看同學(xué)微信群， 紛紛言及立夏就要到了，不由得讓我想起兩首宋詩(shī)。一是曹豳的《春暮》：“門(mén)外無(wú)人問(wèn)落花，綠陰冉冉遍天涯。林鶯啼到無(wú)聲處，青草池塘獨(dú)聽(tīng)蛙?！?當(dāng)我們還沒(méi)來(lái)得及好好享受溫暖的春光，不覺(jué)已是春暮；二是范成大《喜晴》：“窗間梅熟落蒂，墻下筍成出林。連雨不知春去，一晴方覺(jué)夏深。”不曾想夏日的熏風(fēng)已從南方徐徐吹來(lái)。在城市快節(jié)奏的生活里，如果不是身邊的人們衣著漸漸單薄，大街上姑娘們穿起了花綠長(zhǎng)裙、戴上了防曬鏡、打起了遮陽(yáng)傘， 還真不在意春天的時(shí)光已悄然流失?？傄詾閯倓偯撾x冬天，還有那么一絲寒意未曾褪盡，卻不知季節(jié)的腳步，已經(jīng)無(wú)聲無(wú)息地走上了熱土。

無(wú)意中，立夏就這樣來(lái)臨了！

夏者，大也！始自夏朝，因各氏族、部落酋長(zhǎng)尊夏為大，而得到共同發(fā)展。故立夏，本意萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大。是二十四節(jié)氣里的第七個(gè)節(jié)氣。

立夏，在我們江山市，它又是一個(gè)相對(duì)隆重、熱鬧、充滿(mǎn)樂(lè)趣的節(jié)日。

在立夏這天：家家早餐都要吃煮雞蛋，有的人家還加入茶葉、茴香和八角一起煮。據(jù)老人說(shuō)，立夏這天的煮雞蛋吃了特別補(bǔ)心；另外還能補(bǔ)充精、氣、神，健體強(qiáng)身，增強(qiáng)信心，預(yù)防炎夏身心虧損。從而鼓人以飽滿(mǎn)的精神、昂揚(yáng)的斗志、堅(jiān)定的毅力，迎接繁忙、勞累的夏收夏種的艱苦挑戰(zhàn)。還有吃五色米煮成的烏飯的習(xí)俗，以預(yù)防濕毒等疾病。

在立夏這個(gè)節(jié)日里，最難忘的還是中晚餐都有 “立夏羹”吃。在有母親、和有妻子的日子里，每年的這一天，總能吃到美味、可口的“立夏羹”?！傲⑾母庇址Q(chēng)“飯胚粿”。是用粳米洗凈浸泡八至十小時(shí)后，把它撈起倒進(jìn)開(kāi)水鍋里10分鐘左右，生米成飯后，（以牙咬嚼為準(zhǔn)）再用“渣兜”（江山方言，指竹籐籃，塑料籃均可）撈起濾干，趁熱放入石臼搗碎、捶打成細(xì)膩柔滑的飯團(tuán)（沒(méi)石臼，就用干凈白布袋裝飯，扎實(shí)袋口。用小木棍反復(fù)敲打，再用雙手用力揉搓至細(xì)膩后取出）。微涼后，再把飯團(tuán)分塊，搓成圓或橢圓狀的長(zhǎng)條，均勻切片。而后，再配以肉絲、蝦米、蛋片、熏豆腐干、筍干、香菇、紅蘿卜絲、黃豆芽、青蠶豆（豌豆）、白千張、嫩蒜心等，和少量青蒜、或蔥、紅辣椒絲末。當(dāng)然，具體用哪些配料，都是根據(jù)自家情況、家人口味搭配炒作的。一般人家有四、五樣配料就可以了。然后，把這些葷素之菜歸類(lèi)先后炒熟后， 再把“粿片”倒入開(kāi)水鍋里煮至8分熟后，再倒入配菜，拌勻直至湯沸后出鍋。這樣一道色香味俱佳的風(fēng)味美食“飯胚粿”就可以讓人飽享口福啦！( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

