正月初八，應(yīng)老公學(xué)生超超的邀請(qǐng)，我們?nèi)⒓铀?a target="_blank">孩子的滿月酒席。一路，喜悅的心情若初春的驕陽(yáng)，溫暖清新。舉目環(huán)視，滿地滿地的油菜，翠色欲流，迎面撲來(lái)的風(fēng)裹著泥土的氣息，給馨香的年味增加了迷人的魅力。想起那個(gè)嬌嬌嫩嫩的小生命，走在鄉(xiāng)村公路上，我的腳下生風(fēng)。

超超家在順安東部新城買了房子，鄉(xiāng)下還有老屋。這次孩子的滿月酒席本打算到酒店里去辦，但他的親朋們一致認(rèn)為在老屋里辦酒席，更能記住鄉(xiāng)愁，大家鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，坐在一起，大口大口地喝酒，天南地北地聊天，在這新春里，多爽！可不是呀，來(lái)到超超家的老屋里，這里早聚集了很多來(lái)喝喜酒的人了，不論男女老少，喝茶的，打牌的，聊天的，個(gè)個(gè)喜笑顏開。超超帥先招呼我們說(shuō)：“老師，師母，新年好，請(qǐng)坐”，他眉頭上堆滿了喜字，一臉燦爛，我們連聲說(shuō)恭喜、祝福。接著，超超的父親熱情地握住我們的手，問(wèn)好、道謝，那眼神閃亮柔和，說(shuō)完他轉(zhuǎn)身去了廚房。此時(shí)我跟在超超的父親身后，很想看看大廚的杰作，其實(shí)是被記憶里的那團(tuán)香氣所吸引。

從堂屋里向西穿過(guò)一條小巷，就到了廚房，廚房不大，有兩間，收拾的干凈整齊?？客饷娴囊婚g里，有大鍋大灶，墻壁和鍋臺(tái)都鑲嵌白色的瓷磚，優(yōu)美閃亮。鍋里冒著香氣，一縷一縷升騰，由廚房向外彌漫，溫潤(rùn)沁脾。掌勺的是超超的父親，他本來(lái)是廚師，燒火的是超超的母親，真可謂夫唱婦和。超超的母親見了我未語(yǔ)笑開懷，并不停地往鍋洞里添加柴火。還沒(méi)等她開口，超超的二姐從廚房的里間奔出來(lái)了，她開心地說(shuō)“師母，您來(lái)瞧”，一邊說(shuō)一邊拉我進(jìn)了里間。乖乖，只見大凳子上端端正正擺放兩個(gè)大簸箕，大簸箕里擺滿了一碟一碟的佳肴有：鹵豬舌頭、鹵豬腳、鹵牛肉、鹵雞翅膀，鯽魚、有各類涼拌菜、、、、、顏色各異，豐富多彩，香氣四溢。那些鹵菜切得薄如紙片，擺放整齊有序，這要多少功夫啊。超超的母親看出我的心思，她說(shuō)前三天就開始忙碌了，目前干碟的菜全部就緒。我也風(fēng)趣地說(shuō)：“為了等這場(chǎng)酒席，我前一天都沒(méi)吃飯了”。大家狂笑，這時(shí)，超超的父親眉飛色舞，他高興地說(shuō)自己曾經(jīng)給人辦了很多酒席，并且得到大家的認(rèn)可和夸贊，今天非得把孫女的滿月酒席辦得更上一層樓，要讓大家吃好、喝好、樂(lè)好。

那枚粉紅的“小花朵”害羞著，來(lái)了這么多為她喝彩的客人，她也不理睬，自顧安靜地睡覺(jué)，也許是春天，春眠不覺(jué)曉。我可得看她去了，紅包祝福要送上。她香香地睡在一張大床上，穿著一套西洋紅的連體棉衣，猶如初春里綻放的一朵小花，粉嫩嬌艷，柔柔膩膩。她被我弄醒了，睜開眼睛，舉起雙手，又像一個(gè)可愛的天線寶寶。我抱起了這個(gè)小寶寶，仿佛抱著了一個(gè)春天。

酒席開始之前，主人家先把裝好那些菜的干碟端放在每個(gè)桌子上，一共十個(gè)干碟，每個(gè)桌子上兩斤酒，兩包香煙，酒和香煙的質(zhì)量根據(jù)主人家的經(jīng)濟(jì)條件，等次不一。然后，主人按照輩份來(lái)安排客人座位，鄉(xiāng)下酒席座位是有講究的，分一席和二席，以此類推，長(zhǎng)輩和主要親戚坐一席。我和老公被安排坐一席。因?yàn)槔瞎浅拿饺?，媒人為大，況且超超和他的嬌妻都是老公青睞的學(xué)生，我跟著老公沾光了。其實(shí)坐哪兒都一樣，但入鄉(xiāng)就得隨俗。客人們?cè)谖π?，推推搡搡中各就各位，此時(shí)，鞭炮聲響起來(lái)了，轟轟烈烈，響徹四方。超超的父親站在正廳中間高聲說(shuō)：“各位親朋好友，大家新年好！非常感謝大家來(lái)參加我孫女的滿月酒席，酒不佳，菜不多，請(qǐng)多多包涵，希望大家吃飽、喝好，我宣布---開席！”此時(shí)掌聲響起，大家紛紛舉杯，起立，祝福聲、恭喜聲、喝酒聲、歡聲笑語(yǔ)，整個(gè)屋子里流淌的是幸福和喜慶。

