五月末日清晨，饑腸轆轆，走進(jìn)公明農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，平時(shí)賣早餐的腸粉店湯粉店包子店等均在店門口紛紛蒸著大籠大籠的糯粽以及掛著一串串蒸好的粽子。蒸籠里飄出清香的糯粽味彌散了整條街，沁人心扉，加之“六一”同現(xiàn)，勾起無數(shù)游子對(duì)童年對(duì)家鄉(xiāng)無限的思念。

小時(shí)候，每到端午節(jié)，媽媽就包粽子。不同的地方有著不一樣的粽子，家鄉(xiāng)的粽子也很特別。既不用放肉也不放豆花生棗子之類的。但是制作的過程并不簡單味道卻芳香清純，且還有清熱消暑的功能。

端午節(jié)前兩三天，便跟著媽媽到山里去砍三樣樹枝，楓樹枝，苦楝樹枝，還有一樣我們當(dāng)?shù)亟屑馊~樹的樹枝，楓樹枝、苦楝樹枝、尖葉樹枝各一小捆每捆約四五公斤，在小山里東游西轉(zhuǎn)才能采足所需的量，因?yàn)檫@三種數(shù)都生長不在一塊，特別是尖葉樹好像特別怕人，躲藏在深溝里。在路邊是很難采到，得到深溝里才有，花了大半天才能采好三小捆。母親就挑著兩捆，我則把一捆也分成兩小捆也挑在肩上。我走在前面媽媽走在后面，母子倆一前一后的興高采烈凱旋歸來。采回來后也顧不上滿頭大汗就和媽媽一起趁著新鮮立馬燒火使樹枝變成炭，并挑選優(yōu)質(zhì)的枝炭，大約半斤即可，然后拿著這些枝炭放水浸泡過濾醞釀成汁。如此一來這汁水才擁有清涼解熱的功效，存放兩天功效更佳。

除了砍采樹枝外，當(dāng)然少不了包粽子的葉子--------箬竹葉。端午的前一天到野外去摘采箬竹葉，箬竹葉比較好摘采。山坡路旁和靠溪流、小河岸邊等隨處可見。五月的箬竹長得又茂盛，一般一兩大株就足夠。把箬竹葉才回來后裁剪一番就用熱水快煮，再放涼清水清洗干凈備用。

到端午那天就站在媽媽的旁邊看著媽媽拿浸泡兩天的汁水和糯米攪拌均勻，用箬竹葉包住，最后放入鍋里蒸六個(gè)小時(shí)左右。而這幾個(gè)小時(shí)則是最難熬的等待。此時(shí)媽媽會(huì)告訴我去幫忙撈魚殺雞之類的來消磨這煎熬的時(shí)間。往往就當(dāng)忙完其它的節(jié)日的飯菜，香噴噴的糯粽也就可以出鍋了。

糯米是自家種的，天然環(huán)保無污染，滑嫩清香，加上五月的箬竹葉正是最鮮香季節(jié)，箬竹葉的鮮香在蒸煮的過程中和糯米的清香融合在一起形成了最原始的芳香。糯粽的清香彌散在村莊的上空，而此時(shí)村里幾乎每家每戶都在煮糯粽，整個(gè)小村莊充滿濃濃的糯粽香味，這就是端午的味道。炭汁和箬竹葉都有清涼解熱的作用。在步入炎熱的季節(jié)，吃上清香的糯粽，不僅味道香醇還能清涼解熱，加上吃時(shí)沾上點(diǎn)蜜糖或白糖，那真是回味無窮。清香、滑潤、甜蜜自是不言而喻。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

童年時(shí)代不知道什么是“六一兒童節(jié)”，可是每當(dāng)?shù)蕉宋绻?jié)，和媽媽一起做粽子在那個(gè)年代是最為開心的事。自從上初中到外地讀書后再也沒有和媽媽一起做糯粽。

而今媽媽已兩鬢斑白，每到端午節(jié)媽媽依然一如既往的做糯粽，唯一不一樣的是在外漂泊的我無法品嘗到媽媽親自做的糯粽，可是媽媽做糯粽的芳香卻能飄進(jìn)遠(yuǎn)在千里之外的兒子之心。這份飄香永遠(yuǎn)占據(jù)在我心靈的最深處。

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