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夢回故里

2011-11-16 09:27 作者:云豹  | 10條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

回故里

文/譚云豹

夢的腳步總是踏在故鄉(xiāng)的土地上,夢里見到的總是故鄉(xiāng)的山,故鄉(xiāng)的水,故鄉(xiāng)的人以及故鄉(xiāng)的那些事。

這夢就若兒時的故鄉(xiāng)全景真實而溫馨,游漓在夢里的那些童年趣事鐘情少男的情愫,常常讓我癡情醉夢。

故鄉(xiāng)的那座縣城就在長江與烏江口交匯處——涪陵。說起涪陵來,全國人民都因為它的榨菜耳熟能詳,然而,真正了解它的人又有多少呢?涪陵稱為榨菜之鄉(xiāng)。打小起,當(dāng)?shù)厝藷o論是大人還是小孩都與榨菜結(jié)緣。

說起榨菜來,一想到榨菜的生產(chǎn)晾曬,并尤若走進夢境般。兒時,每逢過年,我并會去姑媽家。姑媽家就在長江北岸一公里之外的地方居住,他們那是有名的榨菜出產(chǎn)地,也是他們當(dāng)?shù)?a target="_blank">農(nóng)民一年中最重要的經(jīng)濟支柱。( 文章閱讀網(wǎng):www.sanwen.net )

時逢立秋之后,那田垅、土坎上沒有一個地方不栽種榨菜的,能種一棵是一棵,土里沒有閑置,就連水田也要放干之后,栽上榨菜。隆時節(jié),一眼望去滿地綠油油的,那并是榨菜的生菜頭葉子點綴下的冬日農(nóng)田。

清晨,當(dāng)農(nóng)家人點燃第一縷炊煙,那煙霧縈繞,青煙平鋪,罩著遍野的菜青,映在藍天之下,幻化成一道寫真的綠來。

年關(guān)一過,并是青菜頭收獲的季節(jié)了,當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)人們到了這個季節(jié)總是最忙碌的??巢说摹⑻奕~的、裝筐的、擔(dān)菜的各忙著各的。

姑媽家每年賣青菜頭都要把菜擔(dān)到一公里開外的河邊去,只有到了那里,才有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)辦企業(yè)專門設(shè)置的青菜頭收購點。菜一擔(dān)到河邊,并可見早起的人們,肩上搭一汗衫,用衣角擦著臉上淌下的汗來,有時還喘著粗氣招呼著后來的同鄉(xiāng)說,趕快排好隊,一會就要開秤了。

看著那收菜的場面,菜農(nóng)把一筐菜倒在一個大木盒子里,那檢驗員,一個個挑選下來,二菜和空了心的菜全挑選了出來,同時并驗出了級別,給出了綜合價格。一家人的菜在經(jīng)過驗級之后,統(tǒng)一過好秤,再打紅(打紅也就是驗菜時給驗收過的青菜頭用紅色的醬液刷上去以并區(qū)分),往那河灘上的指定地點一倒,菜農(nóng)那賣菜的事才算全完成了,到了這時,人們就會拿一張單子,去結(jié)算處領(lǐng)錢。

每逢姑父去結(jié)賬的當(dāng)兒,我并和表哥表姐們一道坐在船碼頭前等著姑父。

兒時的我,最喜歡這個時候,我常常和其它的孩子一樣,在船碼頭邊竄來竄去,看看清清的江水,望望遠處駛在江面的輪船。

最為吸引人的是滿河灘上的榨菜架子。那不能不說是一道獨有的風(fēng)景,這道風(fēng)景興許是兒時的唯一,如今的人們再也見不著,看不到了。

當(dāng)年那榨菜廠做的榨菜全是“風(fēng)脫水”的,而如今人們吃的榨菜卻全是“鹽脫水”的。所謂的風(fēng)脫水,就是把青菜頭,剝?nèi)ゲ私钪?,一切兩半用篾絲穿成串,再往那河灘上的菜架子上一掛,任由長江的江風(fēng)吹脫青菜頭本身的水分。待青菜頭半干不干水分適中的時候,再從那菜架子上取下來,把一塊塊風(fēng)干后的菜塊取下來入池腌制,這樣做出來的菜特別的香,即綿又脆而且還特別的爽口,讓你百吃不厭。

所以,每逢長江水退去,涪陵沿江一帶的人們,就會利用那寬闊的江灘,在那沙灘、石灘上搭滿菜架子,一到青菜頭收拾的季節(jié),沿江的人們,男女老少幾乎全部集中到了長江邊上,賣菜的,剝菜的,取菜筋的,穿菜塊的,晾曬上架的,分別忙著。

那滿河灘上,菜架子搭起來成排成排的,一搭就是幾公里地,人們坐在船上看著那綿延的菜架子,宛若興建的長江護堤,白里透著黃,在一汪清澈江水的映照下,倒影在江水里,好像整個長江被人們妝點過一般,在夕陽里的余輝里顯得兩岸金黃。

多年之后,當(dāng)鹽脫水代替風(fēng)脫水之后,人們可以足不出戶,并在自家的小院里,砌一窖池,待青菜頭收獲的季節(jié),人們并把那青菜頭往窖池里一放,再往上面灑些鹽,然后,一家人穿上洗凈的水靴,再往菜池里來回的踩,待青菜頭的水脫得差不多的時候,這一池的菜也就算脫水結(jié)束了。當(dāng)這樣的脫水工藝得到全力推廣之后,那長江邊每年必搭的菜架子,也就退出了歷史的舞臺。人們再也不可能看到那江岸人聲鼎沸的熱鬧場景了,更看不到沿江那蜿蜒的菜架子來。

上高中那會,我并從山區(qū)的農(nóng)村,走近江邊的一所縣立中學(xué)上高中。

那時,我才真正的親臨了長江。就在那時,每逢早讀,或是晚習(xí)。我總會和自己要好的同學(xué)抱著一兩本書去江邊看書。

坐在臨江的水涮石上,聽著江水拍擊江岸的水響,看著一江清水,感受著那清風(fēng)拂面讓我常常怡然自得。這時,那文字里常常透出諸多的情趣。

上學(xué)時,最為愜意的是,早起的時候,和要好的同學(xué),走進長江邊的沙灘上,與好武術(shù)的同學(xué)一道在沙灘上晨練,每到這時,自己好像就是那天山劍客、少林小子一般,常常讓人氣貫江河,豪邁九天。在晨曦里,誦篇篇美文,意入江水,情至波濤,思緒漫過九天。那感覺從來都是除卻今生,無須再求來世。

多年后,當(dāng)高峽出平湖的夢想實現(xiàn)之后。兒時的些許記憶,青時那江岸沙灘的足跡并被那江水淹沒在百米之下,沉于江底。如今,這此記憶若游夢般,只留得些許的追憶!

很多人,很多孩子,要想再次找到夕日的情景,就只能在我的文字里去品讀。隨我的夢再回故里!

2011年11月16日于十團家中

地址:新疆阿拉爾十團團部2號樓一單元401室

電話:

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