對(duì)一個(gè)喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，到處都能找到酒友。

到沈陽(yáng)的第二天傍晚，老婆子說(shuō)，咱別圪蹴在賓館吃自助餐了，出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧，今天立秋了，找個(gè)小店吃點(diǎn)餃子，我說(shuō)行。

賓館位于西順城附近，老城區(qū)，距離沈陽(yáng)故宮只有幾百米，離大帥府也就一公里多點(diǎn)，走不多遠(yuǎn)便是劉老根大舞臺(tái)，旁邊有一條美食街，飯館食肆眾多，大都為東北餃子，家常菜，燒烤之類，隨便選了頭上一家，專門做餃子餛飩的小飯館，我給自己點(diǎn)了一碗餛飩，給老婆子點(diǎn)了半斤酸菜豬肉餡餃子。

飯館只有一間屋子，進(jìn)深挺長(zhǎng)，前半部分?jǐn)[了五六張桌面，后半部分是廚房，有點(diǎn)局促，但挺干凈，燈光也明亮，老板是個(gè)四十來(lái)歲的光頭漢子，個(gè)高體壯，不笑時(shí)顯得有點(diǎn)兇，笑的時(shí)候兩眼真誠(chéng)的望著你，又有些憨厚，幸虧笑的時(shí)候居多。

老板娘矮胖，和善，夫妻倆一個(gè)在廚房下餃子，煮餛飩，一個(gè)在門口招呼客人，還有一個(gè)跑堂的女人，長(zhǎng)得和老板娘有點(diǎn)像，可能是親姐倆開(kāi)的店。

我身后一桌有一個(gè)客人，是一位六十歲上下的男人，個(gè)挺高，長(zhǎng)臉，豁牙，就著一盤(pán)餃子，不緊不慢的喝著啤酒，桌子上擺了兩瓶，一瓶已經(jīng)見(jiàn)底，另一瓶喝了一半，男人側(cè)身坐著，臉看著門外，不說(shuō)話，臉紅樸樸的，眼神迷離，顯然已進(jìn)入微醺狀態(tài)，很享受的樣子。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

旁邊一桌也有個(gè)男人，獨(dú)自在吃餃子，看上去個(gè)不高，但頭挺大，主要是后腦勺長(zhǎng)，顯得不太協(xié)調(diào)，且光頭，锃亮锃亮的，五官卻有些精致，眉毛鼻子都各就其位，皮膚又白，人看起來(lái)便很溫和，從相貌上看有點(diǎn)難以判斷年齡，說(shuō)六十多也可以，兩鬢的頭發(fā)碴顯然斑白，說(shuō)四五十也行，因?yàn)槠つw比較緊致，順滑。

一時(shí)無(wú)話，等待著上飯，就在此時(shí)，突聽(tīng)身后那位大哥吼了一句，再來(lái)一瓶老雪。

這是來(lái)沈陽(yáng)兩天里第二次聽(tīng)到老雪這個(gè)名詞了，一時(shí)有些好奇，老雪是啥啤酒，禁不住轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，打量了一下他桌上的空酒瓶，雪花啤酒而已，蔥綠色，但酒精度有點(diǎn)高，四點(diǎn)四。

為什么叫老雪哪？肯定有點(diǎn)來(lái)歷，我對(duì)老板娘說(shuō)，這酒咋樣？給我也來(lái)一瓶吧，身后那位大哥聞言，插話說(shuō)，這酒老好喝了，你們嘗嘗就知道。

我說(shuō)，昨天晚上在大帥府附近一家飯店吃飯，就想點(diǎn)老雪來(lái)著，飯店里說(shuō)沒(méi)有了，老哥一懵，斬釘截鐵的說(shuō)，那不能啊，這酒還能缺啊，再說(shuō)，就是他們店沒(méi)有，也得去外面給你買去，這叫職業(yè)，開(kāi)飯店的還能沒(méi)酒咋地。

我說(shuō)，是，又問(wèn)他，為什么叫老雪哪？他一楞，想了一下說(shuō)，就是以前老喝這個(gè)，老牌子，沈陽(yáng)人都認(rèn)，勁大，看那個(gè)黃瓶子沒(méi)，那個(gè)勁小，不過(guò)癮。

