霍山黃芽——就是要當中國范兒

文 / 林海雪狐

記得是蒲松齡說過這句話吧，天下快意之事莫若友,快友之事莫若談。我覺得，緊接著還可以續(xù)上這樣兩句話：快談之事莫若茶，快茶之事數黃芽。試想想看，兩個或者幾個好朋友在一起，知心的話兒聊著，清香的茶兒喝著，何況還是那久負盛名的黃芽茶??！茶兒飄香，笑聲連連，那是怎樣一種愜意而又舒心的境界?。?/p>

已經記不清我是幾歲開始喝茶的，但有一點是可以肯定的，在我來到這個世界時，很少有嬰兒和兒童能夠喝上牛奶的，或許就在我剛出世不久，母親就用小湯匙，盛上那么點淡淡的茶水兒，緩緩地送到了我那一張一翕的小嘴兒里呢，那簡直是一定的。由此幾乎可以判斷出，我喝茶的年齡幾乎就是我生命的年齡了。而我對茶葉最初的記憶，卻就是我們家喝了好多年好多年的那種茶葉面兒。細碎的、絨絨的、綠中帶點兒微黃的茶葉面里，再由母親摻上點桂花兒，看著舒服，喝著噴香。特別是由于生產隊茶地里的茶全部制作了紅茶，集體賣到了公家，（好長時間后，才知道是出口到外國）家里喝的茶，大多采自于大山里的老荒茶片制成的，更透出了一種實誠與厚樸，喝在嘴里，面哚哚的，特有味。

那年月，我們家處于一種相當困難的時期，我們姐弟八個，都是趕趟兒似地從娘肚子里爬出來的，梯檔子似的，一個比一個高出一截兒?！鞍霕蹲?，飯倉子”，個個會吃，可是生產隊里分的糧食不夠，大多只能吃一些父母在自留地里種出的南瓜和山芋當飯吃，所以我到現在都對南瓜和山芋存著芥蒂，疙疙瘩瘩的不欣賞。多虧我母親當年兩個好朋友好姐妹，我們的“丁大大”“張媽媽”的好心接濟，才時不時讓我們家隔三叉五地能吃上一頓大米飯或白面饃，打打牙祭，往往讓我們姐弟們喜出望外，進而雀躍了。她們倆一個在當時三線廠的皖西機械廠，一個在皖西化工廠。那時候三線廠可是國家的寵兒呀，待遇高的很，我的這兩位“伯母”看我們小孩兒沒飯吃，挺同情的，就時不時給一些糧票或者自己的糧食供應本子給我母親，讓她到糧站買些大米和白面回家來，而我們只要看到母親背上被一個小口袋從山口路邊回來了，就甭提有多高興了。無以回報呀，好朋友好姐妹間，雖不講究對等，但也要講點禮尚往來，記得我母親每每只得在她把每年的新鮮茶葉面制好之后，包上兩大包，分別送給“丁大大”和“張媽媽”。有次是由我上學時，帶給”丁大大“的，她接過這包”禮品“后，對我說：”我家人就是喜歡你媽媽做的這種茶，比女婿買的小綠茶還好喝?！?/p>

再以后，我就知道”小綠茶“了。大隊的紅茶廠停辦了好幾年之后，又辦起了一個茶廠，專門制作綠茶，但是我們一般人家還是喝不起的，喝的還是那種茶葉面。七八年吧，我上了師范，二弟參了軍，而我父親在幫一戶人家蓋房子時，摔成了嚴重腦震蕩，我家沒有了勞動力，根本就能沒有條件買那種小綠茶。記得有一次二弟來信說，一位平原地區(qū)的戰(zhàn)友托他買兩斤茶葉子，問我買得到買不到，我就到村（大隊改成村了）茶廠去看了看，問了問價錢，正在思忖著囊中羞澀時，當時茶廠的負責人——我的一個遠房大哥，似乎看出了我的窘境，就對我說：”我來向村部反映反映，看看當兵的，能不能照顧照顧?！皼]過幾天，我從學校回家后，這位老哥立馬對我說，村里研究決定，每位軍屬家照顧兩斤茶葉，讓我去稱回來，我高興無比，就回家拿了個口袋去領了回來，第二天就給二弟寄過去了。記得我的這位遠房大哥為人比較地強勢，很是有點兒口吃，與人爭論時，經常是急得面紅耳赤，卻一句不相讓，我不怎么喜歡他。但是這一次，他在我們家那般困難、那般弱勢時，卻有了那樣一種關心，讓我對他平添了許多的好感和敬意，以至于到他漸衰漸老，一直到他終老而去，我都沒有忘記這件事情。也就在那一次，他為我稱茶時，特意多給了一小撮，讓我回家泡著喝嘗嘗，讓我正式領略到了”小綠茶“那熱忱的風味，喝在口里，爽進心里，透出一股不一般的勁道來。( 文章閱讀網：www.sanwen.net )

