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在我的記憶里,娘最出色的廚藝不是炒菜而是燒菜糊糊。娘燒菜糊糊在選料上一點(diǎn)也不“講究”,不是娘不愿意“講究”,是娘沒(méi)條件“講究”。娘在燒菜糊糊的時(shí)候基本上是手頭上有什么菜就燒什么菜糊糊,什么菜都沒(méi)有就燒白面湯。這里的所謂菜主要指野菜,菜糊糊其實(shí)就是我們說(shuō)的咸稀飯。娘燒制的菜糊糊內(nèi)容隨季節(jié)的變化變化著:…閱讀全文
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