從盱眙回甬后的幾天里，我時時都在“回味”之中：那熱氣騰騰，紅馥馥、香噴噴，油光亮澤的小龍蝦，那帝王故里的蔥郁氣象，那淮河一帶的獨特風(fēng)光……一切都牽動著遠(yuǎn)客的情思。

盱眙，蘇北一個山清水秀的小城，處淮河下游，洪澤湖南岸。秦代時開始置縣，有著悠久的歷史和深厚的文化積淀。但長時間，她很寂寞，寂寞得就像那淮水下沉睡的一座唐宋時赫赫有名的古城——泗州城。盱眙，她有著一種天然的幽姿和風(fēng)韻，但長期來，就像那都梁山上的香草——澤蘭，是“藏在山中人未識”。

這里有管仲和鮑叔牙拾金后分贈桑梓的“分金亭”；有氣勢恢弘的大明王朝第一陵——明祖陵；有歷代文人駱賓王、白居易、蘇軾、米芾、楊萬里、陸游等留下的詩詞、手跡；吳承恩曾把她寫入巨著《西游記》；劉少奇、陳毅等老一輩無產(chǎn)階級革命家曾在這里的黃花塘駐軍，運(yùn)籌帷幄，決勝千里。隨著現(xiàn)代交通工具的發(fā)達(dá)，原居?xùn)|西咽喉、南北要沖的水路重鎮(zhèn)盱眙冷落了。而在改革開放、經(jīng)濟(jì)建設(shè)的浪潮中，盱眙人打出了一張獨特的名片——“龍蝦之都”，做起節(jié)慶文化的文章。這張名片越做越大，做到南京、北京、上海、寧波、深圳……。甚至做到澳大利亞、新西蘭、瑞典，今年，把第八屆“中國龍蝦節(jié)”升格為“中國國際龍蝦節(jié)”，掀起了一場“紅色風(fēng)暴”。于是，盱眙紅了，火了。

一大盤龍蝦端上來了，一種中草藥、香料糅合的極具誘惑的醉人的香氣彌漫開來。再看那平時“威風(fēng)凜凜，斗志昂揚(yáng)”的龍蝦，現(xiàn)在是紅得發(fā)黑，發(fā)亮，“壯烈”地將成為人們大塊朵頤的對象。掀起紅蓋頭，輕輕“吻”一口，麻、辣、鮮、香、甜、嫩……。真是齒頰留香?！笆恪敝皇且粋€虛數(shù)，其實，里面的中草藥、香料有時達(dá)到二十多種。盱眙人是智慧的，他們把江蘇省豐富的中、草藥資源和龍蝦資源整合了，創(chuàng)出了品牌。

當(dāng)我們在船頭佇立，淮河上涼風(fēng)習(xí)習(xí)，兩岸是密密的蘆葦在風(fēng)中低吟。時而有白鳥在上空掠過，有漁舟蕩過。沒有大海的浩瀚，不同于江南常見河流的柔美狹長，淮河開闊但不顯粗獷。當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，盱眙的龍蝦是吃蘆葦根的，沒有污染，絕對是綠色食品。我突然覺得，龍蝦的味道中還有葦根的清香和那山水晨露的氣息。立久了，我又癡癡地想，歷代的遷客騷人，是不是也曾在淮河上青衣小帽，一葉扁舟，幾分疏狂、幾分落寞，從這里，他們通往都梁山，也就是后來的“第一山”？

第一山不高，但山門別致，氣勢不凡。她熔儒、釋、道于一爐，集自然、人文、歷史于一體，簡直就是一個露天的博物館。這里有儒家先師孔子的廟宇，有譽(yù)為第一山“心臟”的魁星亭。歷代名家、政要留下了無數(shù)的手跡，尤其為人樂道的是蘇軾和米芾。那塊“淮山勝境”牌坊，題額是佛學(xué)大師茗山的墨跡?？潜谌齻€古樸的隸字是著名的玉溪道人——中國道教協(xié)會會長所書。山上各種題跋、摩崖石刻、碑刻共280余塊。時值初夏，石榴花如火映襯著莊嚴(yán)的廟宇，澤蘭多情地?fù)u曳在行人的腳邊，一種氣息，蘭草的芳香、翰墨的馨香縈紆著，一種味道，歷史的、人文的交織著，古遠(yuǎn)而又清新。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

盱眙的情味是多樣的。如果說在品嘗“十三香”時，是一種紅紅火火的歡欣，泛舟淮上，是一種如水似絲的清歡，那么，在明祖陵，看那威嚴(yán)肅穆的石刻，產(chǎn)生的是一種歷史的厚重和滄桑感。在鐵山寺國家級森林公園莽莽蒼蒼，恣意生長的林木中又感覺一種原始的野趣。徜徉盱眙，我常常疑惑，自己是在南方還是北方？是在山中還是城中？她有著南國的清奇、秀美、青蔥蓊郁，卻又有北方的壯闊和明朗，就像陪同我們的盱眙的主人，他們熱情豪爽，卻又細(xì)膩周到。也許，是兼容并蓄的文化熏陶了他們。他們能化腐朽為神奇，把這個起初名不見經(jīng)傳的龍蝦做到了極至，由美食又帶出了歷史、文化、生態(tài)之旅。經(jīng)濟(jì)和文化就這樣達(dá)到和諧的統(tǒng)一。

盱眙，是一個經(jīng)得住品味的地方。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/1451/