一陣祝福后，大家喝完第一杯酒，坐下來(lái)了。一縷縷香氣縈鼻，緊跟著上了第一道水菜。鄉(xiāng)下的酒席一般規(guī)定，每桌有多少個(gè)干碟菜，就有多少個(gè)水碗菜，水菜放在一個(gè)盤子里，專門有端盤的人，端盤的要是主人家的下輩，且是年輕人。如果是姑娘出嫁，端盤還有端盤禮的。且說(shuō)這第一道水菜是“紅棗蓮子湯”，大大的瓷碗里紅的棗，白的蓮子，燉的湯很細(xì)膩很甜蜜，它寓意是“早生貴子，甜甜蜜蜜”。滿滿的一桌佳肴，配上一道紅棗蓮子湯，五彩的色，濃烈的香。大家情不自禁，互相敬酒，贊美聲、喝彩聲、酒杯碰撞聲、端盤子吆喝聲此起彼伏，隔桌敬酒的，去給孩子紅包的，車水馬龍，好不熱鬧。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

鹵豬腳嫩軟、鹵雞翅辣香、鹵牛肉清爛、皮蛋晶瑩剔透、黃瓜生脆汁濃、花生淺黃酥膩、、、、美味佳肴，數(shù)不勝數(shù)。鯽魚不可吃，那象征年年有余。大家邊吃邊憶，久違了，再次吃這樣地道的農(nóng)家佳肴，竟感覺(jué)這般的親切和舒暢。每一道菜都叫人吃出鄉(xiāng)愁，吃出媽媽的味道。我已經(jīng)二十多年沒(méi)有吃這樣的酒席了，我自己在鄉(xiāng)下辦的最后一次酒席，是我女兒上大學(xué)，專們請(qǐng)了廚師，也是這樣大碗大碟的菜肴，親朋好友們個(gè)個(gè)吃的打嗝飽，快樂(lè)地離開。

第二道水菜是老母雞絲、瘦肉絲、金針菜和在一起，白嫩的雞肉絲、乳黃色的瘦肉絲，黃色的金針菜，不說(shuō)品，看起來(lái)已經(jīng)讓大家贊不絕口了，再加上金色的雞湯，細(xì)小的油珠一晃一晃，吃一口菜，溫潤(rùn)細(xì)膩，喝一勺湯，香氣繞口。水菜上的很快，端盤的小伙笑瞇瞇的，來(lái)一次吆喝一次，“上菜來(lái)了”。這次上的水菜是汆魚，夾一塊，厚厚實(shí)實(shí)，柔韌潤(rùn)滑，若不夾緊了，魚塊就會(huì)溜下來(lái)了，輕輕咬一口，嫩軟細(xì)滑，鮮美清新，妙不可言，大家爭(zhēng)著趕快吃啊，一會(huì)，一碗汆魚已經(jīng)在連連贊美聲中攝進(jìn)大家的胃里。

等水菜上一半時(shí)，主人必須給每個(gè)桌子上的客人一齊敬一杯酒，表示感謝和祝福。接著主人家發(fā)給每人一個(gè)紅包裹，紅包裹里裝著喜糖和香煙、方片糕那些。不過(guò)，酒席依然持續(xù)，喝酒，猜拳，酒席即將進(jìn)入高潮，大多數(shù)人已經(jīng)滿面紅光了，也有酒喝的多，話語(yǔ)饒舌，這時(shí)，男女之間有的煽情，有的風(fēng)騷，反正喜酒不醉人，一杯接一杯干，即使有些出格，不必介意，酒席上，理解，圖的就是一個(gè)開心。

每個(gè)桌子，上一道元宵，有的是肉丸子，有的是白粉芝麻陷的丸子，這時(shí)鞭炮又一次響起，整個(gè)村莊都知道酒席將結(jié)束。大家吃完園子，才最后圓席，也就是這場(chǎng)酒席圓滿結(jié)束。一般來(lái)說(shuō)，客人必須吃完最后的圓子才能離開席桌，這也是老祖宗留下的圓滿規(guī)矩，我們也喝得滿面飛紅，吃得胃撐撐的，感覺(jué)美美，鄉(xiāng)愁再現(xiàn)，意味深長(zhǎng)。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/sanwen/vqvrrkqf.html