夜色中的咖啡館
?張愛玲的文章中經(jīng)常會(huì)提到老上海的咖啡館,充滿奶油味和咖啡香的咖啡店,對于她而言,都是溫暖美好的記憶。那時(shí)霓虹閃爍的霞飛路(今淮海中路??箲?zhàn)勝利后一度改名為林森中路,居民仍習(xí)慣以舊名呼之)上有好幾家咖啡館,業(yè)主都是外籍人員。如國泰大戲院對面的“小男人”,以充滿歐式風(fēng)味的甜點(diǎn)而著稱,女侍也很漂亮;巴黎大戲院(今淮海電影院)附近有一家“弟弟斯(DDS)”,那是我上學(xué)路上必經(jīng)之地,因此記憶猶存。有一次,大哥偕他的女友去巴黎大戲院看周璇主演的《長相思》,把我也帶著。《長相思》像它的片名一樣哀婉纏綿,描述了一對男女真摯感人的愛情與付出,而黑白的鏡頭更加容易渲染纏綿悱惻的感傷。我至今還記得演男主角的舒適,在片尾的鏡頭:在湖邊,他憂傷地把一張張唱片,慢慢地扔進(jìn)了湖中,一圈圈漣漪漸漸地蕩開去……??電影散場,已是華燈初上,霞飛路上行人如織,他們就近去了“弟弟斯”,因而我得以一睹它的風(fēng)貌。??明亮的大幅落地玻璃窗,綴著流蘇的織錦緞窗簾,掩蓋住了窗里的萬種風(fēng)情;霓虹燈管組成的英文字母,在夜色中變換著各種色彩,閃爍不停,迷人眼目。有一架玲瓏精致錚亮閃光的樓梯,沿著羅馬風(fēng)格的柱子盤旋而上,直通二樓雅座。座椅都是卡式亦即火車座式的,椅背很高,有很強(qiáng)的私密性。每個(gè)座位旁,都有一盆綠色盆栽,令人賞心悅目。??室內(nèi)總是流淌著時(shí)尚的音樂,中國的、外國的、現(xiàn)代的、古典的,在濃郁的咖啡香里刺激著人們的感官。有一支小型的爵士樂隊(duì)在演奏,光線幽暗,小小的舞池里一對對青年男女摟抱在一起柔柔地動(dòng)著。我什么都不懂,只對那咖啡和精致的奶油蛋糕感興趣。在這里我學(xué)到了有關(guān)咖啡的知識:一位放羊的牧民注意到,他的羊群在食用了野生咖啡樹上的果實(shí)之后變得格外亢奮。出于好奇,他也嘗了嘗咖啡果。一嘗之后,由于咖啡豆的作用,他也像那些亂撞亂跳的山羊一樣,開始手舞足蹈起來。發(fā)生在牧民身上的這一幕,恰恰被一群僧侶撞個(gè)正著。于是,每當(dāng)有必要在夜間舉行宗教儀式時(shí),這些僧侶都用咖啡豆煮成湯水喝下,用這種方法來使自己保持清醒。也知道了牙買加的藍(lán)山咖啡是世界上最名貴價(jià)格最昂貴的咖啡。??現(xiàn)在的咖啡好像已是白領(lǐng)們鐘愛的飲料了,因?yàn)樗行≠Y請調(diào),在小資當(dāng)中流行著這樣一句很經(jīng)典的話:我不在辦公室,就在星巴克,我不在星巴克,就在去星巴克的路上。泡星巴克,是小資們生活中不可或缺的節(jié)目。在午后的陽光下,喝上一杯浮有起泡奶油和一小片檸檬的卡布其諾,或許是打發(fā)休息日的最好的選擇。蕭亞軒唱道“愛情像卡布其諾,濃濃的眷戀泡沫”。??我喜歡自己煮咖啡,欣賞研磨過的咖啡豆在壺中上下翻滾的軌跡,一個(gè)個(gè)升騰而起的氣泡,令人想起金魚缸中魚兒的唼喋,最后沉淀于壺底的無奈。從過濾網(wǎng)里瀝出的黑色液體,兌上點(diǎn)兒牛奶,放進(jìn)兩塊方糖,倒入金邊描畫的瓷杯,先不忙喝,在氤氳的香氣里做個(gè)深呼吸,攤開一本心儀的書,斜倚在沙發(fā)中,邊看邊啜上一小口,不僅僅是那醇香四溢的咖啡本身,還有那份置身世外的怡然自得。
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