kāi)心小農(nóng)場(chǎng)里，能讓這幾種作物開(kāi)花，或者是人懶了，或者是種多了吃不了了。苞米的雌雄穗相去太遠(yuǎn)，雄穗高高在上，招風(fēng)引蝶，漫無(wú)目標(biāo)地飄灑花粉，雌穗在下面著急地吐出歐人大胡子一樣的須絲，兼容并蓄地吸收著風(fēng)送來(lái)的、蝶帶來(lái)的雄粉。不經(jīng)意間，我發(fā)現(xiàn)黃瓜花有五角形的，偶有六角形的。瓠子和冬瓜的雄花像偽娘?？彻系男刍ù苹ǘ奸L(zhǎng)得夸張，顯得挺流氓的。西葫蘆的雌花是十分貪欲的那種，可憐的雄花顯得很不匹配，但這不影響西葫蘆的產(chǎn)量。不管什么瓜，好像都是雄花比雌花多出不少，可見(jiàn)在瓜界也存在著雄雌比例失調(diào)的問(wèn)題。人們的想法有時(shí)候過(guò)于功利，恨不得自己栽種的瓜秧上，每朵花都得結(jié)個(gè)瓜。于是管雄花叫謊花。種瓜的人們心里也明白：沒(méi)有謊花，哪來(lái)的貨真價(jià)實(shí)的瓜呢？我也在想：瓜界要是像豆角那樣沒(méi)有謊花，瓜界會(huì)是一種什么情況呢？

一塊地堅(jiān)持十年不用化肥農(nóng)藥，生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜就是和市場(chǎng)上的大不一樣。單說(shuō)西紅柿吧，從市場(chǎng)買回來(lái)的西紅柿，個(gè)大個(gè)勻，顏色也整齊，最大的特點(diǎn)是硬實(shí)耐儲(chǔ)，抗炒抗燉。味道就不能說(shuō)了，如果一個(gè)孩子從小到老都是吃這種西紅柿，那他一輩子都不知道西紅柿的原味是怎樣的。我們自產(chǎn)的西紅柿個(gè)頭大小不一，顏色自然，不耐儲(chǔ)，投入熱鍋里很容易化開(kāi)，味道是幾十年前的那種味道。在韓國(guó)，國(guó)產(chǎn)菜比進(jìn)口菜貴出許多。在日本有錢人也是不吃進(jìn)口菜的。在中國(guó)，如果遇到誠(chéng)實(shí)的菜農(nóng)，他會(huì)告訴你：“我們種的菜我們自己都不吃?！彼麄兂缘牟耍壳拔莺蠓N點(diǎn)就夠了。吃“綠色”蔬菜是城市人家的首選，吃有機(jī)蔬菜就不容易了，一是錢的問(wèn)題，二是根本就沒(méi)有那么多貨源。從這點(diǎn)上說(shuō)，吃了十年的有機(jī)蔬菜真的夠奢侈了。

這種“奢侈”生活是建立在辛勤勞動(dòng)的基礎(chǔ)之上，是需要汗水浸潤(rùn)保鮮的。充足的日光照射使我們不缺鈣，改變了我們的膚色，省去了像歐美人那樣去海灘日光浴的費(fèi)用。

集中下菜的階段，每天午休時(shí)間要去小農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)，下班回家了，還要再忙活一段時(shí)間。當(dāng)天吃不了的菜，需要加工儲(chǔ)存，留作冬春兩季食用。我采用的加工方式主要有兩種：凍和曬。對(duì)于腌制，我個(gè)人比較排斥這種方式。加工蔬菜的活兒，我的原則是因菜施策，因材制宜。比如豆角，我將其分成三類：飽滿個(gè)大，成熟好的，制成凍豆角，到了冬季就成了餐桌上好看好吃的一道菜；對(duì)于籽粒不飽滿的嫩豆角，我把它鉸成絲，曬成干豆角絲。兩者之間的則燉著吃新鮮的。近幾年，我年年曬干豆角絲，卻沒(méi)吃過(guò)，不是它不“有機(jī)”，而是做為禮物送給親友了。我覺(jué)著這才真有點(diǎn)“禮輕情意重”的意思。葉菜類要焯過(guò)再凍。茄子要蒸熟了再凍。黃瓜要切片用鹽歃過(guò)之后再凍。西紅柿則要洗凈后直接凍。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

我的奢侈生活不僅來(lái)自開(kāi)心小農(nóng)場(chǎng)，也來(lái)自北方四季分明的大自然。我所在公司就是一座放大了的百草園，因而我總能在城里第一時(shí)間知道季節(jié)的變化。早春三月，踏著殘雪巡庫(kù)時(shí)，看到向陽(yáng)處絲絲縷縷的綠意，心里比春天還暖和。四月鶯飛草長(zhǎng)，也是人一年里心情最好的月份。過(guò)了“五一”小長(zhǎng)假，蒲公英開(kāi)花了，一朵兩朵，沒(méi)幾天時(shí)間就開(kāi)滿了有綠色的地方。我常為發(fā)現(xiàn)開(kāi)白花的蒲公英興奮，并寫過(guò)《醒著的蒲公英》一詩(shī)。近幾年白色的蒲公英花多了起來(lái)，但仍是少數(shù)民族。你若是細(xì)心的觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)白色蒲公英花的花期短于黃色蒲公英花。蒲公英花由花轉(zhuǎn)換絨球都是在夜間進(jìn)行的，而且是一夜之間就完成了。蒲公英是苦的，蒲公英花則有淡淡的甜味，可謂甜美的黃花?，F(xiàn)在社會(huì)上有一個(gè)詞叫藍(lán)顏知己，我不太明白什么意思。看到鴨跖草花那獨(dú)特的藍(lán)，一種最干凈的藍(lán)，我竟想到了藍(lán)顏知己這個(gè)詞。我喜歡這種花的安靜。草叢間有許多星星點(diǎn)點(diǎn)的小花，很少有人知道它們的存在。世事擾我時(shí)，我便獨(dú)自來(lái)到這些米粒級(jí)的小花前，看著它們，聯(lián)想到自己，心中會(huì)生出一些恬靜來(lái)，雖然我知道我還將回到人群中。秋風(fēng)還沒(méi)有吹來(lái)，一些野菊花就先開(kāi)放了。由此往后的兩個(gè)多月里，晴天時(shí)，天藍(lán)得足以讓你敬畏。秋天的最美是霜葉。霜葉是公司院里一年間僅見(jiàn)的草木之紅。行走在斑斕的霜葉間，我沒(méi)有感到秋的凄涼，我看到的是生命的絢爛。冬天的寒冷讓人對(duì)春的期待，成了一種過(guò)好當(dāng)下的日子，去精神飽滿擁抱春天的生命動(dòng)力。一年四季，我都能感受到自然的美，都能從中獲得一份屬于自己的享受。條件允許時(shí)，我還會(huì)在春天去采山野菜，在秋天去采蘑菇，也都是愉悅的體驗(yàn)。

我的生活如此奢侈而簡(jiǎn)約，可謂之曰躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)，只問(wèn)春夏與秋冬。

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