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(一)武大郎的炊餅和月餅宋代的炊餅因為武大郎而流傳千年。據(jù)說,這炊餅原叫“蒸餅”,因為宋仁宗名禎,音近“蒸”而避諱改成為“炊餅”。實際上,宋時人們常食用的餅遠遠不止炊餅一種,其品種繁多,五花八門。諸如燒餅,甘露餅,金銀炙焦牡丹餅,菊花餅,春餅,芙蓉餅,梅花餅,油餅(也叫胡餅),環(huán)餅(后世的馓子)等等…閱讀全文
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