品茶
一直以為自己與茶無緣,沒想到今年卻喝起茶來,而且漸漸成了習(xí)慣。因?yàn)樵诤炔柚形移返搅艘环N獨(dú)特的美。
入夏以來,天氣一陣燥熱、一陣悶濕,人在辦公室里常有一種昏昏沉沉的感覺??粗聜円粋€(gè)個(gè)手托一杯清茶從容自如的步入辦公室,那神態(tài)優(yōu)雅自得,令我驚羨不已。一來為了消暑解乏,二來也算“附庸風(fēng)雅”吧,我開始喝起茶來。
據(jù)說,喝茶是極為講究的。而我對(duì)中國的“茶道”、“茶理”、“茶藝”卻知之甚少。聽友人說,就連茶葉什么時(shí)候采集,什么時(shí)候烘干,拿什么樣的水來泡,以至于用什么樣的茶具,要有什么樣的喝茶環(huán)境和情調(diào)……這里面都大有學(xué)問。在我的印象中,“雅士”喝茶,要先由江南靈秀的女子采來新茶,在名山古寺中取了泉水來泡,再斟在雅致的紫砂壺里,然后細(xì)細(xì)品味,方能體驗(yàn)到喝茶的妙處。這正如周作人先生說的那樣,“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共飲,得半日之閑,可抵十年的塵夢(mèng)。”
當(dāng)然,對(duì)我來說這些都是奢求。我喝的只是普通的綠茶,用的也是一個(gè)挺笨的大玻璃杯。常常在講的口干舌燥的課下后匆匆喝上一兩口——這當(dāng)然不算“品茶”,但絲毫不影響我對(duì)茶的喜愛。因?yàn)?,不喝茶的人絕不會(huì)體驗(yàn)到茶的妙處的。難怪魯迅先生說:有好茶喝,會(huì)喝好茶是清福。
滾燙的水剛一倒進(jìn)杯子,原來那些干巴巴的茶葉仿佛一下子有了生命,一個(gè)個(gè)如驚飛的蝴蝶,在水中翩翩起舞。原先卷曲的的葉子漸漸舒展開來,透過水,可以看見它們暗暗的葉脈,水面上的泡沫消散了。飄起的茶葉伸展著,伸展著,然后一片跟著一片慢慢地沉下來,就像秋天里各種姿勢(shì)的落葉,只是它們似乎更悠閑、更沉靜。茶葉落到杯底后,有的還會(huì)一直豎立著,隨著水的波動(dòng)而輕輕搖曳。杯底也漸漸泛起了一片煙黃。這煙黃的顏色越來越濃,彌漫開來,染透了整個(gè)一杯水。茶剛泡好,人未喝心已經(jīng)醉了。
我沒想到這普普通通一杯茶中會(huì)有這樣美妙的景致。就好比一個(gè)人游遍了名山大川,看慣了繁花似錦,忽然置身于鄉(xiāng)間的田野村落,看見那茅屋瓦舍、阡陌炊煙卻倍感親切。這美不宣揚(yáng)、不打扮,卻又那樣真真切切、打動(dòng)人心。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )
許多人不喜喝茶,也許是還沒體驗(yàn)到這種妙處吧!或者,是因?yàn)椴杩??茶水初入口,確實(shí)有一種淡淡的苦味,但那是一種清涼的苦味。如果喝下去,會(huì)使人心中的浮躁悶氣一下子消失大半??辔哆^后就只剩下清香——味自然也是淡淡的——留在唇齒間。一杯茶沖上三遍就已經(jīng)很淡了,可是那清香的余味卻久久不去。
沉浸在茶的清爽余味中,恍惚覺得茶味就是生活的味道。不是么?我們的生活品一口是苦的,再品一口,心便沉靜,品第三口時(shí),就能體會(huì)到它的甘甜。
有時(shí)我想,生活和茶一樣,最好不要滴滴香醇,否則反倒無味了。看看我們周圍,每一棵樹,每一頁草,每一朵花都不化妝。它們面對(duì)驕陽,面對(duì)風(fēng)雪都本色而自然。所以,誰咽的下初嘗的苦澀,誰就會(huì)品得最終的甘甜。
看來,古人所說的“茶乃水中至清之味”真是再貼切不過了。真因?yàn)椴栉兜?ldquo;至清”,才有了品茶時(shí)的這種獨(dú)特的情調(diào)。在辛苦的工作之余,能和朋友一起品茶,那是妙不可言的。我們可以促膝而談,毫不設(shè)防的談詩、談生活、談自己,看茶的熱氣在我們之間裊裊升起……
這就是我所鐘愛的茶,普普通通,司空見慣。而她的美卻是那樣含蓄而意味深長,和山珍海味、美酒佳肴相比,茶實(shí)在太清貧了。但是,我怎能不愛她那種貧而不賤、苦而不澀的清爽情懷呢?
難怪千年來,我們民族對(duì)茶始終有著那么一種割舍不斷的情感。握住了一杯熱茶,就像握住了中華民族溫?zé)岬奶鴦?dòng)不息的脈搏。
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