家。攤閑食的味道，跟著一個又一個笑啞啞、笑迷迷的小孩子，從深深的巷子里，不斷地飄出來，那一輪圓圓的綿軟，亮著鄉(xiāng)土的特色了。啞啞迷迷噙著笑的，僅僅是孩童嗎？我知道，老味道，往往是那些早己被寫入基因里的記憶，早已染了鄉(xiāng)風(fēng)的醇香，惠及孩子，也賜福于老人的。頗受老人小孩的歡迎之外，還有一個很重要的特點(diǎn)是待客，在以前生活并不富裕的時期，攤閑食是用來招待貴客的一道美食，因?yàn)槟莻€年代白面和雞蛋都是平時很少吃的。

來自古遠(yuǎn)的，仍舊有新意的佳品，閑食，它與其同類的大餅、煎餅、燒餅的不同，這是因?yàn)樗奶亻L不是充饑，而是味道。邢臺是一座擁有3500年歷史的老城,琳瑯滿目的小吃店中，就有掛著古色古香的"閑食”二字牌匾的店面，來回經(jīng)過，多看幾眼，但一次都沒進(jìn)去過。只為留一個讓自己猜想的自由空間吧。但一定沒有我家當(dāng)年的柴火鍋了。或許還是原來那種做法。面粉、雞蛋、蔥花、鹽放在一起，慢慢加水?dāng)嚢?、面粉干濕度不一樣，水的用量要自己掌握一下，拌成均勻的面糊，?zhǔn)備好油，開火，要小火哦，放入一勺面糊，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)屆婧鶆?，晃動鍋?zhàn)屝★炿x開鍋底，如果粘刷點(diǎn)油，熟透出鍋，粘蒜泥吃更美味哦！別忘了面糊不要太稠也不要太稀，太稠餅厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。我覺得閑食是在“主食，面食，家常菜，老人，早餐，餅”的歸類里。老味兒，閑食。

我有時癡癡的想，真的閑食如瓜子、糖果、旱煙、水煙之類嗎？但恰說明一個特點(diǎn)，閑食，消閑的食品，是有情調(diào)的，所以被人們喜歡。周作人說：“北方的點(diǎn)心是常食性質(zhì)的，南方的則是閑食；北方多官禮茶食，南方俱嘉湖細(xì)點(diǎn)”。是的，南北有別，乃地緣因素。但大江南北的愛書人，吃閑食，讀閑書是相同的?！巴恋仄綍?，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂?！睎|晉陶淵明筆下那世外桃源，自可讀享。桃花源一定有閑食吧！《金瓶梅》《紅樓夢》《儒林外史》等書，宋明清時代的柴米油鹽、風(fēng)俗世情，也非常有趣，都是可以隨手翻看一下的。那朝那代沒有閑食呢？

當(dāng)我想去那個小店看看的時候，卻發(fā)現(xiàn)不知什么時候，小店搬遷不知到哪里去了，只有握著一本閑書出神了。一個地方，一個風(fēng)俗，一味小吃。我深深迷戀著明麗的鄉(xiāng)土上，那臺土灶的風(fēng)格，那生火的玉米絮，火旺了用玉米芯、大樹枝，或把木板劈開，放入爐膛中，保證溫度和火勢。晨光從木門上的窗子里照來，有人重復(fù)著那個動作，倒入面糊，攤平、攤均。一面金黃后，翻勺，待另一面也金黃后，出鍋。簞食瓢飲，陋巷不改其樂者，真正能品出這閑食的味道了。朝花夕拾，在紛擾中尋出一點(diǎn)閑靜來，然而委實(shí)不容易?？v然你娟好閑靜，但為生計(jì)，難以有閑是當(dāng)然的。

飛花絲雨，就把一份詩思，寄與這一枚圓圓的月上，汲幾滴清露，即已是詩了。老味兒，閑食，在家中，在心里……

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/sanwen/volcskqf.html