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霍山黃芽——就是要當中國范兒

2014-05-24 10:27 作者:林海雪狐  | 9條評論 相關文章 | 我要投稿

霍山黃芽——就是要當中國范兒

文 / 林海

記得是蒲松齡說過這句話吧,天下快意之事莫若友,快友之事莫若談。我覺得,緊接著還可以續(xù)上這樣兩句話:快談之事莫若茶,快茶之事數黃芽。試想想看,兩個或者幾個好朋友在一起,知心的話兒聊著,清香的茶兒喝著,何況還是那久負盛名的黃芽茶??!茶兒飄香,笑聲連連,那是怎樣一種愜意而又舒心的境界?。?/p>

已經記不清我是幾歲開始喝茶的,但有一點是可以肯定的,在我來到這個世界時,很少有嬰兒和兒童能夠喝上牛奶的,或許就在我剛出世不久,母親就用小湯匙,盛上那么點淡淡的茶水兒,緩緩地送到了我那一張一翕的小嘴兒里呢,那簡直是一定的。由此幾乎可以判斷出,我喝茶的年齡幾乎就是我生命的年齡了。而我對茶葉最初的記憶,卻就是我們家喝了好多年好多年的那種茶葉面兒。細碎的、絨絨的、綠中帶點兒微黃的茶葉面里,再由母親摻上點桂花兒,看著舒服,喝著噴香。特別是由于生產隊茶地里的茶全部制作了紅茶,集體賣到了公家,(好長時間后,才知道是出口到外國)家里喝的茶,大多采自于大山里的老荒茶片制成的,更透出了一種實誠與厚樸,喝在嘴里,面哚哚的,特有味。

那年月,我們家處于一種相當困難的時期,我們姐弟八個,都是趕趟兒似地從娘肚子里爬出來的,梯檔子似的,一個比一個高出一截兒?!鞍霕蹲?,飯倉子”,個個會吃,可是生產隊里分的糧食不夠,大多只能吃一些父母在自留地里種出的南瓜和山芋當飯吃,所以我到現在都對南瓜和山芋存著芥蒂,疙疙瘩瘩的不欣賞。多虧我母親當年兩個好朋友好姐妹,我們的“丁大大”“張媽媽”的好心接濟,才時不時讓我們家隔三叉五地能吃上一頓大米飯或白面饃,打打牙祭,往往讓我們姐弟們喜出望外,進而雀躍了。她們倆一個在當時三線廠的皖西機械廠,一個在皖西化工廠。那時候三線廠可是國家的寵兒呀,待遇高的很,我的這兩位“伯母”看我們小孩兒沒飯吃,挺同情的,就時不時給一些糧票或者自己的糧食供應本子給我母親,讓她到糧站買些大米和白面回家來,而我們只要看到母親背上被一個小口袋從山口路邊回來了,就甭提有多高興了。無以回報呀,好朋友好姐妹間,雖不講究對等,但也要講點禮尚往來,記得我母親每每只得在她把每年的新鮮茶葉面制好之后,包上兩大包,分別送給“丁大大”和“張媽媽”。有次是由我上學時,帶給”丁大大“的,她接過這包”禮品“后,對我說:”我家人就是喜歡你媽媽做的這種茶,比女婿買的小綠茶還好喝?!?/p>

