舌尖上的童年

五月,蛐蛐在夜里開始有一聲沒一聲地叫起來了,蛙也不時在水田里咕呱起來,夜來香濃郁的香味時有時無地散發(fā)在空氣中,……,夜,變得燥動,心也開始浮躁。靜靜地坐在陽臺上,泡一杯香茶,不時瞇著眼呡上一小口,茶香四溢,沁人心脾,在半夢與半醒之間,忽然察覺夏已悄然而至,可這當(dāng)夏與迷蒙中童年的夏似乎有太多的不同……
大山的五月沒有蟲叫蛙鳴……夜,很靜謐,只有偶爾的幾聲鳥啼才讓人感覺到孤寂的生息。就是這生息在一夜的啼叫后,叫醒了大山里的杜鵑,杜鵑花是在我生日到來的時候競相開放的,滿山遍野,一開就是一個月,這時候,山里似乎已然沒有別的景致。翻開少時的照片,大凡都是在杜鵑花叢中留下的,無論男女。杜鵑花的盛開,感染冰封了一個冬春的小河,冰雪在夏日陽光下漸漸消融,河水又如往昔嘩嘩的歡騰起來。
舌尖上的快樂是伴隨著杜鵑花盛開時來臨的……
野山桃是最先掉入口中的美味。桃不大,面外滿是絨毛,剛摘下來的桃是不能吃的,得放在鋸木粉里擱幾天,熟透了的桃不時會從樹上落下來,輕輕一捏,軟軟的,撕開帶絨毛的皮,桃肉有些銹色就是上好的美味。入口即化,帶一絲酸一絲甜,也帶一絲山里孩子的孤獨和寂寞,更帶一絲對未來幸福生活的憧憬……
幾天后野山桃便消失了,山里恢復(fù)了寂靜。而小河里的快樂才拉開序幕,撬開小河邊的草坪,可以抓到肥美的泥鰍,用箭竹做的釣魚桿可以釣到鮮美的冷水魚和細(xì)甲魚,用細(xì)繩栓上魚鉤,欄河放一晚上“懶釣”,就可以釣到好多“石巴子”。這些舌尖上的美味就是我童年的生活,簡單而快樂。
用箭竹做的釣魚桿很粗糙。父親是做釣魚桿的好手,每年都要做些魚桿。杜鵑花開的時候,父親就會叫上弟兄幾個帶著柴刀,在山上尋得一片上好的箭竹林,選上幾根又直又長的箭竹,從根砍下,用鋒利的刀把竹節(jié)上的芽和枝剃掉,竹桿變得光滑,點上油燈,把彎處放在火上來回烤,邊烤邊修直,都烤直后,把竹放在平直的木板上壓上幾塊木板,來年就可以做釣魚桿了。父親總是從頭年壓好的發(fā)黃的竹桿中選上幾根來做新魚桿,每年第一次下河釣魚都要用新的魚桿,他說這是圖個好彩頭。選好竹桿,在竹尖栓好線,比對著竹桿的長短放線,那時釣魚的線和鉤都是托運木材的司機(jī)從成都帶回來的,相對拮據(jù)的生活買上這些線和鉤更顯得彌足珍貴。比著竹桿的長度多放幾寸線就好,放好線,穿上墜子,墜子也是父親自己做的,那時的牙膏皮是錫制的,拿一個鐵皮罐頭盒放在火上加熱,再把牙膏皮放在鐵盒里,隨著溫度增加,牙膏皮慢慢融化,這時候,父親會放上一堆沙,用紙做上一個圓堆插在沙堆里,正中插上一顆大頭針,等牙膏皮全部融化后,把錫水倒在沙堆上的圓堆紙里,冷卻后取出來,拔掉大頭針,一個墜子就做成了。在墜子下面用一尺來長的線綁上兩個魚鉤,取上兩節(jié)白色膠布,一節(jié)粘在魚線適當(dāng)?shù)奈恢米龈∑?,一?jié)粘在竹桿尾部用來壓魚線,魚桿就做成了。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
到周末,選上一個好天氣,約上幾個小伙伴就可以下河釣魚了。
父親是不放心我們?nèi)メ烎~的,老是會把釣魚桿藏起來。這也難不到我,因為那時的我,除了天上沒有腳印之外,可以翻墻爬樹上房頂。我知道父親會把魚桿藏在閣樓上,趁父親上班的時候爬到閣樓上把魚桿偷下來。
