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羊的記憶

2008-06-07 15:12 作者:wzq3316  | 0條評論 相關(guān)文章 | 我要投稿

?新河是我們村里殺羊的,雖然后來村里也出現(xiàn)了幾個殺羊的,但他們卻是新手,在我的印象中,他們都不如新河??斓侥旮鶗r,選個大好的晴日,父親早與新河念叨上,在新河那里排好隊(duì),這一天,該輪到殺我家的羊了。正是嚴(yán)寒的天,地上結(jié)著一層冰霜,新河一早便過來,父親遞上煙,新河抽兩口,與父親聊幾句家里地里的事兒,新河的話不多,幾句話后便開始動手弄羊。這時候家里的灶火上鍋里冒著熱氣,母親正洗涮碗筷,神情上有一點(diǎn)興奮和喜悅,因?yàn)楫吘挂獨(dú)⒀蛄耍荒甑筋^的。羊被父親與新河摁倒在方桌上,四蹄動彈不得,新河的嘴里含了煙,新河殺羊抽煙,但煙灰兒掉不到羊肉上,這種含煙的功夫我達(dá)不到,我試過,但嗆得不行,我天生不是抽煙的料。

羊躺在方桌上,動彈不得,母親與姐姐照例躲在家門后,不敢出來看,怕聽到羊被宰殺時的叫聲,其實(shí)羊不象豬,豬在被殺時是凄厲地嗯叫的,而羊不叫,羊真的不叫,羊很溫順,即使被殺時也是溫順的。冬天的太陽光照著院落,我就站在一旁,看羊被殺,羊的眼睛是淺藍(lán)的、柔順的,一付任宰割的樣子,也正是羊的這付樣子才使我不怕,死亡也是這樣安靜的么,雖然我的心也間或跳幾下,但那不是怕,而是有幾分不安,這羊是我割草養(yǎng)大的,我一邊要上學(xué),一邊還要給羊割草,我在大人眼里就是一個很勤快的割草的孩子,一放學(xué)便要惦念割草,一不上學(xué),大清早便要踩著露水割草,我的肩膀上扛著一簍頭一簍頭的青草,去喂家里的小羊,羊是吃了我割的草長大的,我是對羊有感情的,但是在當(dāng)時我對我與羊的感情又是看得很淡的,我的目的性很強(qiáng),我知道羊必是要被宰殺的動物,羊的肉要賣掉(當(dāng)然自家也要留幾斤),皮要賣掉,這樣過大年家里才有點(diǎn)活錢,包括給我們一人做一身新衣服。這羊就算是殺完了。我真的淡漠,我看見新河的嘴里已叼一把殺羊刀,他一手摁羊蹄,用左膝抵住羊,冰涼的刀子插進(jìn)羊脖子里去,割斷羊的喉管,羊喘息幾聲,羊血洶涌著流出來,在冬日里冒著騰騰的熱氣,流到早擱在下面的粗大而圓的黑燒瓷盆(往常我們家的和面盆)里,新河說,必須用燒瓷盆,新河沒說原因,但我知道他肯定說得對,有道理。父親這個時候開始喊母親,說羊已經(jīng)殺了,把熱水端出來兌血,其實(shí)羊這時還沒有死,還在呼呼地喘息,呼出熱氣,蹄子還象征性地最后蹬幾下,這個時候我已承擔(dān)了摁蹄的任務(wù),我使著勁,我能感到羊蹄最后使勁向后蹬的力量,這是最后的羊的生命力了,我的攥緊羊蹄的手還不敢有絲毫放松,怕一旦失職遭來父親一頓叱罵,但我能感到羊身上的生命力已在一秒一秒地漸向外消散,蹄子沒勁了,軟耷下來,我也松一口氣,松松自己用過力的手腕。這時母親已把一盆熱水端出來,姐姐照例不敢近前,雖已走出家門,也只是站在門臺上遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著,所以我想她對被宰殺時的羊一定是模糊的,而且是一種終身的模糊。這甚至?xí)且环N遺憾吧,不知姐姐在未來的時光里認(rèn)識到?jīng)]有。不過姐姐是與我不同的人,這是以后生活道路證明了的。母親端出的熱水在冬日的天光下冒著熱氣,畢竟是冬天,天還是冷,熱水降溫也快,熱水的熱氣與羊血的熱氣蒸融在一起,在我眼前的空中彌漫、上升、消失。新河嘴里含著刀,用手指試試水溫,羊血從頭頸下的創(chuàng)口處流細(xì)了,這是最后的血液,羊的一生的血液在這半時三刻就都要流盡了,終于變成滴瀝了,鮮紅的羊血,奇怪的是我一點(diǎn)都不恐懼,這是因?yàn)槟晟贂r的無知和單純吧。我甚至是嗜羊血的,羊血做出來很好吃,大約還在我未認(rèn)識羊血時我就已喜歡上吃羊血,習(xí)慣吃羊血,而真正的羊血就是這般殷紅,并不是做出來的那種發(fā)黑的方塊。新河端起熱水盆,他已認(rèn)為水溫適宜,可以兌羊血了,水呈垂直狀嘩嘩地傾入羊血盆,羊血受到水的激淋嘩嘩地鼓出堆堆泡沫,羊血的泡沫也是透明的,就像下天水洼里的泡沫,不過羊血的泡沫并不大,而是小而密集,攢聚在一起化不開似的,新河擎起熱水盆很均勻地垂下水成一根手指粗的線條,在陽光下也是透明的,并在我眼里具有一種使命感,那就是水的使命是要與血中和的,只有中和了的羊血才能吃,才好吃,才是上品。水倒完了,羊的生命力也耗盡了,血流干了,眼睛也灰灰地蒙上一層云翳,由淺藍(lán)變得銀灰,變得無光,這是死亡的象征,羊的告別是無聲的,自始至終都是無聲的,羊并不乞求憐憫,殺手也不憐憫,而一旁的觀者如我則是冷漠的,自始至終看到了羊死亡的全過程。新河一聲“好了”,母親便小心翼翼雙手把幾乎要滿盆的摻和了水的羊血端走,端到上房里去,所以嗜吃羊血的人應(yīng)該知道,你吃得不僅是羊血,還有水,是吃得兌了水的羊血,羊的血性由此減退了,吃者的罪惡感也由此減輕了。