再以后,我就知道”小綠茶“了。大隊的紅茶廠停辦了好幾年之后,又辦起了一個茶廠,專門制作綠茶,但是我們一般人家還是喝不起的,喝的還是那種茶葉面。七八年吧,我上了師范,二弟參了軍,而我父親在幫一戶人家蓋房子時,摔成了嚴重腦震蕩,我家沒有了勞動力,根本就能沒有條件買那種小綠茶。記得有一次二弟來信說,一位平原地區(qū)的戰(zhàn)友托他買兩斤茶葉子,問我買得到買不到,我就到村(大隊改成村了)茶廠去看了看,問了問價錢,正在思忖著囊中羞澀時,當時茶廠的負責人——我的一個遠房大哥,似乎看出了我的窘境,就對我說:”我來向村部反映反映,看看當兵的,能不能照顧照顧?!皼]過幾天,我從學校回家后,這位老哥立馬對我說,村里研究決定,每位軍屬家照顧兩斤茶葉,讓我去稱回來,我高興無比,就回家拿了個口袋去領了回來,第二天就給二弟寄過去了。記得我的這位遠房大哥為人比較地強勢,很是有點兒口吃,與人爭論時,經常是急得面紅耳赤,卻一句不相讓,我不怎么喜歡他。但是這一次,他在我們家那般困難、那般弱勢時,卻有了那樣一種關心,讓我對他平添了許多的好感和敬意,以至于到他漸衰漸老,一直到他終老而去,我都沒有忘記這件事情。也就在那一次,他為我稱茶時,特意多給了一小撮,讓我回家泡著喝嘗嘗,讓我正式領略到了”小綠茶“那熱忱的風味,喝在口里,爽進心里,透出一股不一般的勁道來。( 文章閱讀網:www.sanwen.net )

又過了好多年,我知道了我們霍山有一種茶,叫什么”黃芽茶“,我們霍山的茶葉,生葉是綠的,成茶也是綠的,或者綠黛色的呀,怎么會是黃的呢?在當年,對我而言,這個”黃芽“,無異于橫空出世。后來知道,有這個疑問的不止我一個,一是因了”黃芽“這個茶葉品種,盡管古已有之,但是已經失傳很久多年,在我開始喝茶的時候,還在隱姓埋名;二是她就像一只非常嬌貴的小燕子,還沒有飛進尋常百姓家里,讓她披上了一層很神秘很神秘的面紗,不由得人們不對她產生一種好奇而又向往的感覺。

事實上,霍山黃芽,她本就是個有著極豐富的文化內涵、書寫了許多傳奇故事的“小主”??!把她的故事編成電視劇,怕比這《甄嬛傳》還要精彩許多呢。大唐貞觀年間,唐太宗的御妹玉真公主李翠蓮立志修佛,在霍山掛龍尖上的白云庵削發(fā)為尼。而這掛龍尖,這是霍山著名的黃芽茶之鄉(xiāng)呀。而這李翠蓮酷飲茶,看到掛龍尖上的山茶,簡直有種“他鄉(xiāng)遇故知”的感覺,遂在誦經弘法之余,經常向當地茶農請教采茶制茶經驗,精心研讀陸羽《茶經》,并遍訪霍山其他地方的茶鄉(xiāng)茶農,制茶方面的造詣已經非同一般了。她用大別山金竹坪之抱兒峰的優(yōu)質茶草加工制成的黃芽茶香氣獨特,余味悠長,被人稱為「白云庵佛茶」。在唐太宗之女文成公主與西藏松贊干布成親之際,李翠蓮將她采制的霍山黃芽茶送至京城。唐太宗品嘗此茶后,連稱好茶,遂將此茶賜名為「抱兒鐘秀」,并御筆題寫「抱兒鐘秀」茶名?!副虹娦恪沟囊馑加矛F在的話說出來就是,這是凝聚著天地精華之氣的抱兒峰孕育出的天下最好的茶葉呀!就這樣,這個在唐朝以前已經有了1000多年歷史的小家碧玉似的黃芽茶,從此踏上入了殿堂,成為歷代貢茶,名揚天下。 民國四年,《霍山縣志》記載, 公元1915年,霍山“抱兒鐘秀”黃芽茶參加巴拿馬萬國博覽會,獲得金獎。

我國的黃茶按茶葉的嫩度分為三類,分別是黃芽茶,黃小茶,黃大茶,所以這黃芽茶就是黃茶,而霍山是該黃芽茶的主產地,有著姣好的身段,俏麗的外表和錦繡的品質:外形條狀,微直略扁,形似雀舌,其色嫩綠均披白毫,其香氣清爽并持久,茶湯色黃綠清澈,葉底嫩黃明亮,品一品其湯滋味醇和濃厚,品后還有明顯回甘的特點,讓人親睞、流連而依戀,成為了霍山人、六安人、還有天下更多人相知相愛相敬的好朋友。