釣魚的好天氣不過就是選擇一個晴天而已。沒有風(fēng),沒有雨,湛藍(lán)的天空下,只有好心情。沿著小河尋找地勢平坦的洄水沱,把魚鉤掛上蚯蚓或者在小溪里的大石頭下翻找出來的水爬蟲就可以做誘餌了。把釣魚線拋到水中,順著河水慢慢往下游流動,由于墜子重,魚鉤也緩慢往下游流動,這時候往往就會有魚上鉤。常常有時候兩個魚鉤都能釣到魚,小河里釣到的是冷水魚,在大河里才有機(jī)會釣到細(xì)甲魚。因為河水冰冷,冷水魚生長緩慢,魚很小,最大的也不過兩三寸長一兩左右。冷水魚很漂亮,烏黑的背脊雪白的肚皮修長的身體,全身沒有鱗甲,我們也叫它白魚。而細(xì)甲魚要大一些,我釣到過最大的細(xì)甲魚約莫有半斤重,因為魚有鱗甲,鱗甲很細(xì)很細(xì),所以叫細(xì)甲魚。釣到魚的時候,手上會有絲絲抖動,輕輕拉出水面,雪白的肚皮在空中翻騰著,煞是興奮。取下來,放在父親用細(xì)沙布做的魚袋子里。
在一個洄水沱釣上十來條魚然后換個地方再釣。冷水魚群游在水里的,一般十余條一群。沿河走上幾公里,換上幾十個地方,就可以有不少的收獲。因為魚鉤常常會被卡在河底的石縫里,舍不得弄斷線,舍不得弄掉魚鉤,于是下河去用手摸取被卡住的魚鉤,全身會被河水濕透,太陽斜照著,也不覺得冷。當(dāng)抬頭看見炊煙在山間里冉冉飄起,也就差不多是裝滿一袋魚回家的時候了。
回到家母親照例又會笑著罵我,父親又會告誡我不許去河邊釣魚了,我嗯著答應(yīng),不過一夜過去就忘記了。
釣回家的魚用現(xiàn)在時髦的話來說,就是舌尖上的美味了……
一大盆魚有百十來條,用小刀或剪子把魚肚剖開,因為沒有鱗甲,所以只需取腮去內(nèi)臟,清水一洗,就可以下鍋了。父親會從壇子里抓幾塊泡菜,洗洗切細(xì),洗上一塊老姜拍碎,剝上幾瓣蒜頭。先在鍋里放上一點豬油,然后把佐料炒香,加上一大鍋山泉水,用柴火熬湯,出了香味,把洗凈的魚倒進(jìn)鍋里,再用細(xì)火熬上十來分鐘起鍋,魚湯里加上自家地里的蔥花味道就鮮美了,魚肉很細(xì)嫩,而魚湯最美最爽口。我還喜歡在魚湯里加上幾片藿香葉,雪白的魚湯散發(fā)著蔥和藿香的香味,從童年飄到現(xiàn)在。
而今,我家陽臺上也種了幾顆藿香,每每做魚的時候,我還是喜歡在里面加上幾片藿香葉,只不過有藿香的味,卻沒有童年的香了……種上的藿香其意義已不在于給魚湯調(diào)味,而是對快樂的童年的祭奠……。
那時候,生活雖然拮據(jù),雖然總挨父母罵,但卻很快樂;現(xiàn)在衣食無憂,沒有父母嘮叨,可心里總覺得少了許多。遠(yuǎn)在異鄉(xiāng),很想念父母,卻因工作的忙碌而很少關(guān)心父母,童年的魚香還不時在心里縈繞,父母瘦弱的背影卻時常在眼前忽現(xiàn),時間都去哪兒了?……
夏,在雷雨中開始了,我對童年的回憶還悠長悠長……
轉(zhuǎn)眼,大山里的秋天就要來到,父親會把魚桿收藏好,來年再用。
立過秋,山里的樹葉眨眼就發(fā)黃,掉落。我的快樂又會回到山里,回到深山老林里。
第一場秋雨一過,父親就會帶著哥幾個到深山老林里揀松茸……,我想,我應(yīng)該把這段故事留在秋天,作為對快樂童年的秋的祭奠吧!
