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“麻湯飯，和（huo）小蒜；老婆吃了打老漢”！這是一句流傳于陜北黃土高原的民間俗語，其本意就是贊譽(yù)一種流行在陜北廣大地區(qū)的普通特色小吃——麻湯飯。麻湯，就是麻子熬制的湯。過去，陜北農(nóng)村人的食用植物油，都是用一種被稱作“麻子”的種籽，經(jīng)過壓榨熬制之后提取的。提取完麻子油之后，剩余的湯渣經(jīng)過濾之后就叫“…閱讀全文
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