休息日，很少逛菜市場的我到菜市場去買菜時，驚喜地看到一攤子前堆放著一堆深綠色的菱角，濕漉漉的，還散發(fā)著別樣的清香味兒，誘得我不由得走到菱角攤前，登下來挑選體大飽滿的菱角，帶回去嘗嘗鮮。在挑選翻動菱角的過程中，菱角的那份特有的清香，一陣陣散發(fā)出來，濃郁而淳厚，清清揚揚抵達肺腑，恍惚間，就像自己在親自采摘菱角一樣。同時眼前浮現(xiàn)出一幅生動的采菱圖景：風(fēng)平浪靜的水面浮著一葉小舟，窈窕女子彎腰弓背，纖纖十指忙碌在菱角間，銀鈴般的笑聲在湖面隨風(fēng)蕩漾。那勞動的場景顯得那樣的輕松和諧、快樂愜意，佳麗嬌柔嫵媚，菱角豐厚喜人，畫面幽雅素樸，讓人聯(lián)想到明代張元凱的《采菱詞》“菱角何纖纖，菱葉何田田。鴛鴦與厓騑，對對浮清川。采菱白晰郞，蕩槳后復(fù)前。偶逢西家妹，隔浦來采蓮。嬌容入花亂，素腕隨荇牽。要住語綢繆，風(fēng)動裙帶偏。采采忘采角，但采葉在船。贈我雙蓮子，庶幾不空還。”

由此，我也不由地想起少年時期到湖中采菱的情景。

立秋過后，天氣漸漸涼爽起來，這時恰是菱角成熟的時節(jié)。不僅是靠鄱陽湖邊的村子里的人們要忙著采菱，增加副業(yè)收入，品嘗菱角的美味，就是離湖邊稍遠的村子里的年輕婦女和少年也要走上幾里路到湖邊去采菱角。我們村子離湖邊有幾里路之遙，采菱要費些腳力，但這也阻擋不了我們采菱的興趣。幾個人相互邀約好，提上大竹籃和幾個蛇皮袋來到湖邊，乘著一條小船，向著湖中生長著菱角的地方劃去。微波蕩漾的湖面上，不時能看到一處處水面有黑壓壓、密密麻麻的菱藤漂浮著，在湖面顯出暗沉沉的顏色，就像天空飄落的一朵烏云浮在水面。選一處菱角較厚的地方，停舟橫槳，就開始采摘菱角了。菱角藏在菱葉之間，提起一條菱藤頭，就能看到一個個水靈靈的菱角綿綿瓜瓞般結(jié)在上面，滿身深綠的顏色，每個兩頭都有鋒利的刺，很是憨厚。人人忙不迭地雙手采摘起來。女人手巧，動作麻利，一眨眼功夫，一條藤上的菱角就落入了竹籃。但敏銳間，采摘時也要小心翼翼，若不注意就會被菱角的刺扎著，便一陣攢心地痛。我在采摘時，要是看到一些水淋淋的嫩菱角，就口生津液。摘下幾個，剝?nèi)ゴ嗄鄣钠?，放入口中，就津津有味的嚼起來。開始還帶點苦澀味，但嚼了會兒，甘甜的味道就泛了出來，滿口甜絲絲清涼涼的感覺，吃得口齒生香、沁人心脾。在湖中一邊采，一邊吃，還可享受舒展心胸的山光水色，這種勞動給人的感覺真是暢快極了。

菱角采回家，母親會在一小堆的菱角中挑選一陣，將不多的嫩菱角揀出來，然后將老菱角放入大鍋內(nèi)煮。第二天母親起個大早，將煮熟的菱角擔(dān)到市場上去賣。一個早晨能換得個三元五元的收入，緩解家中用錢的燃眉之急。

每采一次菱角，家里除去賣的，還是會留下一些食用的，犒勞我們小孩。用刀將菱角剖開，白凈的菱角就出來了，嫩的放一塊，老的放一塊。嫩的加上辣椒、蒜白等佐料炒了做菜是上好的采品，又嫩又爽，又香又甜，又下飯。老菱角一般是煮稀飯吃的，米少菱角多，煮出的稀飯帶粉紅的顏色，菱角吃起來又面又粉，易嚼易食，即使沒有下飯的菜也能吃下幾碗，又經(jīng)餓。我對菱角稀飯是由衷的喜歡，在那缺吃少糧、食不念飽的年代，菱角上市的時節(jié)，不只是解決了家中零用錢的緊缺，也給我們帶來了美美的口福。

菱角也是開花的物種?；ㄊ切∏闪岘?、小家碧玉的樣子，淺白中略帶淡紫，散發(fā)著一種清淡的香味，帶著一種湖水的濕漉味道，淡雅超然，悠悠綿長。正如《紅樓夢》所寫：但它原不是花香可比，若靜靜的夜或清早聞到，那一段香比花兒都好聞。的確，若菱角開花時節(jié)，從菱花邊走過，那種清新淡雅的馥香，就會縈繞于你的身邊，香氣襲人，令人久久回味。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

菱角藤還是一種特別有趣的野味。記得五六年前，父母還在世時，每至雙休日，我就與妻兒一道到鄉(xiāng)下去陪伴父母。離住房前不遠處有一方小水塘，是供村民洗濯之用的。水塘原本是不生長菱藤的，不知什么時候開始，水塘里生長起了菱藤，占了大半個塘面。每到秋天一半塘面就黑綢一樣鋪了一層厚厚的菱葉。那菱藤上也結(jié)菱角，但小得可憐，只有黃豆般大小，是不能給人以口福的。但菱藤卻長得很粗壯，比大湖里的要粗得多，摘下來做菜別有一番味道。因我極喜歡食這菱藤炒出的香味，所以，菱藤成熟的季節(jié)，我一有時間就同妻兒到水塘邊扯菱藤，擼回家捋去葉子，擇成寸許長一段一段的，洗凈后與辣椒、蒜白一起炒，那種特有的香味就悠悠地泛出來了，吃起來特別的脆，特別的香，特別的下飯，筋道十足，與其它的蔬菜相比明顯地多了一份野趣。我一直將其視為蔬菜中的上品，百食不厭?？墒呛髞?，隨著父母相繼去世，我也完全脫離了鄉(xiāng)村生活，到了菱角成熟的季節(jié)，也沒有再食過菱藤。

菱角含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)說有散寒去熱，解毒消渴，補中延年的功效。也許這話是有根據(jù)的。據(jù)說南宋大詩人陸游退居故鄉(xiāng)后，每年都采食菱角。他的《夜歸詩》中云：“今年寒到江鄉(xiāng)早，未及中秋見雁飛，八十老翁頑似鐵，三更風(fēng)雨采菱歸?！彼麑α饨鞘乔橛歇氱姷摹９糯娜四芑畹狡呤畾q，已是高壽了，故有“人到七十古來稀”之說?？申懛盼袒畹搅税耸鍤q，在那時是何等的高壽，真是鳳毛麟角。他能活到這樣高的壽，不知是否與其喜歡食菱角有關(guān)？我看多少應(yīng)該是有的。

參加工作后，到湖邊采菱角就漸行漸遠了。后來住進了小城，別說采菱角，就連菱角見得都少。每當(dāng)菱角成熟的季節(jié)偶爾能在城市里看到菱角的身影，就會感到無比的親切，也會勾起我采菱角，食菱角、菱藤的回憶，禁不住懷想那些充實的時光，懷想那菱角帶來的歡樂日子。

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