母親包的粽子，是世界上最好吃的粽子。端午節(jié)快到了，母親早上4點便開始包粽子。雨，正下得緊。

母親包粽子的動作，猶如穿針引線般熟練，拿起一片葉子，彎成漏斗的形狀，抓一把糯米，均勻散放在葉子底部，再鋪一層綠豆，挑選肥美的半肥瘦豬肉往中間一放，按兩下，把切好的四分之一蛋黃放置中間，兩頭鑲嵌冬菇，上面依次重復(fù)開頭的步驟，又依粽葉的邊緣繞多幾層粽葉，輕輕拍一下粽身，好讓米厚實些，再將粽葉往左向下相折，拿起繩子緊緊繞上兩三圈，打結(jié)，就完成了。

不到一小時，一個個又大又粗的長方型粽子就放入高壓鍋依靠百度的水溫來浸泡和煮熟。母親包得樂此不疲，一個接一個，臉上掛滿了汗珠，滴到眼角，我趕忙拿毛巾拭去母親臉上的汗珠，輕輕按摩了一下眼角。兩小時過去了，粽子已熟透，母親關(guān)了火，過半個小時擰開鍋蓋，用長長的筷子和左手一起把熱騰騰的粽子放在風(fēng)扇底下吹干，接著又開始包第二鍋。

香氣四溢，粽葉的香氣飄滿了整個客廳。此時，還未嘗，就先聞到了濃濃的竹葉香。早已饑腸轆轆的我忍不住解開了繩子，撕開了粽葉，那糯米粘得嚴(yán)嚴(yán)實實的，粽葉上幾乎沒有殘留的糯米。糯米密密集集的有序排著隊，互相緊緊的粘著，讓人聯(lián)想到它的飽滿與嚼勁。嘗一口，熱乎乎的粽子幾乎燙掉了一層皮。糯米在口中來回翻滾，太熱了，嘴巴發(fā)出唏唏唆唆的聲音。香味漸漸在牙齒和喉嚨里蕩漾。香氣再次撲鼻而來，我深深地吸了一口氣，是糯米夾雜著粽葉的香氣。這粽葉是母親從鄉(xiāng)下帶回來的，是母親親手洗凈煮過的，是她親手晾曬的，這個味道是那么熟悉，那么沁人心脾。再咬一口，便是粉粉嫩嫩的綠豆，往深一層咬去，便是肥美的冬菇，咸香的蛋黃，帶著一點點腥鮮味的小蝦，重點在于最里層，咬一口，哇，呀，我的天，是長長的半肥瘦豬肉，那白白滑滑鮮嫩的肥肉，含在口里，簡直入口即化，唇齒留香。這樣，多種香味適宜地融合在一起，天上人間的美味呀！所有的香氣集中在一起，讓我回憶了以往母親包粽子的情景......

小時候家里窮，買不到上等的糯米，粽葉也是在就近市場買的，在那個歲月，粽子已是比較奢侈的食品了，可是母親依然年年包粽子，不僅是在端午節(jié)。往常我們是吃不到肉的，煮粥，也是放少許的米，多多的水，米由我來吃，水由父母親來喝，只有小半碗黃豆拌著吃。我們?nèi)叶枷?a target="_blank">愛吃粽子，為了填飽肚子，為了能吃到香香的粽子，母親一年都會包幾次。真情，真心，真意。每年，母親回鄉(xiāng)時，都要叫舅舅幫她摘一大箱粽葉，她說，鄉(xiāng)下的葉子才真正的香呢！包粽子，也是一件費神費力的活兒。母親將粽葉放在高壓鍋里煮沸，徹底去了灰塵和霉菌，準(zhǔn)備好一條條長長的粽繩。洗糯米、搓綠豆、切肥肉，一切準(zhǔn)備就緒，就開始包了。經(jīng)過幾小時的奮戰(zhàn)，粽子終于包好了。

母親將粽子放進大鍋里蒸，不一會兒，還未出鍋的粽香就已在整個屋子里回蕩，讓人垂涎三尺。兩個小時的等候，我的肚子在抗議、在要求、在吶喊，母親迫不及待的拿出一個讓我嘗嘗鮮。那特有的粽葉的香味，已熏得我迷醉，嘗了一口糯米，連著花生油、粽葉、和它本身的香味，加上嚼勁十足，我的味蕾開始麻目了，我的氣管開始窒息了，我的腦子除了香氣，便一片空白。 包粽子的歲月，將母親的手磨得又硬又粗糙，每逢冬天，母親的手便裂開了口子，痛得如撕裂般，可母親從來沒有在我面前叫過疼。一家人圍坐在小小的桌子上，吃著母親包的令人垂涎三尺的粽子，感覺很溫暖、很溫暖......( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

等我長大一些，家里的經(jīng)濟稍好，母親包粽子越發(fā)頻繁，糯米也買最貴的那種，粽葉都是從鄉(xiāng)下帶回來的，餡料也豐富了許多，我們一個接一個地吃。經(jīng)濟再富裕一些，母親就包了許許多多的粽子，分給鄰居、同鄉(xiāng)、親朋戚友嘗嘗。鄰居們吃了，都豎起大拇指，贊揚母親的手藝好，也回些小吃給我們嘗嘗；同鄉(xiāng)吃了，感激涕零，說讓他們想起了自己已過世的母親，有好親切的家鄉(xiāng)的味道；親戚朋友吃了，都樂呵呵的，邊吃邊笑得合不攏嘴......

“健，我送些給黃阿姨吃！”母親甜美的聲音覆蓋了我的回憶，回過神來，便說：“可是正下著大雨呢！”“不怕，很快回來！”望著母親打著傘，一家一家的送重重的粽子，我的眼睛濕潤了......

一股愧疚感涌上心頭。我從來沒有為母親包過一個粽子，只知道吃，只知道年年端午想想屈原那另個心情沉重的故事，可是實在的事情卻沒有做多少。今天我第一次吃著粽子，感動得落淚。這些香氣是什么味道？原來它是母親的味道，它是母親不辭勞苦、無私奉獻的味道，它是母親大愛的味道?。?/p>

我是不是應(yīng)該也為母親包一次粽子呢？

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