吃了“飯胚粿”后，難忘的還有秤人。在我年輕的時(shí)候，村里都有“秤人”的娛樂(lè)習(xí)俗：就是在鄉(xiāng)鄰經(jīng)常聚集的人家里，或在村口，由兩人抬著大桿秤，秤鉤掛著綁在小板凳中間的麻繩，要秤的人，手抓麻繩、叉開(kāi)雙腿，坐上小板凳后盤(pán)起雙腳，由另一人打秤花。由里往外打，則打趣曰：今夏將增肥幾斤、幾斤，秤定時(shí)則報(bào)曰現(xiàn)在是毛重多少；由外往里打，則打趣曰：今夏將干瘦幾斤、幾斤， 秤定時(shí)則報(bào)曰今夏凈重是多少。女胖重曰貴妃 、瘦輕曰飛燕；男重曰豬八戒、輕曰孫悟空。當(dāng)然，這樣把秤打趣的人，一般都是有曾讀過(guò)一些古書(shū)，或聽(tīng)過(guò)一些故事的老先生、老前輩。而更多的時(shí)侯，都是年輕人比較粗野的開(kāi)玩笑，和打情罵俏、調(diào)笑取鬧。那就是每當(dāng)報(bào)秤之時(shí)，或把秤人故意招惹曰：

“哇呀！這頭母豬剛好二百五！”（指婦女125斤）“哇呀！這頭大母狗都四十斤了！怎么還沒(méi)走欄??？”（指大女孩80斤偏瘦，還沒(méi)有嫁人）有時(shí)帶點(diǎn)歇后語(yǔ)：少了幾斤、多了幾斤；或傍觀者開(kāi)涮曰：“大公豬！你白肉這么多！好殺了！” “老公狗！你太騷了！只剩一付骨架了！” 不過(guò)這種大玩笑，也是你知我知、因人而異的，有些人愛(ài)損人賣(mài)萌，有些人大方不計(jì)較。其實(shí)， 秤人更多的是秤小孩，秤一下會(huì)“哈善”一點(diǎn)（方言，意曰：會(huì)使小孩成長(zhǎng)更快一點(diǎn)）。偶爾也有老人，但很少。而其真正寓意是： 秤身稱(chēng)心。祈盼今夏人人如意稱(chēng)心、平安快樂(lè)、福壽雙全。

在過(guò)去，立夏是不一定有“飯胚粿”吃的。在貧窮的歲月里，要不要做“飯胚粿”？做什么樣的“飯胚粿”？鄰里都有“立夏看飯”的辛酸經(jīng)歷。小時(shí)候，父親常常在立夏的那天說(shuō)：解放前和解放初期，窮苦人家常常吃不飽飯，一到青黃不接的二、三月份，大多數(shù)窮人都會(huì)向財(cái)主人家借麥子，以度饑荒。而財(cái)主都要到你家麥田地里看過(guò)。然后，根據(jù)種植的面積、麥苗的長(zhǎng)勢(shì)如何，再?zèng)Q定借與不借和借多借少；還有，人們吃飯的頓數(shù)和稀稠，也是在立夏之前，看到麥子的穗粒狀況，以及打花程度才敢決定的。

因此，“立夏看飯”人們就能知道這戶(hù)人家的日子過(guò)得是寬裕，還是拮據(jù)，年景如何。立夏時(shí)節(jié)，黑夜越來(lái)越短，白晝?cè)絹?lái)越長(zhǎng)，窮人忍饑 挨餓，艱難度日。常常看到人們因?yàn)辂渼?shì)的好孬臉上掛著愁云，或洋溢

著喜氣；又隨著天氣的變化，或不安、或亢奮。人們都在心中祈盼著麥?zhǔn)旌褪崭畹臅r(shí)候風(fēng)和日麗，天氣晴朗。

在七十年代以前，立夏節(jié)還是一年之間人們生活最困難的時(shí)節(jié)。小時(shí)候，我家因?yàn)槿丝诙?，每年只能五谷雜糧湊合著吃，一般年景都舍不得做“飯胚粿”。所以， 只能用點(diǎn)好菜做玉米羹吃，但一家人還是吃得津津有味。尤其是我常會(huì)舔口叫好，引得媽媽開(kāi)心一笑。

“立夏羹”， 據(jù)說(shuō)其意原為“立夏耕”。古人曰：“春爭(zhēng)日，夏爭(zhēng)時(shí)”。 是在提醒人們莫忘農(nóng)時(shí)、抓緊插秧、鋤禾耕耘、勤勉勞作，以期五谷豐登，秋收滿(mǎn)倉(cāng)，生活美滿(mǎn)幸福。小時(shí)候不懂這些，只知道“立夏羹”好吃，美味可口。讀著李紳的“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”。卻不想、不問(wèn)大人為何身影更忙碌了，每天為什么起早摸黑地干活勞作，歷盡艱辛。

