槽枋村那個酒仙老人

68年，我家因小孩多，母親常年生病，是玉祁鎮(zhèn)上出了名的貧困戶。然而，那年插隊的玉祁槽枋，由于農(nóng)民沒有其他經(jīng)濟收入，光靠種糧的經(jīng)濟來源，農(nóng)村人比我想象的還苦。那時糧食更是緊張，好多人家吃得上頓沒有下頓，大忙中要等稻谷上場，等米下鍋，望眼欲穿。

都說糟枋以前是官府酒坊，春節(jié)前家家戶戶釀酒繁忙昌盛的景象，那是是舊皇歷的事了?，F(xiàn)在窮得叮當響，糧食總是不夠吃，那有多余糧釀酒。但，在槽枋村，有兩戶人家例外，一戶叫周錫坤的自己喜歡喝酒，老婆在上海紡織廠工人，東方有來路，家庭富裕。每年會自釀一些米酒。還有一位叫袁阿五的老頭，可能有歷史問題，文革被紅衛(wèi)兵押送回老家，近70歲了，夫妻倆有一絕活，很小的沙輪打幾厘米的孔，這活是廠里帶回來的，因為只有他們會做，收入不菲。夫妻倆都喜歡喝酒，因此每年會自釀一些土燒酒。

我和袁阿五，忘年之交，關(guān)系不錯，一有空常到他家去玩。袁阿五村上都叫他酒仙，這名稱并不是他吃酒厲害，而是他能懂醫(yī)藥，會用自釀的土燒酒浸了許多藥酒方便鄉(xiāng)鄰。

有一次我不知怎么拉了一夜肚子，肛門幾乎直通，拉出的水，后來水也排光了，還想拉。一夜的折騰，痛苦不堪，四肢無力，兩眼深陷無神，真像活人多口氣。幸虧袁阿五就在我后門，送來了楊梅浸酒，一吃就好，真神，真是碰到了仙人了。

他浸的辣椒酒，給那些冬天撥芹菜，罱河泥的農(nóng)民幾乎是護身符，這里的農(nóng)民從來沒聽到冬天干活而凍壞，或得什么關(guān)節(jié)炎等病。可想而知辣椒酒是多么神奇功效！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

酒仙袁阿五知識面廣，懂得釀酒，酒文化，尤其醫(yī)藥知識，如何浸泡藥酒等。他蠻健談，有時喝了幾口酒，滔滔不絕……不過，這些知識很寶貴很實用。聽君一席話勝讀十年書，為此，我學(xué)到了許多知識，讓我終生受益。

例如，藥酒有養(yǎng)生的目的：一是為了防病；二是為了去病。他說的不是治病，而是去病，即自然療法。

老人對辣椒酒有現(xiàn)身說法：辣椒酒真的很神奇（50度以上的白酒泡辣椒），皮膚病除潰爛的以外，都可用此自然療法，一搽就靈。例：腳氣，一次就見效；哪里出現(xiàn)疹痣，一搽就好；臉上長了個黑痣，長得很快，幾個月像半粒小黃豆那么大，一天三五次，搽了半個多月，黑痣掉了，連疤痕都不留。后來干脆滿臉搽，經(jīng)一個多月，老年斑都幾乎沒有了，臉也變得細膩光滑清，爽嫩了。真的很神奇。

他還教我辣椒酒配方：優(yōu)質(zhì)白酒一斤，干辣椒150克（剪絲泡入酒中含辣椒籽），一般密封10天就可以用了。剛涂擦?xí)r會有辣辣的感覺，過一會暖暖的感覺向周圍擴散。擦過辣椒酒的地方如果遇熱會辣的有些痛，若忍受不了，可以貼些生土豆片即可解除熱辣感覺。

酒仙袁阿五說：“他為什么每年興師動眾自己釀燒酒，（釀燒酒要許多設(shè)備，還要村上幾位釀酒高手齊上陣）一是他喜歡喝燒酒過癮，二浸藥酒非要高度酒。所以一生鐘情自己釀的燒酒。

酒仙還道出燒酒浸藥的優(yōu)點：“高度酒有強力的滲透力，不容易變質(zhì)，便于長期保存，還有一個去毒功能。”

酒仙接著還說：“例如他每年冒危險用腹蛇等均是毒蛇浸泡酒，人們初想用劇毒蛇浸泡酒肯定有毒，然而，卻卻相反，毒蛇浸泡在酒里卻沒有毒。而我們用毒蛇泡酒都是會選用高濃度的酒，酒精就是乙醇。乙醇是一種公認較好的有機溶劑，具有良好的穿透性，易于進入蛇毒組織細胞中，把蛇毒里的大部水溶性物質(zhì)以及水不能溶解的有機物質(zhì)溶解出來?！?/p>

我也從《本草綱目》查過，蛇酒，有很好的強身健體、驅(qū)除瘴氣、毒氣的功效，能治療多種疾病。蛇酒含多種人體所需元素，是人體高級滋補品。

酒仙袁阿五這老頭，真是大好人，為了浸泡藥酒，方便鄉(xiāng)鄰，竟然膽大心細，用兇神惡煞，劇毒復(fù)蛇泡酒，這對于我來說是不可思議的事。

說到我怕蛇有個小插曲：我從小對蛇望而生畏，一次在槽枋隊稻田摸草，不知誰喊了一聲：“一條蛇”，當時我嚇得連滾帶爬直往岸上沖，嚇得尿也尿在褲襠里，在場農(nóng)民老鄉(xiāng)看到我狼狽不堪的丑相，一片哈哈大笑。當?shù)乩相l(xiāng)知道我有這個弱點，經(jīng)常用死蛇來嚇我。即使是死蛇，我嚇得也像逃命一樣，遠避而之。

近墨者黑，近朱者赤。由于經(jīng)常接觸袁阿五，酒仙老頭不僅樂善好施，濟世利民，還孜孜不倦宣揚酒文化，潛移默化的我也喜歡酒文化，學(xué)會了浸泡許多品類的中藥酒，方便群眾。我家中有楊梅酒，大蒜酒，還有辣椒酒，扦扦活酒。鄉(xiāng)鄰有個小毛小病，效如桴鼓，方便快捷。老鄉(xiāng)們說：“常備藥酒，藥到病除，美酒藥草，就是神奇?！?/p>

我要感謝槽枋村的酒仙老頭，我的益師良友，一生學(xué)習(xí)的楷模。

無錫市惠山區(qū)洛社鎮(zhèn)老年人體協(xié)通訊員李立人

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