又過了好多年，我知道了我們霍山有一種茶，叫什么”黃芽茶“，我們霍山的茶葉，生葉是綠的，成茶也是綠的，或者綠黛色的呀，怎么會是黃的呢？在當年，對我而言，這個”黃芽“，無異于橫空出世。后來知道，有這個疑問的不止我一個，一是因了”黃芽“這個茶葉品種，盡管古已有之，但是已經失傳很久多年，在我開始喝茶的時候，還在隱姓埋名；二是她就像一只非常嬌貴的小燕子，還沒有飛進尋常百姓家里，讓她披上了一層很神秘很神秘的面紗，不由得人們不對她產生一種好奇而又向往的感覺。

事實上，霍山黃芽，她本就是個有著極豐富的文化內涵、書寫了許多傳奇故事的“小主”??！把她的故事編成電視劇，怕比這《甄嬛傳》還要精彩許多呢。大唐貞觀年間，唐太宗的御妹玉真公主李翠蓮立志修佛，在霍山掛龍尖上的白云庵削發(fā)為尼。而這掛龍尖，這是霍山著名的黃芽茶之鄉(xiāng)呀。而這李翠蓮酷愛飲茶，看到掛龍尖上的山茶，簡直有種“他鄉(xiāng)遇故知”的感覺，遂在誦經弘法之余，經常向當地茶農請教采茶制茶經驗，精心研讀陸羽《茶經》，并遍訪霍山其他地方的茶鄉(xiāng)茶農，制茶方面的造詣已經非同一般了。她用大別山金竹坪之抱兒峰的優(yōu)質茶草加工制成的黃芽茶香氣獨特，余味悠長，被人稱為「白云庵佛茶」。在唐太宗之女文成公主與西藏松贊干布成親之際，李翠蓮將她采制的霍山黃芽茶送至京城。唐太宗品嘗此茶后，連稱好茶，遂將此茶賜名為「抱兒鐘秀」，并御筆題寫「抱兒鐘秀」茶名?！副虹娦恪沟囊馑加矛F在的話說出來就是，這是凝聚著天地精華之氣的抱兒峰孕育出的天下最好的茶葉呀！就這樣，這個在唐朝以前已經有了1000多年歷史的小家碧玉似的黃芽茶，從此踏上入了殿堂，成為歷代貢茶，名揚天下。 民國四年，《霍山縣志》記載， 公元1915年，霍山“抱兒鐘秀”黃芽茶參加巴拿馬萬國博覽會，獲得金獎。

我國的黃茶按茶葉的嫩度分為三類，分別是黃芽茶，黃小茶，黃大茶，所以這黃芽茶就是黃茶，而霍山是該黃芽茶的主產地，有著姣好的身段，俏麗的外表和錦繡的品質：外形條狀，微直略扁，形似雀舌，其色嫩綠均披白毫，其香氣清爽并持久，茶湯色黃綠清澈，葉底嫩黃明亮，品一品其湯滋味醇和濃厚，品后還有明顯回甘的特點，讓人親睞、流連而依戀，成為了霍山人、六安人、還有天下更多人相知相愛相敬的好朋友。