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舌尖上的童年的評論 (共 23 條)
- 曉曉 推薦閱讀并說 把佐料炒香,加上一大鍋山泉水,用柴火熬湯,出了香味,把洗凈的魚倒進(jìn)鍋里,再用細(xì)火熬上十來分鐘起鍋,魚湯里加上自家地里的蔥花味道就鮮美了,魚肉很細(xì)嫩,而魚湯最美最爽口。我還喜歡在魚湯里加上幾片藿香葉,雪白的魚湯散發(fā)著蔥和藿香的香味,從童年飄到現(xiàn)在。問好作者!
- 雪靈 推薦閱讀并說 杜鵑花的盛開,感染冰封了一個冬春的小河,河里的冰雪在夏日陽光下漸漸消融,河水又如往昔嘩嘩的歡騰起來。贊!
- 海虹 審核通過并說 欣賞文章,問候文友!歡迎到我的空間踩踩!
- 草木白雪(李淑芳) 推薦閱讀并說 欣賞精彩之文,問好友友
- 婉約 推薦閱讀并說 舌尖上的快樂是伴隨著杜鵑花盛開時來臨的。
- 荷塘月色 推薦閱讀并說 釣魚的好天氣不過就是選擇一個晴天而已。沒有風(fēng),沒有雨,湛藍(lán)的天空下,只有好心情。沿著小河尋找地勢平坦的洄水沱,把魚鉤掛上蚯蚓或者在小溪里的大石頭下翻找出來的水爬蟲就可以做誘餌了。欣賞,問好!
老白骨精丫丫《官場紅顏::文字的美能攪動人的心扉,恍惚間穿越到過去那種溫馨、天真、青澀的童年時光;如果可以,我愿幻化成文字中你?。。『梦?!欣賞!
老白骨精丫丫《官場紅顏::文字的美能攪動人的心扉,恍惚間穿越到過去那種溫馨、天真、青澀的童年時光;如果可以,我愿幻化成文字中你?。?!好文!欣賞!
老白骨精丫丫《官場紅顏::好文!欣賞!??!
漁歌:《舌尖上的童年》是我對童年的追憶,這份追憶中有快樂,有酸楚,有孤獨,有寂寞。而我愿意在這份追憶中選取最美的童年的色彩,讓它依然還是那么燦爛。 滿山的杜娟花,酸甜孤寂的野山桃,或許是虛幻的色彩;藍(lán)的天,白的云,紅的花,黃的葉,青的煙,雖然真實,但或許它已幻化成為了一種味道,如同散發(fā)著蔥香和藿香的魚湯的味道,叫人永遠(yuǎn)也不能忘懷。 童年遠(yuǎn)去了,走遠(yuǎn)的不僅僅是舌尖上的味道,更是我們那份青澀的快樂,或許還有懵懂的初戀……,更遠(yuǎn)走了父母的愛,多想用一杯香茶替代那碗童年的魚湯,在兒童節(jié)來臨之時向大家道一聲:“童年再見。”以致我們遠(yuǎn)去的童年,和感慰天下的父母!