繼上個世界七八十年代復出之后,霍山黃芽以其嶄新的姿態(tài)出現在世人面前,其形象姿態(tài)、氣質涵養(yǎng)都較之以前發(fā)生了令人欣喜的變化。首先是霍山黃芽,她以一種鄰家女孩的姿態(tài),來到了鄉(xiāng)親父老面前。不再端著大家閨秀的架子式子,故作高雅地孤芳自賞或顧影自憐,而是放下身段,和山里鄉(xiāng)親們攙和了在一起,傾心為農民伯伯阿姨們著想,成為了山里百姓發(fā)家致富的好幫手,霍山茶葉,尤其是黃芽茶,已經成為霍山農村經濟的支柱產業(yè),成為不少農戶收入的主要來源。同時,霍山黃芽也已經走入尋常百姓家的茶柜茶幾,成為了霍山人日常生活中的好朋友,為他們招待賓客,除饑解渴,添雅助興、強體健身。我也早就告別了喝茶葉面的歷史,喝了幾年小綠茶后,喝上了清新淡雅的黃芽茶,并且與之成為了知己和摯友。毫無疑問,霍山黃芽,也自然而然成為了霍山的一塊金子招牌,成為霍山招待四方賓客、廣交天下朋友的友好使者。并且有理由相信,如果說,現在所說的”安徽三黃“,霍山黃芽還有點占了小光的嫌疑的話,可能要不了多長時間,這個在霍山這片黃土地上,有這么一群、一群群黃皮膚人生產出來的黃芽茶,一定會和其他二黃并駕齊驅,真正成為霍山的驕傲、安徽的驕傲,乃至祖國的驕傲的!

有一天早晨,我泡了一杯黃芽茶,靜靜地坐在了書桌邊,看著那些在杯子里舒緩輕曼、慵懶伸展、慢慢下落的小黃芽優(yōu)雅的姿態(tài)時,猛然間回想起了孩提時代,我想模仿大人們用杯子泡綠茶喝的做法,抓了一把茶葉面放在杯子里,那茶葉面浮在杯里水的面上,怎么也沉不下去,我等不及了,端起來就喝,喝了滿嘴的茶葉面,滿嘴地鉆,吐了好一會兒,也沒有吐完,被母親笑罵了一頓的情景:“傻孩子,茶葉面能用杯子泡嗎?得用茶壺泡,茶葉面才不會喝到嘴里面!”哦!原來若此。此時,我不禁想起了一個問題,不同的茶葉,有不同的姿態(tài);不同的茶葉,又有著不同的喝法,那么,茶葉面、小綠茶、黃芽茶,霍山還有什么黑茶、白茶的,她們之間又是一種什么關系呢?她們之間有沒有一種高貴低賤之分嗎?偶然間,一個念頭在我腦海里浮現——“七仙女”下凡!霍山土地上生長的這一棵棵神奇的茶樹,不就是上天對霍山人的恩賜嗎?而這不同種類品種的茶葉,她們無疑就是那幾個思凡人間的“七仙女”呀!她們有的醇厚淳樸,有的機靈俏皮,有的平和淡定。她們個個都有一副熱心腸,好心腸,而最為出類撥萃、能夠擔當起一種歷史重任的,就非天生麗質、率真怡雅、玲瓏剔透的老幺“七仙女”“霍山黃芽”莫屬了。

在一次文學社活動時,霍山茶葉專家團隊的領軍人物、茶葉辦主任王少武帶領我們來到了霍山黃芽待培基地之一的“獅象山”,看到在那百仭絕壁上鐫刻的“抱兒鐘秀”四個酣暢淋漓、遒勁無比的草書大字時,我在驚嘆感慨之余,猛然領悟到了“霍山黃芽”、“霍山黃芽人"的一種追求、一種氣魄——霍山黃芽,追求卓越!霍山黃芽,就是要當”中國范兒“、”國際范兒“!

中國范兒就是這么的氣派

中國范兒就是這么這么帥

黃土地上滋育出了黃芽茶

五千年這顏色不會不會改

......

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