這讓我想起了濟(jì)南的黑趵，也是濟(jì)南人的最愛(ài)，去飯店或地?cái)?，上了酒桌，跑堂的?lái)問(wèn)，喝什么酒？一般人張口就是，來(lái)幾瓶黑豹，那酒也是勁大，口感略苦，后來(lái)被青島啤酒吞并了，這個(gè)品牌便沒(méi)了，很可惜。

我笑著對(duì)老哥說(shuō)，挺能喝啊，這一盤(pán)餃子得整三瓶吧，老哥很自傲的說(shuō)，一天六瓶，中午三瓶，晚上三瓶，喝完拉倒。我說(shuō)，那你是有錢人啊，老哥說(shuō)，啥有錢人，我說(shuō)我一個(gè)月就一兩千退休金，你信不，我說(shuō)，那哪能信啊，這也太扯了，老哥笑了。

旁邊那位光頭大哥餃子早吃完了，正咂摸著餃子湯，臉向著我們，笑瞇瞇的，我問(wèn)他，今天立秋了，不整點(diǎn)？光頭大哥說(shuō)，不整了，今天休整期。我有點(diǎn)不明白，問(wèn)他，啥休整期？光頭大哥說(shuō)，他連喝半拉月了，得休整一下，噢，我恍然大悟。

光頭大哥繼續(xù)給我解釋，他喝酒不像他，一頓三瓶，一天就六瓶，他是一直喝，喝到飯店打烊，被老板娘趕走為止，說(shuō)到這里，朝站在一邊的老板娘笑笑。

我笑著問(wèn)，那得喝多少啊，光頭大哥平靜的說(shuō)，怎么也要一二十瓶吧，看他那風(fēng)淡云輕的樣子，真不像吹牛。

我說(shuō)，那你這酒量行，到了我們山東也不吃虧，聽(tīng)說(shuō)我是山東的，對(duì)方眼前一亮，來(lái)了興奮，說(shuō)，山東我熟啊，常去，青島，濟(jì)南都去過(guò)，我說(shuō)喝的咋樣？他訕笑說(shuō)，不行，在萊鋼被一個(gè)女的給整倒了，你們山東人女人厲害。

我說(shuō)不僅山東，全國(guó)各地的女人，只要敢上酒桌的都厲害，要說(shuō)我們山東厲害，主要是規(guī)矩多，禮儀之鄉(xiāng)嘛，孔圣人的家鄉(xiāng)，喝酒沒(méi)點(diǎn)文化能行？別的地方喝酒都是隨意喝，我們那邊夠五個(gè)人就要分主陪，副陪，主賓，付賓，一套程序下來(lái)，三四兩進(jìn)去了，再一套程序下來(lái)，又三四兩進(jìn)去了，客人再能喝，還能架住這大圈套小圈？再說(shuō)，我們那里還有個(gè)端酒的規(guī)矩，就是給你倒?jié)M，雙手恭敬的端給你，自己不喝，看著你一口悶，這是對(duì)客人最大的尊重和禮遇，也是對(duì)付能喝的客人的終極武器。

光頭大哥說(shuō)，那還能不喝多，端起碗來(lái)猛喝一口湯，腦回路在回放，當(dāng)年在萊鋼是不是就這么被忽悠多的。

沉默一陣，光頭大哥說(shuō)，其實(shí)，他老家也是山東的，東北人大部分都是山東的，像遼寧，整體80%，黑龍江可能比例更高，這我信，到大連，營(yíng)口那邊，連口音都是煙臺(tái)的。

我問(wèn)他，去山東做生意？他說(shuō)，是，他是做銷售的，一年有幾個(gè)月在山東跑，接著又聊了聊山東各地的風(fēng)俗，越說(shuō)越活絡(luò)，越說(shuō)越投機(jī)，最后問(wèn)了問(wèn)年齡，他才剛滿五十，比我小多了，我這啥眼神啊。

身后那位大哥第三瓶喝完，看沒(méi)人和他搭話，結(jié)賬走人了，見(jiàn)狀，我們也便一起起身，走出室外，光頭兄弟摸著肚子說(shuō)，喝了兩碗湯，把我給整飽了，旁邊的老板娘接茬，略帶譏諷的說(shuō)，續(xù)湯不要錢唄，說(shuō)的我們都笑了。

匆匆相識(shí)，又揮手告別，頗有些意猶未盡，臨別對(duì)光頭兄弟贈(zèng)言，再到濟(jì)南找我喝酒去，我雖然酒量不行，也有兄弟能一直喝。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/sanwen/vljnmkqf.html