轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)（Transgene technology）。人們常說的"遺傳工程"、"基因工程"、"遺傳轉(zhuǎn)化"均為轉(zhuǎn)基因的同義詞。

現(xiàn)在，人們已將胰島細(xì)胞中生產(chǎn)胰島素的遺傳基因轉(zhuǎn)移到大腸桿菌基因上，使得大腸桿菌具有產(chǎn)生胰島素的能力。美國人在1978年用大腸桿菌生產(chǎn)出了胰島素，使胰島素可以工業(yè)化生產(chǎn)，給糖尿病患者帶來了福音。原先胰島素的來源是從牛胰臟提取，產(chǎn)量有限。用化學(xué)方法人工合成胰島素僅有科學(xué)意義而無實(shí)用價(jià)值，因?yàn)槌杀咎吡恕，F(xiàn)在世界醫(yī)藥市場上的胰島素，已經(jīng)大半是基因工程的產(chǎn)品了。人生長激素、人白細(xì)胞干擾素等許多種物質(zhì)，也都已經(jīng)可以用大腸桿菌生產(chǎn)。

自然界有無其他的歷史悠久的“轉(zhuǎn)基因”產(chǎn)品呢？有！騾子！馬和驢子的雜交產(chǎn)生騾子。其實(shí)從基因角度，就是馬和驢的基因相混。本質(zhì)上，騾子就是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。獅虎獸或虎獅獸也都是如此。嫁接的蘋果梨等不知算不算基因工程。所謂“雜種”，其實(shí)就是不同品種基因的相混。理論上，能夠存在于世上的“轉(zhuǎn)基因”動物都是同種屬的物種。狗與虎，人與狗等無論如何也不能轉(zhuǎn)基因成一個(gè)新物種的。由于基因的不配對，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品無一例外的都不可能再生育。騾子只能由馬和驢雜交而來，騾子本身絕無生育能力。

“ 豁嘴的騾子賣了個(gè)驢價(jià)”，諺語。其實(shí)就是指在雜交過程中，由于基因的缺陷而導(dǎo)致騾子容易豁嘴的緣故?；碜斓尿呑?，肉無毒。

基因存在細(xì)胞中，本身是無毒的。即便毒蛇，去掉毒腺，毒蛇的肉不是美味嗎？只要口腔消化道沒有破損，吃到嘴里的蛇毒對人也無能無力的。 無論什么轉(zhuǎn)基因品種，都只是在這個(gè)品種的基因里植入其他品種的基因片段，總體上，大豆還是大豆，玉米還是玉米，只不過這種產(chǎn)品有了其他物種的成分罷了。

基因，脫氧核糖核酸分子，高溫或在消化道最后一般都分解成嘌呤堿、嘧啶堿、核糖、脫氧核糖、磷酸，對人體都是有用的物質(zhì)。不同種屬的基因都是這些物質(zhì)所組成，只不過排列組合上的差異罷了。 至于完整的基因整合到人的細(xì)胞中，理論上是不可能的。如果那樣，就叫基因突變了，癌的原因。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

轉(zhuǎn)基因大豆、玉米、西紅柿、甜椒等等有無毒呢？理論上應(yīng)該是沒有的。因?yàn)椴豢赡馨旬a(chǎn)生有毒物質(zhì)的基因植入到農(nóng)作物內(nèi)，那樣，人吃了當(dāng)場就死掉了。那么危害有什么呢？我以為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品涉及到國家糧食供應(yīng)安全。理論上，這些轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是一次性的產(chǎn)品，即沒有“種子”的功能——與騾子不能生育一樣。如果一個(gè)國家要種植轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，就必須自己育種或進(jìn)口種子。而一旦一個(gè)國家的農(nóng)產(chǎn)品的種植依賴轉(zhuǎn)基因作物但又沒有育種的能力，于是。你的農(nóng)業(yè)命脈就把握住其他國家手中，這點(diǎn)非?？膳拢∫?yàn)檗D(zhuǎn)基因作物的大規(guī)模育種是非常復(fù)雜的遺傳工程。這種大規(guī)模工業(yè)化的育種生產(chǎn)能否保證植入的基因的可控性，純潔性，以致不會因?yàn)橹踩肽承╊~外的基因而產(chǎn)生有毒物質(zhì)？由于不知道生產(chǎn)過程，所以不得而知了。

基因武器，是個(gè)概念。然而，要成為武器級別的基因武器，基因就必須存在于微生物體內(nèi)，就像“非典病毒”、“禽流感病毒”侵入人體一樣。無論如何，轉(zhuǎn)基因大豆等農(nóng)作物是不可能像病毒那樣侵入人體的。須知，吃下去的東西與直接進(jìn)入血液的東西對人的影響根本不同！病毒，進(jìn)入人體后要進(jìn)入血液再到人的細(xì)胞里才能發(fā)揮毒性。大豆等農(nóng)作物磨成粉兌水輸入人體血液，無論是否是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，也都是毒！但吃下去卻是營養(yǎng)。

轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品對人究竟有無影響，我的回答是肯定的：有！就像多吃葷易得大腸癌、高血壓、糖尿病，多吃素易得食道癌等病一樣，多吃轉(zhuǎn)基因食品究竟使人易得什么病，恐怕還有待科學(xué)論證。 中醫(yī)認(rèn)為，各種食物都有寒熱溫涼的不同性質(zhì)。就如生姜是暖性的一樣，轉(zhuǎn)基因食品的寒熱溫涼是什么，也都需要論證。

作為一名醫(yī)生，從生物化學(xué)的角度看，我以為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還是能吃的。當(dāng)然，從營養(yǎng)平衡的角度，盡量雜食，不要總吃單一的某種食物。

因?yàn)閾?dān)心轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的安全，又沒有相關(guān)的權(quán)威闡述，于是翻閱書架上醫(yī)學(xué)書《生物化學(xué)》，撣了撣書上的灰塵，希冀從理論上得到一些幫助。一家之言，拋磚引玉，歡迎探討。

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