不經(jīng)意間，廚房水桶散發(fā)出了酸酸的糍粑味。那酸酸的味兒撲鼻而來，讓我的思緒不由地飄到了從前……

四十年前生活拮據(jù)，在苗寨誰家都會(huì)散發(fā)酸酸的糍粑味。每到放學(xué)回家，奶奶就會(huì)把手伸進(jìn)磁缸里，從米湯般的水中撈出一塊糍粑。那酸楚的糍粑味，經(jīng)奶奶的手一攪動(dòng)，酸味越發(fā)濃烈了。清水漂洗后，糍粑表面雪白雪白的，但那酸味還是有的。把糍粑架在有火碳的鐵架上會(huì)發(fā)出滋滋的聲響。一會(huì)工夫，白里透著黃，漸漸地膨脹了，此時(shí)那酸味漸失了，撲鼻而來是米香的味道。如不小心烤黑了，奶奶就會(huì)拿起來用褶皺的手拍拍黑糊的表皮，吃起來特別香，不過那吃相很是滑稽，嘴角會(huì)殘存一些黑炭沫沫。

“臘月二十八，又打粑粑又澆蠟?！泵糠贽r(nóng)歷臘月二十八，苗寨家家戶戶都要打糯米糍粑。糯米糍粑，在苗寨是春節(jié)前必備的年貨。打糍粑是很費(fèi)力氣的活，一家人是完成不了的，得幾家人合作才能完成。

只要聽說誰家打糍粑，鄰居都會(huì)主動(dòng)去幫忙。幾個(gè)男人抽完水煙后，亮開嗓門一聲吆喝，都拿起了早就準(zhǔn)備好的粗粗的木杵，圍著石窩子“嘿呀、嘿呀、嘿呀”喊著，圍著石臼很有節(jié)奏地轉(zhuǎn)著圈，齊心協(xié)力地?fù)v舂著石臼里的糯米。當(dāng)石窩子里面的糯米被搗得成糊糊樣了，這時(shí)的糍粑叫“前子”，或是“欠子”。旁邊一人將石窩子里搗爛的糍粑從窩子里摶成團(tuán)，這時(shí)拿棍的大漢吐了兩口唾液在掌心，把搗糍粑的木杵插進(jìn)糍粑團(tuán)里，將糍粑團(tuán)舉到半空，“啪”的一聲將糍粑團(tuán)砸進(jìn)石窩子里。搗了十幾分鐘后，石窩子里的糍粑被搗成了稀團(tuán)，就成了圓圓的糍粑了。婦女們不用費(fèi)力去舞杵，她們專門負(fù)責(zé)把打爛的糯米團(tuán)從窾里撮出來，放到夾板上，做成糯米球?？此坪?jiǎn)單的糯米球，要知做它時(shí)是很燙手的，她們會(huì)快速地掂上板。上板后，她們會(huì)很熟練地把燙手的糯米團(tuán)扯成長(zhǎng)條形，扭成一個(gè)個(gè)球狀。這是很有講究的，既要美觀光滑，又要大小勻稱，這樣的糍粑疊起來可有觀賞性了。有時(shí)大人會(huì)讓小孩子在板上用腳踩，力度很有講究，既不能過大，也不能過小，要適中才行。

做好的糍粑放置幾天后，就往磁缸里灌滿清水泡著，以防時(shí)間久了發(fā)霉了。水泡的糍粑，放幾個(gè)月是沒有問題的。

糍粑的餡料是多種多樣的，吃法也是多種多樣的，可以烤著吃、煮著吃、蒸著吃、油炸吃。無論那種吃法，都是香噴噴的，令人垂涎欲滴。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

糍粑，那時(shí)在苗寨一般的家庭都會(huì)省著吃，能一直吃到五月份。如做工離家遠(yuǎn)點(diǎn)，他們都會(huì)帶一些糍粑去。中午休息時(shí)，大家就圍坐在一起，撿些干柴，燒堆篝火。等篝火燃燒殆盡留些熾熱的火炭時(shí)，大家都會(huì)把帶著酸味的糍粑拿出來烤?？痉ê苡袆?chuàng)意，有的砍四個(gè)木叉，成對(duì)的插在火堆兩旁，中間架兩根橫木，粑就放在火炭上面烤。這樣烤出來的糍粑不易弄臟，但中間要燒壞好幾根橫木。也有簡(jiǎn)單的，弄一根新鮮樹枝，去掉丫枝，留下主桿，削尖一頭，插在糍粑中心，然后拿著桿子的一頭向著火炭烤。這種方式如把握不好，中心熟透了，易掉進(jìn)火碳中，會(huì)弄得黑黑的。熟了之后，白色的粑就會(huì)變得灰不溜秋。可誰也沒嫌臟，迫不及待拿起美滋滋地吃。一會(huì)兒火碳漸漸地滅了，大家伙也吃飽了，接著開始精神飽滿地投入到緊張的勞作中去了。

