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密釀瓊漿佐美餐，開(kāi)封隔壁口生涎。

家廚庖灶須常備，玉饌佳肴倍覺(jué)鮮。

傳統(tǒng)不乏出至上，通俗無(wú)礙創(chuàng)非凡。

神州一品眾人愛(ài)，久負(fù)聲名譽(yù)滿天。

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注：傳說(shuō)在今天的山西運(yùn)城有個(gè)叫杜康的人發(fā)明了酒，他的兒子黑塔繼承了釀酒技術(shù)后，并發(fā)現(xiàn)釀酒后的酒糟扔掉可惜，于是存放在缸里浸泡，到了二十一日的酉時(shí)開(kāi)缸，在一股濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，感覺(jué)味道很美，便貯藏著作為“調(diào)味漿”，又用二十一日加“酉”字來(lái)命名叫做“醋”。我國(guó)是世界上谷物釀醋最早的國(guó)家，早在公元前8世紀(jì)就已有了醋的文字記載。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已有專門釀醋的作坊。到漢代時(shí)，醋開(kāi)始普遍生產(chǎn)。南北朝時(shí)，食醋的產(chǎn)量和銷量都已很大，其時(shí)的名著《齊民要術(shù)》曾系統(tǒng)地總結(jié)了我國(guó)勞動(dòng)人民從上古到北魏時(shí)期的制醋經(jīng)驗(yàn)和成就，書(shū)中共收載了22種制醋方法，也是我國(guó)現(xiàn)存史料中對(duì)糧食釀造醋的最早記載。

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