自八十年代后，人們生活水平逐年提高，家家“飯胚粿”做得越來(lái)越好吃；至如今，年輕人到處旅游，品賞過(guò)四方的美食。但是，我們江山獨(dú)有的“立夏羹”，是身在異鄉(xiāng)的江山人年年立夏時(shí)節(jié)念念不忘的一道時(shí)令美食， 它蘊(yùn)含著的是游子懷鄉(xiāng)的濃濃情意，和對(duì)親人的深切思念。

“綠遍山原白滿(mǎn)川，子規(guī)聲里雨如煙。鄉(xiāng)村四月閑人少，採(cǎi)了蠶桑又插田?！?鄉(xiāng)村詩(shī)人翁卷的《鄉(xiāng)村四月》詩(shī)，以清新明快的筆調(diào)，出神入化地描寫(xiě)了江南農(nóng)村立夏時(shí)節(jié)的旖旎風(fēng)光，正如我們江山過(guò)去的諺語(yǔ)“枇杷黃，蒔田忙”。那時(shí)父老鄉(xiāng)親、兄弟姐妹們，早出晚歸、急急忙忙的穿梭于田間地頭：采桑養(yǎng)蠶，拔秧蒔田，忙得不可開(kāi)交；眼望著油菜籽莢，身懷六甲，枝桿撐不住膨脹的孕身，被風(fēng)吹得東倒西歪地互相依靠在一起；

眼望著大麥漸次泛黃，老成充實(shí)的麥穗低下了頭，不再努發(fā)沖冠， 而那由綠變黃的麥芒變得更加鋒利扎手；眼望著小麥也開(kāi)始揚(yáng)花掛粉了，齊刷刷的麥穗，似上天派遣到人間的天兵天將，一個(gè)個(gè)挑著一面葉旗，持矛執(zhí)戈、威風(fēng)凜凜；眼望著那黃色的花粉掛在己成型的麥穗上，迎著風(fēng)、迎著雨，一閃、一閃的，似要滴落的樣子，真是令人整天擔(dān)心，又讓人竊喜和著急。人們默默地屈指細(xì)算，又虔誠(chéng)地默默禱告，期盼風(fēng)調(diào)雨順、天隨人愿，指日就能開(kāi)鐮收割、顆粒歸倉(cāng)。

斗指東南，維為立夏。

立夏時(shí)節(jié)，萬(wàn)物繁茂。氣溫漸次升高，雷雨增多。人們?cè)僖膊恍铻樵缤碚ε奶鞖獍l(fā)愁了；《七絕. 喜雨》：“徘徊白鷺落田塍，氣喘黃毛蹲樹(shù)陰。驟雨山前洗彩練，鳴蛙畈上和詩(shī)聲。”這是本人夏日即景的拙作。唐高駢《山亭夏日》詩(shī)則曰： “綠樹(shù)濃陰夏日長(zhǎng)，樓臺(tái)倒影入池塘。水晶簾動(dòng)微風(fēng)起，滿(mǎn)架薔薇一院香”。 描繪了一幅色彩鮮麗、情 調(diào)清和、雅致優(yōu)美的畫(huà)卷，讓人心神安寧，樂(lè)在其中。 立夏一過(guò)，盛夏就豐姿綽約地盛裝登場(chǎng)了，它展示著雍容華貴的風(fēng)姿，點(diǎn)亮了人們的眼眸。山間的林木、田間的農(nóng)作物進(jìn)入了一個(gè)生長(zhǎng)的旺季，一片片綠葉，又在燦爛的陽(yáng)光中秀碧、锃亮、欣欣向榮；村口的大香樟新葉吐翠，小河邊綠柳含煙；兩行電線(xiàn)上的燕子呢喃，田里的老伯充滿(mǎn)愛(ài)憐，時(shí)嗔、時(shí)叱地“喔”“畫(huà)”“鎖西”“吼”“地”“匹西”…（方言意為： 停下、別動(dòng)、退后點(diǎn)、走起、往左、往右。等等）吆喝著大水牛，左手提繮握鞭，右手扶犁，不緊不慢地耕田；在艷陽(yáng)高照下，田野上到處充滿(mǎn)溫馨和浪漫。清澈的河流里，青青的水草象秀發(fā)飄揚(yáng)、紅鐵蘇逆流而上、白鰷魚(yú)你追我趕；還有烏膚魚(yú)、石斑魚(yú)等（方言：紅鐵蘇、烏膚魚(yú)。 普通話(huà)不能直譯，與白鰷魚(yú)、石斑魚(yú)同為清水桃花魚(yú)系），安時(shí)光之美好、逸日子之無(wú)憂(yōu)。