十二年前，奶奶身體越來越差了，九十三歲高齡，她還特喜歡吃糍粑。父親這年打了很多糍粑，母親也做了一大壇子豆腐乳。盡管母親常換水，到了春天氣溫升了，酸味還是很濃的。奶奶幾乎每天要母親烤糍粑給她吃。那段時(shí)間，奶奶總說吃著沒味兒，說這糍粑就著豆腐乳很香。我猜測(cè)，她那么愛吃糍粑，應(yīng)該是對(duì)過去日子的懷戀和回味吧。每當(dāng)聽母親說起此事，我總抑制不住內(nèi)心的酸楚，眼淚簌簌落下……

去年父親去世前一臉的期盼，問我：“還有糍粑嗎？”我說：“這是夏季了，糍粑沒了。”父親很是遺憾，搖著頭說：“唉，這輩子恐怕吃不上了??！”我突然想起冰箱還放著廣式年糕，就拿出來煎了，父親嘗了一口，我問道：“好吃嗎？”父親沉默了一會(huì)說：“廣州的糍粑不如我們苗寨的香哦！”

昨晚我做了個(gè)夢(mèng)，在兒時(shí)的老屋里，夢(mèng)見了已故的奶奶、母親，還有父親，他們帶著慈祥的微笑靜靜地看著我，看我喜滋滋地吃著糍粑。那味還是當(dāng)年的濃香味兒，我吃得很香很香……突然，奶奶叫了我一聲，我猛地醒來了，向四周尋去，卻不見奶奶的身影。哦，原來是一場(chǎng)夢(mèng)，可我多么希望這不是夢(mèng)……

年年糍粑糯，濃濃糍粑情。一米一粒，一粑一槌，都粘連著濃濃的親情。我多么想回到從前與他們其樂融融的日子，希望把時(shí)間定格在那一刻，可惜時(shí)間不能倒流……

瞧瞧自己，也已年過半百，最近右踝關(guān)節(jié)外側(cè)腫痛，好不郁悶。醫(yī)生初步診斷，說是痛風(fēng)，嚇得我?guī)滋焖缓糜X。妻在旁安慰我，問了當(dāng)醫(yī)生的親戚，說痛風(fēng)不是這癥狀。我也問了有痛風(fēng)的同事，聽我介紹了癥狀，打消我的顧慮。妻給我買了消炎藥，吃了幾天居然好了。人啊，到了中老年，有時(shí)精神很脆弱。不過身體也不如以前了。一些小病小痛，往往讓我產(chǎn)生悲情。

最近天下不太平，美國像根攪屎棍，大流氓，極端自私自利。新聞播放美國總統(tǒng)特朗普，地地道道一痞棍，吆喝英法，以莫須有的“化武”罪名打擊敘利亞，犯下了滔天罪行，還恬不知恥狡辯，氣死我也。英國也不是啥好東西，竟以“神經(jīng)毒氣”栽贓俄羅斯，想來又可笑。他們哪里還有什么信譽(yù)可言。這個(gè)世界強(qiáng)肉弱食，為了一己私利，到了說假話不臉紅的地步。更可惡的，美國對(duì)中國進(jìn)行301調(diào)查，揮舞關(guān)稅大棒，對(duì)世界，尤其是對(duì)中國實(shí)施貿(mào)易大戰(zhàn)。我感覺，當(dāng)今世界，就如同過去家里的糍粑缸，沒有人攪和，糍粑在缸里相安無事，偶爾散出酸楚味。經(jīng)美國以攪和，一缸渾濁味，悠悠飄出，酸味，硝煙味，五味雜陳。

嗨，這酸楚的糍粑味，何時(shí)能去，放在戰(zhàn)火上炙烤，烤黑的多。利比亞糊黑了，伊拉克烤焦了，敘利亞正在烤，誰之過？我不想說，但愿這缸糍粑，那酸楚的味，快速飄盡。希望烤過之后，別糊了黑了，能聞到淡淡的米香味。

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