又快到端午節(jié)了，街道里各種各樣的荷包滿滿的，大小不一，形狀不同，人工制作的，機(jī)器制作的，色澤艷麗，圖案精致，把個(gè)小城的傳統(tǒng)節(jié)日渲染的氣氛濃郁。

街道里有賣(mài)酒醅子的攤販，拳頭大的小碗，一碗三元，只是那原料是小麥，口感和味道遠(yuǎn)不及老家里用燕麥煮制的酒醅蠕軟醇香。

兒時(shí)的端午節(jié)，最喜歡的就是掛荷包吃酒醅了。在端午節(jié)的前幾天，母親就忙著挑揀淘洗留下專(zhuān)門(mén)用來(lái)煮酒醅的燕麥，挑揀洗凈之后，就把燕麥倒進(jìn)鐵鍋里用慢火煮熟，再把煮熟的燕麥用罩箻撈到案板上晾開(kāi)，直到?jīng)]有溫度了，再把從秦安貨郎那里買(mǎi)來(lái)的酒醅曲子用搟杖搟細(xì)，攪拌在煮熟的燕麥里面，最后把拌上酒曲的燕麥裝進(jìn)那個(gè)碩大的黑粗瓷盆里，上面用塑料紙蒙上，最上面還要捂上一件棉襖，這樣才算是捂好了酒醅子。一般情況下一天一夜酒醅子就好了。母親早早算好了時(shí)日，每年的酒醅子都會(huì)在端午節(jié)的前夜準(zhǔn)時(shí)捂好，端午節(jié)的早上我們會(huì)準(zhǔn)時(shí)吃上蠕軟醇香的酒醅子。

打酒醅子裝進(jìn)大黑盆，我們姊妹兄弟就輪番趴在黑盆邊狗一般嗅聞，有時(shí)候還偷偷地揭開(kāi)捂在上面的棉襖，用手指捏一撮舔嘗，如果被母親看見(jiàn)或者被那個(gè)弟妹告發(fā)，免不了受母親的一頓呵斥。好不容易聞到那黑盆里溢出濃濃的酒香，就急火潦草地跑去告訴母親酒醅捂好的喜訊，然后就每人手捧一只粗瓷碗，雛鳥(niǎo)待食一般圍在黑盆的周?chē)?，等著母親給我們碗里鏟酒醅子。

因?yàn)槲业?a target="_blank">家鄉(xiāng)在關(guān)山林區(qū)，才有?？诿磕瓿缘接醚帑溨笾频木契?。關(guān)山外面的人家也煮酒醅子，但是他們只能用小麥作為原料，因?yàn)檠帑溨贿m宜在高寒林區(qū)生長(zhǎng)，山外是不能種植的。燕麥在生長(zhǎng)期間又容易發(fā)病，再加上產(chǎn)量很低，多數(shù)的人家都不種植，種植的人家也都和我家一樣，是為了給娃娃們過(guò)端午煮酒醅子吃。

一樣的燕麥，一樣的工序，可是不少人家煮制的酒醅子不甜不酸，干渣渣的糙口，甚至有的還有一股子酸霉味，令人難以下咽。母親煮制的酒醅子粘稠滑潤(rùn)、甜香綿柔，口感很是獨(dú)特，凡是吃過(guò)的人都念念不忘。那么大的一個(gè)老黑盆，差不多要二十多斤燕麥才能裝滿的黑盆，從能聞見(jiàn)酒醅的酒香味到母親揭開(kāi)捂在上面的棉襖、塑料紙分酒醅給我們吃，差不多只是一天的時(shí)間，老黑盆就見(jiàn)底了，因?yàn)槲覀冃值苕⒚昧邆€(gè)，在端午節(jié)那天幾乎再不吃別的東西（也沒(méi)有比酒醅子好吃的東西），圓鼓鼓的肚子里全裝的是甜香的酒醅子。其實(shí)父親和母親也極愛(ài)吃酒醅子，可是有我們這樣一伙子饞鬼，哪里還有多余的酒醅子進(jìn)入他們的嘴里呢？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

少小時(shí)節(jié)吃慣了母親煮的酒醅子，上了中學(xué)就有點(diǎn)不方便了，因?yàn)槟菚r(shí)候端午節(jié)是不放假的，再加上家里到鎮(zhèn)上有四十多里的路程。雖然如此，每年的端午節(jié)，母親總會(huì)設(shè)法把酒醅子捎到學(xué)校給我吃，有好幾次酒醅子剛到我的手里，還沒(méi)來(lái)得及聞香味呢，就被同宿舍的同學(xué)你一嘴他一口的嘗個(gè)底朝天。記得我上高二那年的端午節(jié)特別炎熱，在五月初六的下午母親托人給我捎來(lái)了一罐頭瓶子酒醅子，不知是放的酒曲多了點(diǎn)還是因?yàn)樘鞖鉄幔契影l(fā)酵的過(guò)頭了，我吃完了那瓶酒醅子就渾身燥熱，滿臉通紅，到上晚自習(xí)的時(shí)候，竟然胡言亂語(yǔ)，興奮異常，惹得全班同學(xué)哈哈大笑而且莫名其妙。班干部很緊張地叫來(lái)了班主任老師，班主任老師看見(jiàn)我滿臉通紅，語(yǔ)無(wú)倫次的神態(tài)，也緊張了起來(lái)，忙詢(xún)問(wèn)我同宿舍的舍友我下午吃了什么，我的鄰鋪告訴班主任我吃了一罐頭瓶子家里捎來(lái)的酒醅子，班主任老師才恍然大悟，說(shuō)我是被酒醅子吃醉了，忙安排同學(xué)扶我到宿舍休息。

轉(zhuǎn)眼我已經(jīng)是知天命的人了，母親離開(kāi)我們也已經(jīng)七年了，打母親辭世之后，我再也沒(méi)有吃到過(guò)那么香甜蠕軟的酒醅子了。現(xiàn)在，我的老家因?yàn)橐泼癜徇w，早已人走屋空，故鄉(xiāng)只是記憶里的一個(gè)地名了。燕麥也絕跡多年，想吃一頓燕麥煮制的甜香饞人的酒醅子，只能在偶爾的夢(mèng)中了！

又將是端午節(jié)了，我眺望著關(guān)山，不由得想起酒醅子那蠕軟滑潤(rùn)的香味來(lái)......

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