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黃豆，是農(nóng)村制作豆腐的主要原料。生活在浙西山區(qū)四散里的山里人還有一種叫法—田塍豆。田塍豆不是主糧，山里本來就不多的農(nóng)田是不可能用來種植作為雜糧的黃豆的，而黃豆恰恰又是鄉(xiāng)下人家萬萬不能欠缺的東西，逢年過節(jié)時雞鴨豬魚類的葷腥沒條件大飽口福豆腐總還是要弄點吃吃的，而且豆腐還是祭祀先祖必不可少的貢品。沒奈何…閱讀全文