“舵麥得圖，獨(dú)木鯰承茹” （方言，意為大麥成熟低頭的那段時(shí)間，小河、田溝里有很多的洄游產(chǎn)卵的鯰魚(yú)。那時(shí)候我們?cè)?a target="_blank">夜晚左手提著三叉煤油燈，右手豎握著一柄火鏟在田溝里追捕大鯰魚(yú)，從不落空。（1976年以后田溝、小河里就一條都沒(méi)有了，都是德制1605農(nóng)藥害苦了農(nóng)村人，滅絕了魚(yú)性：那年那月那一個(gè)星期，水溝、小河里天天掙扎著半死不活的、或剛死沉淀的小魚(yú)、鯰魚(yú)等）；而在新翻的田地里，螻蟈低鳴，青蛙高唱；田塍邊、小路上，處處爬行著大蚯蚓；田溝里，黑黝黝的蝌蚪也不甘寂寞了，她們拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴，東躲西藏的游弋嬉戲，任流水之悠悠、享歲月之靜好。

范成大詩(shī)曰: “晝出耘田夜績(jī)麻， 村莊兒女各當(dāng)家。童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜”。呈現(xiàn)的正是初夏時(shí)節(jié)：我們?cè)诤⑻釙r(shí)經(jīng)過(guò)、或看過(guò)的似曾相識(shí)的一片忙碌、祥和、意趣盎然的，卻又飽含辛酸的情景。而如今我們是再也看不到了，當(dāng)然，也不希望再看到那些辛酸、困苦的畫(huà)面。真的。我們衷心祝原泱央華夏從此：生機(jī)勃勃，欣欣向榮，生生不息，代代興旺！

江山如畫(huà)，須女似歌。

如今立夏時(shí)節(jié)，父老鄉(xiāng)親們?cè)僖膊挥媚菢有羷诹恕@田化后的田疇，猶如方格圖紙，硬化的機(jī)耕路四通八達(dá)；良田都包給了大戶(hù)，百分之九十的農(nóng)耕收種，都實(shí)行了機(jī)械化操作；有知識(shí)、有能力的農(nóng)戶(hù)進(jìn)城買(mǎi)房落戶(hù)了；年輕人都進(jìn)廠、進(jìn)公司打工賺錢(qián)、學(xué)技能了；家中的父老，年底喜收著大戶(hù)的租金，和國(guó)家的直補(bǔ)；有創(chuàng)新意識(shí)的農(nóng)民，開(kāi)辦了農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)觀光園；山地退耕還林了，綠樹(shù)成蔭；村村新街井然，花壇爭(zhēng)艷；家家新樓敞亮，光彩奪目。

“跌了立夏羹，洗浴發(fā)日罕”。這句方言諺語(yǔ)，是我們江山地域獨(dú)有的生活習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn)。意為：吃了立夏羹，夏天來(lái)臨了，天氣漸熱，晴熱的晚上，蚊蟲(chóng)開(kāi)始出沒(méi)咬人；田地里勞作的人們汗流浹背，需要天天擦洗身子了。而從這天開(kāi)始，年輕人，以及好動(dòng)的兒童于白天到河里洗澡已經(jīng)無(wú)關(guān)大礙，不會(huì)得病了。

“跌了立夏羹，” 須女歌聲亮！立夏一過(guò)，須女江水流動(dòng)的清波就會(huì)唱起一首明麗、歡快、激越、而又悠揚(yáng)的贊歌，伴隨著清爽的峽里風(fēng)迴響源頭、飄向江城、一路歡唱；看兩岸小轎車(chē)、電瓶車(chē)，一排排、一串串?？柯愤?；看繽紛花傘、五彩泳裝、皮劃艇、游泳圈漂浮水面；聽(tīng)兒童戲水歡叫、老人守望微笑、美女輕聲哼著歌、帥哥奪目噓響哨。呵呵！到處喜氣洋溢，一片歡聲笑語(yǔ)。

歲月如織，時(shí)光如流。

二十四節(jié)氣，滋養(yǎng)著我們每個(gè)人生命的脈絡(luò)，周而復(fù)始、循環(huán)相扣，一直伴隨至人世無(wú)盡的蒼穹。而立夏這個(gè)時(shí)節(jié)， 就如那一朵朵的浪花，開(kāi)在歲月最為豐盈的光陰里；又似一條涓涓細(xì)流，流在四季歡樂(lè)的江河，流向時(shí)光無(wú)邊的海洋……

2018/5/4日于江山管家

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