新河手里已操上刀,嘴里已含上一支父親遞上并幫忙用火柴點(diǎn)燃的煙卷,新河一邊用嘴溜溜吸吸地抽煙,一邊用刀熟練自如地切割羊頭。多年后我讀到莊子的寓言《庖丁解?!?,我在教室里讀了時,把頭偏向窗外看飛,同時想到新河殺羊,新河殺羊的技藝不比庖丁解牛差多少,甚至一點(diǎn)都不差,與庖丁技藝等齊,甚或要超過兩千年前的庖丁,更爐火純青,成為得道之人,新河的殺羊之道的確讓我佩服,不,是讓一村人佩服,一村人都嘖嘖稱贊不已,所以看新河殺羊?qū)嵲谑且环N藝術(shù)享受,這在當(dāng)時精神荒蕪、文化匱乏的年代實(shí)在難得,所以一年一度在我家上演的新河殺羊一幕是不可不看的,母親、姐姐每次都不敢真切地近前地看這一幕,能說不是一種不算小的遺憾嗎?

此時羊頭已被新河割下來,隨手丟在地上一邊的籮筐里,羊的眼睛是灰暗僵滯似要閉住,羊的嘴巴則緊緊僵硬地閉合著,這是死亡的緊閉,我曾撥開羊的嘴皮,去看羊的吃草的白色牙齒,就是這些細(xì)密的小白牙齒吃了我割的草,由羊羔長大成羊,成為一年一度足可以宰殺的羊,羊則因此結(jié)束了自己的生命,最終通過人們的口食,一部分被人體做為營養(yǎng)吸收,一部分則被人體做為大便排泄。羊的生命是結(jié)束了,它就不再是羊了,而成為別的什么了。放完羊血,割下羊頭,羊四蹄叉天,仰躺在木桌上,這是困難年代的那種簡易木桌,制作粗陋,羊躺在木桌上之前,木桌是我們用來吃飯和寫作業(yè)的,在殺過羊后,擦拭干凈,木桌還會被我們用來吃飯和寫作業(yè),而在那時刻,我們不再想這木桌上曾躺著被殺的羊,羊痛苦過,流過血,我們沒有把我們的日常生活中的需要和快樂與殺羊時的血腥聯(lián)系在一起,我們吃著羊肉和羊血,而且它們確實(shí)好吃,愈吃愈香,吃羊湯面我是吃了一碗又一碗,直到肚子撐飽了,再也吃不下去才罷休。至于由羊的被宰殺聯(lián)想到生命中的一些悲哀,那是長大成人以后的事,是在自己經(jīng)歷了一番人事的風(fēng)霜之后,才有所體味的,這自然是后話了。

新河嘴里含著刀,用手握住一只羊蹄,通常是兩只后蹄中的一只,一般是右蹄,因?yàn)檠蚴滋幯芎模偸菑暮竺嫦率?,似乎這里也沒有什么講究,只是順手而已。只見新河用刀劃破手中的羊蹄,劃一道口子,然后扯過他隨身帶來的一根磨得油光锃亮的鐵棍,鐵棍的一端磨鈍了,另一端彎成圓環(huán)形,新河就抓住這環(huán)形的一端把鐵棍插進(jìn)這破口處,并一直伸進(jìn)去,直到羊的前端部,左、右兩脅,往里面左捅捅,右捅捅,中間再捅捅,說是舒通里面的氣道,有時看上去是胡亂的捅,但在新河手里還是很有章法的。新河做起這來不緊不慢,得心應(yīng)手,像是拿著一根繡花針?biāo)频?,直到他滿意后,才抽出鐵棍。用兩手擒住羊蹄,新河的嘴巴吻上去,向里面吹氣,通常嘴上總要吻些羊毛,唇上沾些腥氣,看上去就像是新河又長出的胡子,只是這胡子是白的。這也沒什么,新河習(xí)慣了的。新河正在深呼吸,鼓起腮幫子往里吹氣,面部皮膚憋得通紅,吹幾口,喘幾下,用手擒緊里面的氣,然后再吹,不一會兒,就把羊身子吹鼓漲了,用手敲去,“嘭嘭”作響。我曾經(jīng)很是驚異新河的氣力,怎么能把這么一個龐大的羊吹飽滿呢,它是要比皮球大得多啊。父親遞過繩子,新河把羊蹄的破口處綁緊了,防止泄氣。這時新河嘴上沾著的幾根白羊毛顯得油光光的,他用袖子一抹,這幾根羊毛就不見了。我注意到新河的袖子是戴有兩只藍(lán)布袖筒的。 [1] [2] 下一頁

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