繼上個世界七八十年代復出之后，霍山黃芽以其嶄新的姿態(tài)出現在世人面前，其形象姿態(tài)、氣質涵養(yǎng)都較之以前發(fā)生了令人欣喜的變化。首先是霍山黃芽，她以一種鄰家女孩的姿態(tài)，來到了鄉(xiāng)親父老面前。不再端著大家閨秀的架子式子，故作高雅地孤芳自賞或顧影自憐，而是放下身段，和山里鄉(xiāng)親們攙和了在一起，傾心為農民伯伯阿姨們著想，成為了山里百姓發(fā)家致富的好幫手，霍山茶葉，尤其是黃芽茶，已經成為霍山農村經濟的支柱產業(yè)，成為不少農戶收入的主要來源。同時，霍山黃芽也已經走入尋常百姓家的茶柜茶幾，成為了霍山人日常生活中的好朋友，為他們招待賓客，除饑解渴，添雅助興、強體健身。我也早就告別了喝茶葉面的歷史，喝了幾年小綠茶后，喝上了清新淡雅的黃芽茶，并且與之成為了知己和摯友。毫無疑問，霍山黃芽，也自然而然成為了霍山的一塊金子招牌，成為霍山招待四方賓客、廣交天下朋友的友好使者。并且有理由相信，如果說，現在所說的”安徽三黃“，霍山黃芽還有點占了小光的嫌疑的話，可能要不了多長時間，這個在霍山這片黃土地上，有這么一群、一群群黃皮膚人生產出來的黃芽茶，一定會和其他二黃并駕齊驅，真正成為霍山的驕傲、安徽的驕傲，乃至祖國的驕傲的！

有一天早晨，我泡了一杯黃芽茶，靜靜地坐在了書桌邊，看著那些在杯子里舒緩輕曼、慵懶伸展、慢慢下落的小黃芽優(yōu)雅的姿態(tài)時，猛然間回想起了孩提時代，我想模仿大人們用杯子泡綠茶喝的做法，抓了一把茶葉面放在杯子里，那茶葉面浮在杯里水的面上，怎么也沉不下去，我等不及了，端起來就喝，喝了滿嘴的茶葉面，滿嘴地鉆，吐了好一會兒，也沒有吐完，被母親笑罵了一頓的情景：“傻孩子，茶葉面能用杯子泡嗎？得用茶壺泡，茶葉面才不會喝到嘴里面！”哦！原來若此。此時，我不禁想起了一個問題，不同的茶葉，有不同的姿態(tài)；不同的茶葉，又有著不同的喝法，那么，茶葉面、小綠茶、黃芽茶，霍山還有什么黑茶、白茶的，她們之間又是一種什么關系呢？她們之間有沒有一種高貴低賤之分嗎？偶然間，一個念頭在我腦海里浮現——“七仙女”下凡！霍山土地上生長的這一棵棵神奇的茶樹，不就是上天對霍山人的恩賜嗎？而這不同種類品種的茶葉，她們無疑就是那幾個思凡人間的“七仙女”呀！她們有的醇厚淳樸，有的機靈俏皮，有的平和淡定。她們個個都有一副熱心腸，好心腸，而最為出類撥萃、能夠擔當起一種歷史重任的，就非天生麗質、率真怡雅、玲瓏剔透的老幺“七仙女”“霍山黃芽”莫屬了。

在一次文學社活動時，霍山茶葉專家團隊的領軍人物、茶葉辦主任王少武帶領我們來到了霍山黃芽待培基地之一的“獅象山”，看到在那百仭絕壁上鐫刻的“抱兒鐘秀”四個酣暢淋漓、遒勁無比的草書大字時，我在驚嘆感慨之余，猛然領悟到了“霍山黃芽”、“霍山黃芽人"的一種追求、一種氣魄——霍山黃芽，追求卓越！霍山黃芽，就是要當”中國范兒“、”國際范兒“！

中國范兒就是這么的氣派

中國范兒就是這么這么帥

黃土地上滋育出了黃芽茶

五千年這顏色不會不會改

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